Журнал «Fishnews»

Высокие технологии низких температур

Промышленный холод применяется в самых разных сферах деятельности человека, и уж совсем никуда без него в рыбной отрасли. Заморозка рыбы, хранение, транспортировка – современное холодильное оборудование сопровождает морепродукты с момента вылова и до стола потребителя. При этом работа техники в российских условиях существенно отличатся от ее поведения, например, в Италии, Франции, Германии и т.д. Для нашей страны, тем более для дальневосточного региона, характерны значительные перепады температуры наружного воздуха от +30 в летнюю жару до зимних морозов в –40 градусов и ниже. Поэтому и требования к холодильным устройствам предъявляются куда более жесткие.

Высокое качество производимого
и поставляемого морозильного оборудования – основное и главное правило работы с клиентом компании «Фарватер». Компания производит и поставляет широкий спектр морозильного
оборудования, которое отлично зарекомендовало себя на Сахалине и Камчатке, в Приморье, Магадане, Хабаровском крае и Амурской области,
странах Азиатско-Тихоокеанского региона.
На сегодняшний день компания «Фарватер» – это многопрофильное предприятие с собственными производственными
мощностями. На приобретенных компанией площадях построены мастерские, цех по выпуску сборных холодильных камер и других комплектующих, располагаются проектный
отдел и отдел менеджмента. Благодаря такой базе появилась возможность
расширить штат квалифицированных
сотрудников, а также предложить
клиентам обширный перечень товаров и услуг. Теперь, обратившись в «Фарватер» со своей «задумкой», наш клиент получит весь комплекс услуг, начиная с квалифицированного инженерного
расчета и заканчивая актом приемки готового – «под ключ» – рабочего
объекта.
– Ни для кого не секрет, что за последние
годы, значительно увеличился импорт морозильного оборудования из южного Китая. Однако это оборудование
далеко не всегда отвечает требованиям клиента. Наша компания пошла по более сложному, но гарантирующему
качество, пути производства
комплектующих. Компанией выкупается часть акций у завода, что дает возможность нашим инженерам вмешиваться в технологический процесс
производства и контролировать изготовление составляющих для морозильного
оборудования на всех стадиях производства. Все расчеты и чертежи выполняются только нашими специалистами.
Такой подход позволяет контролировать
качество комплектующих непосредственно на заводе, что, согласитесь,
не маловажно для высокотехнологичных
холодильных машин, – говорит генеральный директор ООО «Фарватер» Сергей ПЕТУХОВ.
Гордость компании – проектный отдел, которым руководит Сергей Петрович Терещенко. Это коллектив дипломированных специалистов, которые
благодаря опыту работы, использованию
современного компьютерного оборудования, а также собственным программным разработкам решают комплексные задачи любой сложности по проектированию холодильных установок.

Основные вопросы, с которыми сталкивается клиент при покупке морозильной техники, – какое оборудование
подойдет для его нужд и в какую сумму в конечном итоге ему это обойдется. Специалисты проектного отдела компании «Фарватер» успешно решают эту задачу, помогая составить техническое задание, и путем компьютерного
моделирования будущей холодильной установки в кратчайшее время предоставляют клиенту смету и чертежи на оптимально подобранное, с точки зрения цена/качество, оборудование.
Морозильную машину подберут под любую потребность: для работы в море и на берегу, для заморозки и для хранения продукции. Опытные инженеры
помогут найти идеальное решение и выбрать именно тот вариант оборудования,
экономическая отдача от которого будет максимальной.
Величины отбираемых холодильной машиной теплопритоков, а также нормы хранения продуктов зависят от грамотно
спроектированного и изготовленного помещения. В соответствии с желанием
заказчика по подготовленной проектным
отделом документации в цехе компании «Фарватер» изготавливаются конструкции холодильных помещений любой степени сложности. Холодильные
склады, овощехранилища, камеры обычной и шоковой заморозки, линии по производству полуфабрикатов – вот основные виды продукции цеха. По желанию клиента производимое оборудование
оснащается компрессорами «Bitzer» или «Frascold SPA».

