Игра на опережение
Рыбный год не только принес к отечественным берегам небывалые уловы, но и побудил многие добывающие компании активнее развивать собственное производство – глубокую переработку.
Производители оборудования отреагировали на возросший спрос увеличением объемов производства и выпуском перспективных новинок. Отечественными разработками заинтересовались и береговые заводы, и организации, планирующие в ближайшее время начать строительство современного рыбопромыслового флота. Возможно, в недалеком будущем обрабатывать сельдь, минтай и горбушу на борту судов будут не иностранные «баадеры», а высокотехнологичные линии российского производства.
Что интересного могут предложить отечественные производители рыбакам, журналу «Fishnews – Новости рыболовства» рассказал директор по маркетингу и развитию инжиниринговой компании «Технологическое оборудование» Антон Сухоруких.
- Рынок меняется на глазах: еще пару лет назад практически никто не заглядывал дальше конца путины, а уже в этом году у нас есть ряд контрактов, рассчитанных на несколько лет, с поэтапным увеличением объема и глубины переработки сырья, с увеличением количества добываемых пород рыб. Возрос объем заказов, постоянно повышается их технологический уровень и сложность. Основных задач три: высокое качество готовой продукции, уменьшение количества персонала и снижение требований к его квалификации, минимизация издержек. Значительное количество рыбоперерабатывающих предприятий строит новые заводы, еще большее – полностью обновляет оборудование и технологическую схему.
Еще одной интересной тенденцией является растущий интерес российских рыбаков к технологическому использованию «жидкого льда». Тем более что сегодня дороговизна этой технологии уже в прошлом:
- Начиная от мощности 5 тонн в сутки, генераторы «жидкого льда» сравниваются в цене с генераторами чешуйчатого льда, а с увеличением мощности становятся дешевле них. Правда, у других производителей соотношения могут быть иными. Но в любом случае важно учитывать, что энергопотребление генераторов «жидкого льда» на единицу продукта в среднем на 20% ниже, КПД охлаждения продукта «жидким льдом» значительно выше, а качество охлаждаемого продукта выше несравнимо. Все это является неоспоримыми доказательствами того, что данная технология вскоре будет очень широко применяться, – считает эксперт.
Компания «Технологическое оборудование» постоянно открывает новые направления, разрабатывает новые решения, не давая своим клиентам останавливаться в развитии.
- На все наши новшества нас вдохновляют заказчики, – отмечает представитель компании. – Поскольку вылов у предприятий увеличивается, они наращивают производственные мощности, но при этом немногие решаются на строительство новых зданий – дорого. Поэтому сегодня, например, нам ставится задача: на тех же площадях, на которых раньше перерабатывалось 30-40 тонн рыбы в сутки, теперь нужно переработать 70-100 тонн. И мы ее решаем. В последнее время у нас довольно много береговых заводов, которые мы строим практически в «судовом» варианте – в два-три яруса, в очень плотной компоновке.
Это направление работы получило актуальность, в том числе, на фоне нового государственного курса на реанимацию судостроительной отрасли. «Если взяться за дело всерьез, через 5-7 лет судостроение и судоремонт в России оживут, – уверен Антон Сухоруких. – И мы, конечно, никак не можем оставаться в стороне. В ноябре 2009 г. мы приняли предложение об участии в проектировании и производстве технологического и рефрижераторного комплексов серии БМРТ, которая будет строиться для российских заказчиков на одном из предприятий «Объединенной судостроительной корпорации». Это очень ответственная и очень серьезная работа. Впрочем, в нашем деле других не бывает».
РИА Fishnews.ru
