Производство осетра поставят на поток

В деревне Гамзюки Калужской области займутся выращиванием и переработкой осетровых. Мощность нового рыбоводного комплекса рассчитана на производство 16 тонн икры и около 50 тонн живой и переработанной (охлажденной, холодного и горячего копчения) рыбы в год. В основу проекта положено использование новейших достижений в области технологии аквакультуры.

В частности, как стало известно РИА Fishnews.ru, производство на предприятии базируется на рыбоводных установках замкнутого водоснабжения индустриального типа с полностью контролируемыми условиями выращивания и содержания рыбы. Речь идет об ускоренном выращивании и созревании осетровых рыб и ежегодном прижизненном получении икры от продукционного стада с многократным использованием самок.

В состав комплекса входят 4 участка с 14 производственными модулями. Общая площадь бассейнов превышает 4,5 тыс. кв. метров. При реализации проекта использовался отечественный и зарубежный опыт строительства индустриальных рыбоводных установок. Это позволило создать круглогодичное, не зависящее от погодных условий высокоинтенсивное экологически чистое производство, сообщает Интерфакс.