Инвестиции в доверие

Администрация южнокорейского острова Чечжу-до в текущем году профинансирует кампанию, направленную на повышение доверия потребителей к произведенному на аквафермах острова ложному палтусу.

С этой целью из бюджета острова будут выделены средства на приведение в соответствие с требованиями системы ХАССП местных акваферм, занимающихся производством ложного палтуса, сообщает собственный корреспондент РИА Fishnews.ru в Южной Корее.

ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система менеджмента безопасности пищевых продуктов, применяемая в настоящее время в качестве обязательной в 30 европейских странах. Она основана на предупреждении ошибок на всех этапах производства, а не на выявлении их посредством контроля готовой продукции.

В этом году из бюджета провинции уже потрачено 120 млн. вон на внедрение системы ХАССП на 10 аквафермах острова. Деньги были вложены в обучение персонала, проверку кормов, а также препаратов, применяемых в хозяйствах для лечения рыбы.

В ближайшем будущем администрация планирует выделить еще 212 млн. вон на переоборудование 9 акваферм в соответствии со стандартами ХАССП – строительство или перевооружение очистных сооружений, строительство «лазаретов» для рыбы и т. д.

Внедрение данной системы поможет повысить конкурентоспособность ложного палтуса, произведенного на острове, не только на внутреннем рынке Южной Кореи, но и за рубежом. Рост благосостояния жителей Азии приводит к тому, что все больше людей начинают задумываться над тем, что они едят, а такие люди, как известно, отдают предпочтение экологически-чистой продукции.

РИА Fishnews.ru