Новости

Чистить рыбу россиянам надоело

Норвежский Комитет по вопросам экспорта рыбы (НКВЭР) подготовил доклад, в котором представлено состояние и развитие рынка сельди в России в 2006 г. и в первом полугодии 2007 г. В отчете рассматриваются данные о ежемесячном потреблении сельди в целом по стране, в зависимости от региона и на одного человека. Налицо тенденция уменьшения спроса на неразделанную сельдь и, как следствие, растущая популярность готовой филейной продукции.

Наиболее активно раскупается сельдь в декабре, а падение спроса приходится в основном на летние месяцы. Как сообщила РИА Fishnews.ru директор по коммуникациям НКВЭР в России Ольга Гилерович, наблюдавшийся в конце 2006 г. рост потребления готовой или обработанной сельди, в том числе филе и филе-кусочки/рулеты, продолжается и в 2007 г. В первом полугодии 2006 г. на долю целой (неразделанной) сельди приходилось 83–87%, в текущем году – только 63–70%. Остальную часть составляет либо филе, либо готовая филейная продукция (12–16% от общего объема в 2006 г. и 29–36% в 2007 г.). Объем ежемесячных розничных продаж сельди в России варьируется в диапазоне между 1,3 и 2,6 млрд. рублей в зависимости от месяца.

Домашнее потребление неразделанной сельди в 2007 г. снизилось на 41 тыс. тонн (129 тыс. тонн до 88 тыс. тонн), в то время как спрос на филейную продукцию вырос на 23 тыс. тонн (с 21 тыс. тонн до 44 тыс. тонн). Если же сравнить вес филейной продукции до ее обработки с весом продаваемой целой сельди, то эти показатели постепенно начинают уравниваться. В среднем вес одной целой сельди при покупке равен 1 кг, филейной продукции – примерно 0,4 кг.

Самое высокое потребление сельди на 1 человека приходится на Южный регион, также высокие показатели на Урале, в Центральной России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Потребление обработанной сельди выросло повсеместно. При этом готовая филейная продукция на Урале пользуется гораздо большей популярностью, чем в других регионах России. Спрос на целую (неразделанную) сельдь снизился во всех регионах, кроме Северо-Западного, где он остается стабильным. Минимальное падение зафиксировано в Сибири, на Дальнем Востоке и в Москве.

НазадМетки: дальний востокмосква

Похожие новости

27 сентября 2007 года

Глава рыбной отрасли посетил Дальрыбвтуз

Накануне Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Дальрыбвтуз) посетила делегация во главе с руководителем Госкомрыболовства Андреем Крайним. Гостей познакомили с учебными комплексами университета, новейшей продукцией и технологическими разработками ученых, пригласили на борт знаменитого парусника «Паллада».

25 сентября 2007 года

Заседание Морской коллегии при Правительстве РФ прошло в Приморье

Реализации национальной морской политики на Тихоокеанском региональном направлении посвящено заседание Морской коллегии при правительстве РФ, которое прошло сегодня в порту Восточном.

Андрей Крайний встретится с приморскими рыбаками

Находящийся в Приморье руководитель Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний 26 сентября проведет встречу с руководителями предприятий рыбохозяйственного комплекса края, представителями рыбацкой общественности, властных структур, отраслевой науки и образования. Мероприятие состоится завтра в 12:00 в здании ТИНРО-Центра во Владивостоке.

24 сентября 2007 года

Рыбная индустрия Сахалина

В конце недели в Южно-Сахалинске завершилась 11 международная специализированная выставка «Рыбная индустрия». Следуя девизу «Арсенал возможностей для рыбопромышленников», ее организаторы (Сахалинский международный экспоцентр и Международное торгово-промышленное агентство) собрали под одной крышей рыбаков, переработчиков, технологов, производителей и поставщиков оборудования и материалов.

Сергей Иванов проведет в Находке заседание Морской коллегии

Сегодня и.о. Первого заместителя Председателя Правительства Сергей Иванов прибывает в Приморский край, где 25 сентября в г. Находке будет проведено заседание Морской коллегии при Правительстве РФ, посвященное развитию портов на Дальнем Востоке и выполнению поручений Президента России. Местом проведения определен порт Восточный, на территории которого базируются крупнейшие стивидорные компании России.

20 сентября 2007 года

Проблемы экологии моря обсудят во Владивостоке

Вторая научно-практическая конференция «Морская экология-2007» пройдет с 3 по 5 октября во Владивостоке. В рамках круглых столов и заседаний будут обсуждаться темы, связанные с актуальными проблемами экологии, защиты и охраны окружающей среды. С докладами выступят российские и зарубежные специалисты в области морской экологии, представители властей и частных компаний.

Лента новостей

13 декабря 2017 года

Россельхознадзор отправился к переработчикам Вьетнама

До 19 декабря специалисты Россельхознадзора проверят 8 вьетнамских предприятий, заинтересованных в поставках рыбной продукции на рынок РФ. Также представители отечественного ветеринарного ведомства ознакомятся с сырьевой базой этих заводов.

Юрий Трутнев проинспектировал рыбу с Дальнего Востока

Вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев посетил ярмарку в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. Он оценил ассортимент рыбы и морепродуктов и побеседовал с руководителями дальневосточных предприятий.

Покупка запретного деликатеса обернулась неприятностями

В Улан-Удэ возбуждено уголовное дело в отношении горожанки, купившей семь хвостов незаконно добытого омуля. Полиция устанавливает личности продавцов.

Борьбу с браконьерами хотят сделать заботой легальных рыбаков

В Госдуму внесены поправки в закон о рыболовстве: предлагается обязать пользователей рыболовных участков осуществлять на них производственный контроль с помощью собственных инспекторов.

«Крабовые новации» прокомментировали на Сахалине

На возможность исключения крабов из общей системы распределения долей квот реагируют не только на федеральном уровне – большую пресс-конференцию, посвященную «крабовым новациям», провели на Сахалине.

Травматизм на производстве – все внимание профилактике

За последние 10 лет число несчастных случаев и травм на производстве в России сократилось вдвое. В ближайшие годы больше внимания предлагается уделять внедрению механизма предупреждения и управления рисками.

Ученые ищут лучшие способы подсчитать сайру и скумбрию

Специалисты Комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана (СТО, NPFC) провели встречи во Владивостоке. Представители шести стран обсудили пути стандартизации оценки запасов сайры и скумбрии.

Россия и Аргентина собираются возобновить «рыбное» сотрудничество

Российская Федерация и Аргентина планируют в ближайшее время заключить новое межправительственное соглашение о взаимодействии в области рыбного хозяйства. Документ позволит российским судам вести промысел в водах республики.

На Аляске ждут богатых уловов сельди в новом году

Аляскинские добытчики сельди ожидают увеличения уловов в районе Тогиак: общая квота на 2018 г. превысит 24 тыс. тонн. Рост запаса прогнозирует Департамент рыболовства и охоты штата.

АтлантНИРО продолжит помогать рыбозаводам Белоруссии

В Минске прошла 14-я сессия российско-белорусской смешанной комиссии в области рыбного хозяйства. Стороны договорились взаимодействовать в совершенствовании технологий переработки и подготовке совместных предложений по техрегламенту ЕАЭС.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30