Карельская форель завоевывает рынок
Карельская форель может уже в ближайшее время значительно потеснить импортную рыбопродукцию из Норвегии и Чили и занять солидную долю в соответствующем сегменте российского рыбного рынка. По подсчетам аналитиков, только за прошлый год деятельность форелеводческих хозяйств Карелии пополнила бюджет более чем на 20 млн. рублей.
Общая емкость рынка форели в России составляет порядка 63 тыс. тонн, при этом доля импортной продукции держится на уровне 85% (около 55 тыс. тонн). В настоящее время 70% российской садковой форели выращивается в Республике Карелия. По мнению заместителя руководителя «Норге-Фиш» по качеству продукции Алексея Мазура, по климатическим и ландшафтным условиям регион является исключительно благоприятным для создания форелеводческих хозяйств, так как обладает большим количеством пресноводных водоемов – рек, озер и водохранилищ.
Развитие аквакультуры Карелии в рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» уже приносит первые плоды. Анализируя динамику и темпы роста развития аквакультуры, можно предположить, что в скором времени карельская форель в значительной мере потеснит импортную рыбопродукцию из Норвегии и Чили и займет свою долю в данном сегменте рыбного рынка России, сообщили сообщил РИА Fishnews.ru руководитель инвестиционно-аналитической группы «Норге-Фиш» Тимур Митупов.
По его словам, внутри страны карельская форель в последнее время стала пользоваться устойчивым и стабильным спросом благодаря высокому качеству и свежести продукта. А в связи с особенностями температурного режима выращивания рыбы представленная на российском рынке продукция по вкусовым характеристикам и товарному виду не уступает товарам норвежского, датского и чилийского происхождения.
