Новости
Строка СанПиН стала преградой для глубоководного краба

Строка СанПиН стала преградой для глубоководного краба

Санитарные правила, действующие в отношении пищевых продуктов, превратились в непреодолимое препятствие для российских предприятий, желающих поставлять на внутренний рынок немалые партии глубоководных ракообразных.

Морские обитатели, в том числе уже упомянутые ракообразные, содержат в своем организме мышьяк. Этот химический элемент обладает весьма зловещей репутацией, Однако соединения мышьяка существенно разнятся по токсичности. Некоторые из них, как пишут в научных источниках, «не более ядовиты, чем поваренная соль».

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» четко оговаривают: уровень токсичного элемента «мышьяк» в нерыбных объектах промысла, к коим относятся моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные; водоросли и травы морские, а также в продуктах их переработки не должен превышать 5 мг/кг.

– СанПиН 2.3.2.1078-01 установил данную норму без разделения на мышьяк органического и неорганического происхождения. Мы представляли образцы продукции в пищевые лаборатории для исследований. Они показали, что концентрация мышьяка в мясе глубоководных крабов дальневосточных морей варьируется от 5 мг/кг до 30 мг/кг, – пояснили специалисты рыболовецкого колхоза «Восток-1», не первый год успешно занимающегося промыслом глубоководных крабов-стригунов ангулятуса и красного. По словам представителей предприятия, такое количество мышьяка в органически связанном виде для жизнедеятельности человека угрозы не представляет. В доказательство своей точки зрения приводятся различные примеры зарубежного подхода к «мышьяковому вопросу», результаты научных исследований и экспериментов.

Как сообщили РИА Fishnews.ru в рыболовецком колхозе, некоторые зарубежные страны вообще не устанавливают предельно допустимую концентрацию органического мышьяка в морепродуктах. «В то же время у них действует норма в отношении неорганического мышьяка, который действительно ядовит, причем в некоторых странах она даже строже, чем у нас, допустим, в скандинавских странах – 2 мг/кг», – пояснил начальник отдела производства «Восток-1» Максим Лабуз.

На добывающем глубоководного краба предприятии уверены: необходимо дифференцирование формы нахождения мышьяка в морских биоресурсах на органические и неорганические. А для этого требуется утвердить новые методы и правила исследований.

Тем временем глубоководных ракообразных, добытых российскими рыбаками, охотно поглощают американский, европейский и азиатский рынки – весьма, кстати, требовательные к качеству и безопасности продукта.

Полный текст читайте в рубрике «Крупным планом» на сайте РИА Fishnews.ru

НазадМетки: краб

Похожие новости

23 июня 2010 года

Краболов остался без судна

Сахалинские пограничники задержали 2 камбоджийских судна, промышлявших незаконным выловом и вывозом за границу российских водных биоресурсов. На борту теплоходов обнаружен краб-стригун опилио.

21 июня 2010 года

Капитану придется объяснить происхождение 110 тонн краба

В Охотском море пограничники задержали очередное промысловое судно под иностранным флагом, на борту которого находилась крупная партия крабовой продукции.

Пособники браконьеров не уйдут от закона

В ходе операции «Путина» сахалинские милиционеры основное внимание уделяют противодействию коррупции в сфере добычи, реализации и транспортировки водных биоресурсов. Успешные примеры такой борьбы уже имеются.

18 июня 2010 года

Незаконный краб кочевал по траулерам

На Камчатке суд признал капитанов трех СТР виновными в незаконной разработке природных ресурсов континентального шельфа РФ. Улов сообщники передавали с одного судна на другое.

Крабовому браконьерству – особое внимание

Руководители Росрыболовства и департамента береговой охраны ФСБ России обсудили вопросы взаимодействия органов рыбоохраны и погранслужбы по решению проблемы незаконных поставок крабов и других валютоемких видов ВБР за пределы ИЭЗ России.

17 июня 2010 года

Треска и пикша порадовали карельских рыбаков

С начала года предприятия рыбной отрасли Карелии добыли более 26 тыс. тонн рыбы – это 116% к аналогичному периоду 2009 г. Более 67% улова пришлось на треску и пикшу.

Лента новостей

15 декабря 2017 года

Итоги недели – в обзоре Fishnews

«Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

У марифермеров Приморья будет «единый голос»

Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

Русская рыба пробует онлайн

На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30