Переработка рыбы

26 августа 2011
Президент компании Nikko Ацуси САТО

Рыбопереработка по-японски

Среди рыбопромышленных предприятий Дальнего Востока развернулась настоящая гонка вооружений. При этом за технологиями российские компании все чаще обращаются к опыту Японии – страны с традиционно технологичным подходом к рыбопереработке.

23 августа 2011

Переработчики пригласили таможню к сотрудничеству

Союз переработчиков морепродуктов предложил руководству Северо-Западного таможенного управления наладить взаимодействие в сфере обеспечения законности формирования и функционирования рынка реализации рыбопродукции.

16 августа 2011
Рынку предложат гарантию качества

Рынку предложат гарантию качества

В Росрыболовстве состоялась рабочая встреча представителей Союза переработчиков морепродуктов и Ростеста, посвященная вопросу добровольной сертификации предприятий рыбной отрасли.

11 августа 2011

Курс на достойную зарплату

15 рыбохозяйственных предприятий Приморского края принимают участие в программе развития береговой переработки. В виде субсидий из краевого бюджета производителям уже выплачено более 8 млн. рублей.

Готовым морепродуктам не требуется ветконтроль

Варено-мороженые нерыбные объекты промысла в потребительской упаковке, прошедшие термообработку, не нуждаются в оформлении и выдаче ветеринарных сопроводительных документов – разъясняет Минсельхоз России.

08 августа 2011

Курилам «прописали» развивать переработку

В ходе рабочей поездки в Северо-Курильский городской округ губернатор Сахалинской области Александр Хорошавин поручил местным властям подумать над развитием береговой переработки и повышением заработной платы рыбаков.

05 августа 2011

Карелия расширяет возможности рыбопереработки

Новый рыбоперерабатывающий цех форелеводческого хозяйства «Сегозерское» открылся в Сегежском районе Республики Карелия. Производительность предприятия составит до 5 тыс. тонн продукции в год.

02 августа 2011

Береговая переработка расширит ассортимент

В Мурманской области идет разработка ведомственной целевой программы развития прибрежного рыбохозяйственного комплекса. Власти региона рассчитывают, что государственная поддержка обеспечит освоение малорентабельных объектов промысла.

28 июля 2011
Цех рыбопереработки

Дальневосточники осваивают передовые технологии переработки

В Камчатском крае запущен в эксплуатацию новый завод по переработке лососевых, спроектированный и построенный компанией «Технологическое оборудование» для ООО «Корякморепродукт».

Камчатка развивает береговую рыбопереработку

Губернатор Владимир Илюхин доложил главе российского правительства о реализации проектов в области рыбопереработки на территории Камчатского края.

27 июля 2011

Новые поправки в СанПиН могут «утопить» филе

По мнению специалистов, норматив содержания влаги в рыбном филе, принятый Минздравсоцразвития, позволит недобросовестным производителям «вкачивать» в рыбное филе вместе с пищевыми добавками более 100% воды.

14 июля 2011

АтлантНИРО соберет форум по проблемам переработки

Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии проведет международную конференцию по вопросам производства рыбопродукции. Ее участники обсудят широкий круг тем – от государственного надзора до подготовки кадров для отрасли.

04 июля 2011

Новое оборудование испытают на путине

На Колыме к началу лососевой путины введено в строй новое рыбоперерабатывающее производство. По мнению главы региона, модернизация переработки обеспечит существенный экономический эффект.

21 июня 2011

Переработчики добились поддержки

Предприятия Приморского края продолжают получать субсидии в рамках региональной программы развития береговой переработки. Производителям уже перечислено свыше 7 млн. рублей.

20 июня 2011
Общее собрание членов Союза переработчиков морепродуктов. Москва, июнь 2011 г.

Переработка определилась с целями

16 июня на общем собрании члены Союза переработчиков морепродуктов в целом одобрили проект концепции развития СПМ. Окончательная редакция документа будет принята через месяц – в середине июля.

10 июня 2011
Рыбопереработке необходим инновационный путь развития

Рыбопереработке необходим инновационный путь развития

Качество и безопасность рыбопродукции на российском рынке можно обеспечить лишь путем объединения всех заинтересованных сил, прежде всего, бизнеса и государства. Такова основная идея концепции развития Союза переработчиков морепродуктов, вынесенной на суд общественности.