- Холодильные машины, как и склады, можно применять где угодно, и мы стараемся производить их под конкретную задачу, – отмечает гендиректор
ООО «Фарватер». – Наша компания производит аккумуляторы холода, изготавливает так называемые «шок-фростеры», или камеры шоковой
заморозки, в которых продукция охлаждается воздухом, без контакта с поверхностью и деформации замораживаемого
продукта. Холодильные камеры, машины, централи – это уже готовые, просчитанные варианты. Причем
в процессе производства можно добавить дополнительные узлы или опции.
Чиллеры, ресиверы и отделители жидкости, разнообразные конденсаторы,
охладители, расходные материалы – все это производится непосредственно
на наших мощностях в России. Все оборудование сертифицировано и соответствует российским стандартам качества.

Ассортимент готовой конечной продукции, поставляемой ООО «Фарватер
» на российский рынок, весьма обширен. Это скороморозильные аппараты – плиточники различной производительности как морского, так и берегового исполнения. Фризера полностью автономны и примерно на 40% дешевле своих аналогов, которые выпускаются в РФ. По словам гендиректора
компании Сергея Петухова, такие аппараты успешно годами работают на Сахалине и Камчатке и в других регионах,
где на производстве требуется быстрая шоковая заморозка продукта до низких температур. Они идут разных модификаций, контактного и бесконтактного
способа заморозки продукта, воздушного и водяного охлаждения.

Льдогенераторы любой производительности
для производства чешуйчатого
льда, который используется в рыбодобывающей
отрасли, работающие как на морской воде, так и на пресной. Рыбомучные комплексные установки переработки рыбных отходов. Установки
рассчитаны на 20-30 и на 50 тонн сырца в сутки. Комплекс переработки и производства консервов «Шпроты в масле» – от загрузки сырца до выхода готовой упакованной продукции.
Хорошая морозильная техника должна работать в любых условиях, поэтому особое внимание уделяется надежности оборудования. Например, для судов разработан теплообменник, который не подвергается коррозии, не окисляется, а значит, срок эксплуатации
агрегата возрастает многократно. Еще одно «ноу-хау» – схема самодиагностики
в процессе работы машины предупреждает о возможных неисправностях
и не дает случиться поломке, а у рефмехаников появляется время устранить неполадки и тем самым избежать
длительного простоя, например во время путины, когда каждый час на счету. На всю производимую продукцию
компании дается годовая гарантия, монтажные и пуско-наладочные работы
выполняются специалистами ООО «Фарватер», оборудование комплектуется
необходимым ЗИПом.

Эксклюзивность и качество не могут
стоить дешево. Русская пословица метко характеризует того, кто платит дважды, а народная молва добавляет: и трижды, и постоянно. Холодильное оборудование само по себе дорогое, и порой странно смотреть, как компания,
вложившая крупные средства в производство, пытается сэкономить на технике, закупая ее у сомнительных источников. Отечественные предприниматели
любят прицениваться и зачастую
выбирают, где подешевле. Как правило, ничем хорошим такие авантюры
не заканчиваются. Выйдя из строя в разгар промысла, «выгодная покупка» зачастую оборачивается большими потерями.

- Наш выбор – долговременное сотрудничество, – объясняет Сергей Петухов. – И мы всегда протянем руку помощи клиенту в максимально возможный
короткий срок, если вдруг случится
гарантийный случай. Мы несем ответственность перед каждым клиентом,
поэтому изготовить или поставить максимально качественное изделие – для нас дело чести.

ООО «Фарватер»:
г. Владивосток, ул. Калинина, 84, каб. 8
Тел.: (4232) 52-49-70, 55-35-59
Факс: (4232) 53-69-89
E-mail: fairway25@yandex.ru,
info25@yandex.ru
www.deepfreezing.ru