Безопасность – залог качества

ФГУ Нацрыббезопасность проведет для камчатских рыбопромышленников семинар на тему «Управление безопасностью продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла».

С 9 по 13 ноября «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» проведет в Петропавловске-Камчатском семинар для руководителей и специалистов рыбоперерабатывающих предприятий Дальневосточного региона. Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе ФГУ «Нацрыббезопасность», участники семинара пройдут подготовку не только по разработке Системы собственного контроля, основанной на принципах GMP, GHP и НАССР, но и по проведению внутреннего аудита функционирования этой Системы на предприятиях.

В процессе обучения слушатели пройдут практику по выявлению опасных факторов, определению критических контрольных точек и составлению рабочего листа НАССР и внедрению Системы собственного контроля на предприятиях и судах отрасли. Участники получат пакет нормативных и методических документов и свидетельство о прослушивании семинара по данной теме и смогут возглавить группы по разработке и внедрению систем управления безопасностью производимой продукции на основе принципов GMP, GHP и НАССР.

РИА Fishnews.ru