Новости
Установка холодного приготовления тузлука

Технологические решения для икорного производства

В основных «лососевых» регионах Дальнего Востока путина вошла в завершающую стадию – самое время обобщить результат работы и сделать выводы о вариантах ее оптимизации в будущем году.

Самым ценным продуктом лососевой путины является икра. Поэтому к ее приготовлению на перерабатывающих производствах относятся с особым вниманием: в этом деле важен каждый этап. В прежде полностью ручное производство сегодня все активнее внедряют технологии, которые не только упрощают работу обработчикам, но и повышают качество готового продукта.

Не осталась в стороне и компания «Технологическое оборудование», которая продолжает активно внедрять свои разработки на отечественных рыбоперерабатывающих предприятиях. Одно из актуальных предложений для работы на красной рыбе – установка холодного приготовления тузлука (УХПТ-1000 (2000)). Стоит отметить, что это оборудование уже прошла проверку на производстве, получив признание не только за надежную работу, но и за получение действительно качественного продукта на выходе.

Как рассказал РИА Fishnews.ru коммерческий директор ООО «Технологическое оборудование» Игорь Гринцевич, к основным достоинствам данной установки стоит отнести, прежде всего, саму технологию приготовления тузлука. При использовании УХПТ для этого не требуется кипячение с последующим охлаждением – стерилизация тузлука осуществляется методом ультрафильтрации. Это позволяет и существенно снижать энергозатраты на производстве: к примеру, для приготовления 1 тонны тузлука требуется не более 1,3 кВт/час.

Установка обслуживается одним человеком. Единственная ручная операция – загрузка соли в приемный бункер элеватора, либо непосредственно в солеконцентратор. Автоматически в УХПТ контролируется плотность тузлука и уровень жидкости в емкостях, что гарантирует защиту от перелива, недостатка воды, подачи в производство тузлука с низкой плотностью.

Не менее важно и то, что приготовленный тузлук сразу поступает в производство, поскольку его не нужно дополнительно отстаивать. А температура готового продукта всего на 2-3 градуса выше температуры воды, поступающей в установку.

И наконец, при использовании УХПТ не требуется создавать запас тузлука и хранить его в больших объемах до начала работы.

Сама установка состоит из пяти блоков: солеконцентратора, емкости грязного тузлука, объемом 1,5 или 3 куб. м в зависимости от модели; рециркуляционной емкости и гидрошкафа. При этом, как отмечает представитель компании, по желанию заказчика могут быт изготовлены емкости других объемов и конфигураций из нержавеющей стали.

В зависимости от модели УХПТ рассчитана на производство 24 или 48 тонн тузлука в сутки в непрерывном режиме работы.

РИА Fishnews.ru


  • Установка холодного приготовления тузлука
  • Установка холодного приготовления тузлука - УХПТ-1000
  • Установка холодного приготовления тузлука - УХПТ-2000
  • НазадМетки: дальний востокикра

    Похожие новости

    20 августа 2012 года

    Игры с ветеринарным законодательством не прошли в суде

    Арбитражный суд Сахалинской области указал на незаконность попытки управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области монополизировать сектор ветеринарных экспертиз.

    Браконьерский стан согнали с нерестовой реки

    Место организованной незаконной добычи рыбы и заготовки лососевой икры сотрудники отдела госконтроля, надзора и охраны водных биоресурсов по Смирныховскому району обнаружили на реке Богатая, в 230 м от устья реки Жар.

    Приморская рыба – в цене на внешнем рынке

    Экспорт рыбопродукции предприятиями Приморского края к августу достиг 466,6 млн. долларов, что на 2,8% больше показателя за аналогичный период 2011 г.

    17 августа 2012 года

    Дальневосточники определяют стратегические задачи развития региона

    Вопросы рыболовства, береговой рыбопереработки, аквакультуры и рыбоводства должны быть учтены при формировании стратегического плана развития Дальнего Востока, считает губернатор Камчатского края Владимир Илюхин.

    16 августа 2012 года

    Виктор Ишаев: Дальний Восток не находится в зависимости от Китая

    Экономика Дальневосточного региона сильно ориентирована на КНР как на потребителя ресурсов, но о зависимости от Китая речи не идет, отметил министр РФ по развитию Дальнего Востока – полномочный представитель президента РФ в ДФО Виктор Ишаев.

    15 августа 2012 года

    Вылов краба на Дальнем Востоке превысил 24 тысячи тонн

    К середине августа в Дальневосточном бассейне добыто 24 776 тонн краба. Прибавка по сравнению с результатами за аналогичный период прошлого года составляет 215 тонн.

    Лента новостей

    15 декабря 2017 года

    Итоги недели – в обзоре Fishnews

    «Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

    Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

    Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

    Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

    Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

    Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

    Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

    У марифермеров Приморья будет «единый голос»

    Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

    Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

    В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

    Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

    Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

    Русская рыба пробует онлайн

    На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

    Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

    Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

    Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

    Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30
    • 31