Новости

Полезная еда – от корней до плавника

Южнокорейский уезд Чанъхынъ-гун выходит на рынок с новым продуктом – «грибным палтусом». По убеждению разработчиков, он способен выдержать серьезную конкуренцию не только на внутреннем рынке, но и на торговых прилавках развитых стран.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, новый продукт, название которого можно дословно перевести с корейского языка как «грибной здоровый палтус», представляет собой не новый гибрид рыбы и гриба, а вскормленного грибом «шиитаке» (Lentinus edodes) популярного в Южной Корее ложного палтуса.

Шиитаке – это древесный гриб, живущий в естественных условиях на территории Китая, Японии и Кореи. Он считается деликатесным, отличается приятной структурой и вкусом. Несмотря на то что шиитаке выращивается человеком издревле, подлинную популярность он приобрел в последнее время благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам.

На 13 аквафермах южнокорейского уезда Чанъхынъ-гун в рамках двухлетнего эксперимента гриб шиитаке добавляли в корма для производимого здесь ложного палтуса. Результат оказался потрясающим – рыба не только начала расти быстрее, но и на 15% увеличилась ее сопротивляемость различным болезням. Кроме того, ученые засвидетельствовали тот факт, что в «грибном палтусе» были обнаружены те же полезные для здоровья человека ценные лечебные свойства, что и в грибах шиитаке.

Местные производители ждали подобного результата, и как только появились научные подтверждения, создали свой собственный бренд – «грибной здоровый палтус», под которыми намеривались начать продвижение своего продукта. И, как утверждают аналитики, не прогадали: в этом году был заключен долгосрочный контракт на поставку 600 тонн нового продукта компании «Наин Ютхонъ», занимающейся поставкой продуктов питания в провинции Кенги для таких крупных корейских сетей супермаркетов как «Lotte» и «E-mart». На прошлой неделе завершилась и рекламная кампания продукта в торговой сети.

Рыбоводы считают, что их продукт будет востребован и за рубежом, где население проявляет огромный интерес к «здоровой пище».

Стоит отметить, что придание нового качества обычному товару – сложившаяся тенденция в корейской аквакультуре. Так, совсем недавно на рынок вышли производители палтуса, добавляющие в корма алоэ и утверждающие при этом, что лечебные свойства этого растения также присутствуют в производимой ими рыбе. Тот факт, что само лечебное воздействие на организм человека и алоэ, и гриба шиитаке остается спорным, как производителей, так и потребителей псевдо-здоровой пищи, видимо, не сильно беспокоит.

РИА Fishnews.ru

НазадМетки: аквакультураяпония

Похожие новости

07 июля 2009 года

Японский берег манит контрабандистов

Капитан российского рыболовного судна уличен в пересечении Государственной границы Российской Федерации и контрабанде биологических ресурсов моря.

Таможенное оформление проходит без сбоев

По новому порядку в Сахалинской таможне за 6 месяцев текущего года на приход оформились уже 306 рыбопромысловых судов, 355 судов прошли оформление на выход из порта.

Краба скрыть не удалось

Очередное уголовное дело в отношении капитана сахалинского рыболовного судна направлено в суд. Благодаря слаженным действиям морских пограничников удалось предотвратить ущерб водным биоресурсам России в размере свыше 5 млн. рублей.

06 июля 2009 года

Полемика вокруг аквакультуры

Благодаря частым выступлениям руководителя ФАР Андрея Крайнего в СМИ стало популярным освещать вопросы, связанные с аквакультурой в России. Но предприниматели, рискнувшие «связаться» с аквакультурой, далеко не во всем разделяют точку зрения главы отрасли.

03 июля 2009 года

В Российско-Японской комиссии новый представитель

Заместитель руководителя Росрыболовства Виктор Рисованый назначен представителем Российской Федерации в Российско-Японской комиссии по рыболовству.

Краболов ответит за контрабанду

Сахалинской таможней возбуждено уголовное дело в отношении капитана рыболовной шхуны под флагом Камбоджи. В момент задержания на борту судна находилось более 12 тонн живого краба.

Лента новостей

12 декабря 2017 года

Таможня рассказала о перспективах признания тары припасами

Вопрос отнесения тароупаковочных материалов к припасам подняли на публичных обсуждениях правоприменительной практики в ДВТУ. На мероприятии рассматривались положения нового таможенного кодекса.

Палтусы станут единой инвестквотой

В постановления правительства по инвестиционным квотам предлагается внести изменения. В частности, белокорого и черного палтусов планируют прописать как один объект.

Дальний Восток встречает новый таможенный кодекс

Задача таможенных органов – чтобы с 1 января участники ВЭД могли пользоваться преимуществами нового таможенного кодекса, заявил заместитель руководителя ФТС России Тимур Максимов.

У браконьеров отберут очередной «подфлажник»

Вступило в силу решение Сахалинского областного суда по делу судна-нарушителя Amicus, пойманного в российских водах с крабом на борту. Иностранной компании назначен штраф в 2,7 млн рублей с конфискацией «подфлажника».

С кем же обсуждались крабовые квоты?

По словам главы Минсельхоза, вопрос распределения крабового ресурса на торгах обсуждался с отраслевым сообществом, однако рыбацкой общественности о таких совещаниях не известно, отмечает член Общественного совета при Росрыболовстве, председатель Совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов.

«Дикий Улов» – сделано на Дальнем Востоке

Современный покупатель знает, что такое дикая рыба, и для многих «Дальний Восток» на упаковке с рыбопродукцией – это гарантия ее натуральности. Поэтому задача переработчика – сохранить в продукте лучшее. Такую цель ставят для себя производители рыбопродукции «Дикий Улов» – добыто и произведено в Хабаровском крае.

ЦСМС открывает сервисный центр во Владивостоке

Владивостокский филиал ФГБУ «ЦСМС» получил свидетельство о признании Российского морского регистра судоходства, которое позволяет оказывать услуги сервисного центра.

Вьетнам серьезно изменил «рыбное» законодательство

Национальная Ассамблея Вьетнама приняла поправки в закон о рыболовстве. Ожидается, что усиление контроля над промыслом и борьбы с браконьерством поможет республике избежать запрета на экспорт уловов в страны Евросоюза.

На Дону появился опасный «пришелец»

В бассейне Дона ученые обнаружили нового для Азово-Черноморского региона моллюска – Corbicula fluminea. Он входит в список 100 наиболее опасных инвазивных видов Европы.

«Анонимного» лосося превратили в биогаз

Сотрудники Россельхознадзора задержали более тонны свежемороженого лосося, ввезенного из Казахстана. Сопроводительных документов на рыбопродукцию не оказалось, и она была утилизирована.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31