30 мая 2011
Рыбу – в каждый дом - выставка "Экспофиш"

Рыбу – в каждый дом

В заключительный день работы выставки «Экспофиш» ее участники сосредоточились на вопросах обеспечения продовольственной безопасности и качества рыбопродукции.

24 мая 2011

В очередь за субсидиями

Приморские предприятия начали получать субсидии в рамках краевой программы поддержки береговой рыбопереработки. Ее участникам уже перечислено около 6 млн. рублей.

20 мая 2011
Завод компании «Альфа Лаваль Поток» в Подмосковье

Совместные технологии пройдут проверку путиной

Испытать установки по переработке рыбных отходов, созданные в результате сотрудничества компаний «Технологическое оборудование» и «Альфа Лаваль», дальневосточные рыбаки смогут уже в грядущую лососевую путину.

04 мая 2011
Юрий АЛАШЕЕВ

Юрий АЛАШЕЕВ: В решении проблемы важна идея

Российский рыбный рынок растет. Официальные данные звучат обнадеживающе: за 2010 год среднедушевое потребление рыбы в стране дотянуло до отметки 19,7 кг на человека. Но стоит учитывать, что в корзину потребителя в подавляющем большинстве случаев она попадает не в трепыхающемся свежевыловленном виде, а в замороженном, потрошеном, разделанном на порции или даже готовом к употреблению. Ну, а сколько вкусных и полезных блюд потребляют наши соотечественники из креветок, кальмаров и прочих нерыбных обитателей морей? О том, как, откуда и в каких объемах вся эта продукция берется на нашем столе, лучше любой статистики знают переработчики. Они же не понаслышке знакомы и со всеми трудностями, которые возникают на пути улова от борта рыболовного судна до прилавка. Какие вопросы на сегодняшний день являются первостепенными для переработчиков продукции водного промысла и какие решения они сами готовы предложить – РИА Fishnews.ru рассказал председатель Союза переработчиков морепродуктов Юрий Алашеев.

26 апреля 2011

Приморские рыбопереработчики получат первые компенсации

На этой неделе участники краевой долгосрочной целевой программы «Государственная поддержка развития береговой рыбопереработки в Приморском крае» получат первые выплаты, предназначенные для компенсации части затрат на производство продукции.

18 апреля 2011
Сергей СЛЕПЧЕНКО, генеральный директор ООО «Акватехнологии»

Сергей СЛЕПЧЕНКО: Многоликая прибрежка

Тех, кто из центра впервые попадает на Дальний Восток России, поражает разнообразие на рыбных прилавках. Широкие возможности выбора, особенно в портовых городах, формируют вкусы и предпочтения местной публики. Все это великолепие обеспечивает прибрежный промысел.

05 апреля 2011
Виктор ЗУБКОВ

Рыбу подтолкнут к покупателю

Росрыболовство подготовит предложения по мерам таможенно-тарифного регулирования, способным обеспечить загрузку мощностей рыбоперерабатывающих предприятий в период между путинами.

29 марта 2011
Переработчики ищут пути развития производства

Переработчики ищут пути развития производства

Список участников региональной программы поддержки береговой рыбопереработки в Приморском крае пополнился новыми предприятиями. Прием заявок на получение субсидий продолжается.

23 марта 2011
Генеральный директор группы компаний «Русское море» Дмитрий ДАНГАУЭР

Дмитрий ДАНГАУЭР: Российская рыба может стать лучшей

С выходом на относительную экономическую стабильность и ростом благосостояния потребителя заметнее стала проявляться его забота о собственном здоровье, в основе которого лежит здоровое питание. На этом фоне одним из самых перспективных в России становится рыбный бизнес.

11 марта 2011
Руководитель Росрыболовоства Андрей КРАЙНИЙ

Росрыболовство оценило вклад Приморья в развитие рыбопереработки

В Приморском крае продолжается реализация региональной программы по поддержке береговой рыбопереработки. В нынешнем году на эти цели из краевого бюджета будет выделено 189 млн. рублей.

04 марта 2011
Дефицит сырья сказался на выпуске консервов

Дефицит сырья сказался на выпуске консервов

В 2010 г. предприятия Приморского края увеличили объем переработки рыбы и морепродуктов на 7,1%. Омрачает картину снижение выпуска консервов, вызванное падением уловов сайры.

