Как продлить жизнь… товара?

Специалисты Норвежского рыбохозяйственного колледжа (Fiskeriforskning) проводят исследования по проблеме доставки рыбы к потребителю в живом виде, ведь при этом стоимость продукта на рынке повышается сразу на 30-40%.

Несомненно, производителям гораздо выгоднее сохранить жизнь «товару» при доставке на берег, однако проблема состоит в том, что не всю рыбу удается довезти до берега живой. Как сообщает корреспондент Fishnews.ru, на сегодняшний день лишь 1% от общей квоты Норвегии по треске доставляется на берег в живом виде.

Проблема, по своей сути, является комплексной и включает в себя такие аспекты, как технические возможности добывающего судна и экономические вопросы, связанные с торговлей и переработкой на берегу. К данной работе, рассчитанной на 4 года, уже привлечены специалисты из Исландии и Австралии. Финансирование производится Норвежским экспортным советом.