Новости

Наука высказывается за рациональный подход к качеству

Ученые, технологи и практики рыбной отрасли России и зарубежья высказались за приостановление действия дополнений к СанПиН 2.3.2.1078-01, установивших ограничения по содержанию глазури для рыбы и морепродуктов.

Участники международной научно-практической конференции, проведенной АтлантНИРО 5-9 сентября в городе Светлогорске Калининградской области, обсудили проблемы производства рыбных продуктов, их качества и внедрения новых технологий. В работе мероприятия приняли участие 190 человек, представлявших Федеральное агентство по рыболовству, Западно-Балтийское теруправление Росрыболовства, НИИ питания Российской академии медицинских наук, отраслевые научно-исследовательские институты, проектные организации, вузы, а также объединения рыбной отрасли, организаций и предприятий из смежных областей из России, Белоруссии, Украины, Литвы, Латвии и Германии.

По итогам обсуждения эксперты пришли к выводу, что сложившаяся в России система контроля и надзора за рыбоперерабатывающей отраслью на стадии производства до сих пор носит избыточный характер и требует более четкой регламентации. А разрабатываемые надзорными органами нормативные документы не в полной мере способствуют обеспечению качества и безопасности производимой морепродукции и защите интересов потребителей.

В частности, как сообщили РИА Fishnews.ru в Союзе переработчиков морепродуктов, проанализировав прозвучавшие на конференции доводы, представители российской и зарубежной науки, технологи и специалисты предприятий рыбной отрасли посчитали необходимым приостановить действие дополнений № 17 и № 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 в части нормирования количества глазури на мороженой пищевой рыбной продукции (включая филе рыбы, креветку и др.), а также содержания влаги в мороженом филе рыбы с пищевыми добавками. Указанные документы должны быть приведены в соответствие с требованиями, изложенными в проекте Технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР 201/00/ТС).

Кроме того, участники конференции поддержали установленные в проекте техрегламента (ст. 4, пп. 4.1 и 4.8) требования по маркированию глазированной мороженой пищевой рыбной продукции с указанием массы нетто (без глазури) и массы пищевой рыбной продукции с глазурью. Положения документа также предусматривают взамен норматива по предельному содержанию влаги в филе рыбы с пищевыми добавками (86%) ввести норматив по массовой доле влаги в мышечной ткани охлажденной, подмороженной и мороженой пищевой рыбной продукции, не превышающий предельного (естественного) содержания влаги (Приложение 6 к ТР 201/00/ТС) с учетом вида водных биоресурсов, биологического и физиологического состояния.

РИА Fishnews.ru

НазадМетки: креветкаросрыболовство

Похожие новости

19 сентября 2011 года

Погода не осложнит работу дальневосточным рыбакам

В четвертом квартале 2011 г. на Дальневосточном бассейне рекомендовано к освоению 867,4 тыс. тонн ВБР. Положительные температурные аномалии во многих частях бассейна замедлят темпы ледообразования, несколько меньше прогнозируется и штормовых дней.

В Подмосковье определили самых удачливых рыболовов

17 сентября на прудах ФГУП «ВНИИПРХ» в поселке Рыбное Дмитровского района Московской области прошел фестиваль любительского и спортивного рыболовства на приз руководителя Федерального агентства по рыболовству Андрея Крайнего.

На Сахалине ограничивают промысел лосося

С 19 сентября закрыт промысел тихоокеанских лососей ставными и закидными неводами на морских рыбопромысловых участках северо-восточного побережья Сахалина, от мыса Елизаветы до мыса Терпения.

Эксперты оценят промысел млекопитающих в Атлантике

Делегация Росрыболовства принимает участие в 20-й сессии Комиссии по морским млекопитающим Северной Атлантики (НАММКО), проходящей в Осло (Норвегия).

Рыбоохранные рейды получили продолжение

После пятилетнего перерыва возобновлена практика совместной работы по осуществлению государственного контроля, надзора и охране водных биологических ресурсов на акватории Волго-Каспийского рыбохозяйственного бассейна.

Научный юбилей – хороший повод для конференции

С 26 по 30 сентября 2011 г. в Сочи состоится Всероссийская конференция «Рыбохозяйственной науке России – 130 лет», организованная ВНИРО совместно с отраслевыми научно-исследовательскими институтами

Лента новостей

14 декабря 2017 года

Ловишь в открытом море СЗТО – не проходишь контрольные точки

Правительство РФ предусмотрело обязательную доставку уловов, добытых в открытом море северо-западной части Тихого океана, на территорию России. В этом случае снимается требование о прохождении контрольных пунктов (точек).

Владимир Путин: Исторический принцип нельзя резко менять

Президент Владимир Путин заявил о важности сохранения исторического принципа предоставления права на добычу водных биоресурсов. При резком изменении системы рыболовство будет подорвано, считает глава государства.

Профсоюз отстаивает спасателей

Рыбацкий профсоюз в Приморье решил попросить у главы региона Андрея Тарасенко поддержки в вопросе сохранения аварийно-спасательного флота в системе Росрыболовства.

Насущные проблемы рыбоводства рассмотрят в Москве

Международный форум по аквакультуре состоится в столице 30 января. С докладами по актуальным вопросам выступят представители государственных органов власти, руководители отраслевых союзов и ассоциаций, бизнесмены и ведущие ученые.

ОСК подсчитала контракты по инвестквотам

На долю контрактов, заключенных рыбаками с судостроительными заводами в составе ОСК, приходится порядка 70% ресурсов, которые планируется выделить под инвестиционные квоты, заявил президент госкорпорации Алексей Рахманов.

Сахалинцы поддержали Всероссийский съезд рыбаков

Ассоциация рыбопромышленных предприятий Сахалинской области поддержала проведение IV Всероссийского съезда работников рыбного хозяйства. Сейчас максимально важно защищать интересы отрасли, отметили в региональном объединении.

Треску Балтийского моря распределили между предприятиями

Продолжается подготовка к промыслу 2018 г. Росрыболовство распределило между пользователями прибрежную квоту добычи трески в Балтийском море.

Крабовый склад закрыли в столице Приморья

Почти 3,8 тонны крабовой продукции изъяли из незаконного оборота пограничники во Владивостоке. По предварительной оценке, рыночная стоимость товара составляет более 3,5 млн рублей.

За Минсельхозом и Росрыболовством закрепили «портовые» полномочия

Изменения, внесенные летом в закон о морских портах, отразили в положениях о Минсельхозе и Росрыболовстве. Речь идет об объектах портовой инфраструктуры.

У северных спасателей выдался напряженный год

Северный спасательный отряд с начала года осуществил 25 спасательных и поисковых операций. Кроме ликвидации аварий на промысловых судах, спасатели также помогали рыбакам-любителям и предприятиям аквакультуры.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30