24 февраля 2011
Регионы развивают береговую рыбопереработку

Регионы развивают береговую рыбопереработку

На Колыме сдан в эксплуатацию береговой завод по первичной переработке лососевых для ООО «Магаданрыба». Производительность комплекса составляет до 100 тонн сырья в сутки, предусмотрен выпуск рыбы ПСГ и молок блочной заморозки.

21 февраля 2011
Михаил АНДРЕЕВ

Михаил АНДРЕЕВ: Вам лед внутри или снаружи?

В 2010 г. в средствах массовой информации, включая центральное телевидение, прошло очень активное обсуждение принятого в апреле и вступившего в действие с 1 октября 2010 г. постановления Роспотребнадзора о внесении изменения в «Дополнение № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продукции».

17 февраля 2011
Игорь УЛЕЙСКИЙ

Игорь УЛЕЙСКИЙ: Сверхзадача – выйти на новый уровень переработки

В прошлом году администрация Приморского края приняла программу развития береговой рыбопереработки, в которой заявлены беспрецедентные меры поддержки производителей.

10 февраля 2011
Субсидии востребованы у рыбопереработчиков

Субсидии востребованы у рыбопереработчиков

Управление рыбного хозяйства рассмотрело первые заявки приморских предприятий, желающих получить субсидии на развитие береговой переработки. В краевую программу включено уже 8 компаний.

09 февраля 2011

Рыбный край поддержит производителей

В 2011 г. на реализацию программы по развитию рыбного хозяйства Камчатского края региональный бюджет выделит 37,7 млн. рублей. Предприятия смогут восполнить часть затрат на строительство флота и модернизацию береговой переработки.

08 февраля 2011

Область разделит с рыбаками производственные расходы

Власти Ростовской области окажут финансовую помощь местным рыбакам и рыбопереработчикам. Комплекс мер позволит значительно улучшить снабжение населения свежей рыбой и рыбопродукцией.

27 января 2011

Переработчики заинтересовались субсидиями

В администрацию Приморского края поступили первые заявки на участие в региональной программе поддержки развития береговой рыбопереработки. Предоставление субсидий должно положительно отразиться на объемах выпуска продукции.

17 января 2011

АДМ выскажет позицию по содержанию глазури в креветке

Завершается работа по подготовке предложений касательно технического регулирования в рыбной отрасли, включая содержание глазури в мороженой креветке, сообщили в Ассоциации добытчиков минтая.

14 января 2011
Александр ЕФРЕМОВ

Александр ЕФРЕМОВ: Преимущества очевидны

Несколько лет назад, когда серьезно встал вопрос о развитии рыбохозяйственного комплекса России, о его дальнейшей судьбе, возникла идея создания крупных интегрированных структур. Во многом идея была обусловлена раздробленностью отрасли и низкой капитализацией предприятий, – эти факторы стали тормозом на пути развития. Толчком к консолидации, как писали эксперты, должно было стать закрепление квот на долгосрочный период. По мнению кандидата экономических наук Юрия Бобылова, миссию корпоративного объединения должны сыграть специально сформированные управляющие компании крупных интергированных корпоративных структур. «Просматривается целый ряд мероприятий, которые могут ускорить процесс концентрации рыболовства, рыбопереработки и сбыта готовой продукции на внутренний и зарубежный рынки», писал Юрий Бобылов в 2007 году, имея в виду мероприятия, проводимые государственной властью с целью стабилизации экономических условий для отрасли. Какие перспективы для бизнеса открывает консолидация производств и при каких условиях она возможна – тема сегодняшнего разговора. Собеседник главного редактора РИА Fishnews.ru – руководитель бизнес-структуры, в которую входят рыбколхоз «Новый мир», предприятие «Южморрыбфлот», ЗАО «Примрыбснаб», судоремонтный завод в Ливадии и транспортное логистическое подразделение. Это Александр Ефремов, выпускник Академии Народного хозяйства при Правительстве РФ.

27 декабря 2010
Дмитрий ДМИТРИЕНКО

Дмитрий ДМИТРИЕНКО: Рыбакам необходима поддержка власти

В 2010 году в рыбохозяйственной отрасли Мурманской области сохранилась положительная динамика. Ни у кого не возникает сомнений, что прошлогодние показатели вылова будут превышены. Аквакультура также наращивает объемы выпускаемой продукции. О том, чем живет сегодня рыбохозяйственный сектор региона, журналу «Fishnews – новости рыболовства» рассказывает губернатор Мурманской области Дмитрий Дмитриенко.