Новости

Пятновыводитель для палтуса

Южнокорейские ученые научились устранять дефект окраски, выращиваемого на рыбных фермах ложного палтуса. От своего дикого собрата искусственно разводимый палтус отличается черными пятнами на брюшке. Соответственно и стоимость его ниже, ведь, по мнению ценителей, по вкусовым качествам пойманная в море рыба значительно превосходит продукцию акваферм.

До недавних пор 4/5 рыбы, произведенной на аквафермах, можно было легко узнать, по врожденному дефекту – черным пятнышкам, занимавшим около 4% поверхности тела, сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru. Но в декабре 2006 г. к решению проблемы подключились специалисты Государственного научно-исследовательского института рыбопродукции.

В результате исследований им удалось значительно уменьшить число «бракованных» экземпляров, которые сейчас составляют менее 10% стада. Таким образом, считают ученые, у производителей появилась возможность привлечь гораздо больше взыскательных покупателей, брезгующих «искусственной» рыбкой.

Назад
Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31