Новости
Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».

«Перекресток» вышел к «Океану»

X5 Retail Group представила пилотный проект отделов «Новый океан» на территории продуктовых супермаркетов «Перекресток». Специализированные рыбные отделы появились сразу в трех московских магазинах.

20 мая в Москве в торговом комплексе на Тишинской площади состоялась официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан». В церемонии открытия приняли участие генеральный директор сети «Перекресток» Валерий Тараканов, заместитель руководителя департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов, руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев.

Концепция «Новых океанов» предполагает широкий ассортимент живой, охлажденной, мороженой, вяленой, соленой, копченой рыбы (в том числе и собственного производства), морепродуктов, консервов, пресервов, деликатесов, готовых блюд и сопутствующих товаров, представленный на едином торговом пространстве, – до 900 наименований. По заверениям ретейлера, порядка 80% ассортимента приходится на продукцию российского производства. В рамках пилотного проекта будет уточняться набор подформатов рыбного отдела – от самого большого 300-метрового до маленьких (в тех магазинах, где невозможно выделить большую площадь). Средняя площадь отдела составляет порядка 150 кв. м.

С конца апреля были запущены в тестовую эксплуатацию первые три магазина в формате «отдел на территории супермаркета», специализирующиеся на продаже рыбы и морепродуктов, в разных районах Москвы. В «Новых океанах» предоставляются услуги доставки экзотических даров моря под заказ, чистка и потрошение рыбы по просьбе покупателей, планируется проводить кулинарные мастер-классы. Производство собственной продукции и кулинарии стараются по возможности организовать в торговом зале – на глазах у посетителей.

«В обычном рыбном отделе ассортимент около 250-300 наименований, а здесь намного больше. Концепция примерно одинаковая – чистим, варим, жарим, солим прямо при вас», – пояснил РИА Fishnews.ru гендиректор сети Валерий Тараканов. Такой подход незамедлительно отразился на спросе. – «В магазине в Орехово-Борисово за день продается по 700 кг только свежей рыбы, это много. Достаточно сказать, что в среднем в магазинах продается 50-60 кг свежей рыбы в день».

По мнению замруководителя столичного департамента торговли и услуг, «Новые океаны» станут важной вехой в развитии московской торговли. Никита Кузнецов посетовал на недостаточное потребление свежих продуктов питания в целом в столице и острый дефицит свежей рыбы в розничной торговле и напомнил, что розничная торговля рыбой – это крайне тяжелый бизнес, поскольку свежая рыба имеет крайне ограниченный срок реализации и сложную логистику.

«Чем больше будет мест продажи рыбы, тем оптимальнее будет цена и тем лучше будет работать закон о конкуренции. Поэтому мы приветствуем открытие любых торговых точек, которые торгуют свежей продукцией, а тем более рыбой», – заявил чиновник.

В свою очередь Александр Савельев отметил, что сегодня розничная торговля рыбой преображается. «В Москве появились не только «Новые океаны», появилась сеть «Рыбная мануфактура № 1», в Новосибирске – «Рыбный день», в Самаре – «Рыбная лавка» и т. д. Рыбы становится больше, ассортимент становится значительнее», – констатировал представитель Росрыболовства.

Компания X5 Retail намерена продолжать реализацию проекта «Новый океан». «Мы сейчас проводим плановую реконструкцию магазинов «Перекресток», и в каждом реконструированном магазине, где позволяют технологические и конструктивные возможности, будет свой «Новый океан», – пообещал Валерий Тараканов. – Такие магазины появятся у нас в каждом районе, их будут десятки, а в целом по стране сотни. Естественно, все «Перекрестки» не будут одновременно ремонтироваться, поэтому программа рассчитана на три года».

По его словам, фантастических инвестиций для реализации проекта не потребовалось, основные затраты пришлись на покупку новейшего оборудования и подготовку продавцов. «Очевидно, что компетенции продажи рыбы у нас не было, как и готовых специалистов», – признался руководитель подразделения. – «У нас есть учебные центры, есть специальные тренеры и программа обучения персонала. Самое правильное, чтобы люди проходили практику в уже действующих магазинах «в боевых условиях».

Директор по корпоративным отношениям Х5 Retail Group Михаил Сусов отметил поддержку проекта со стороны Росрыболовства. «Наш регулятор создает условия, для того чтобы рыбаки, переработчики, сети имели правильные контакты. Собственно говоря, под флагом Росрыболовства эти контакты как раз и случились. Нас познакомили с огромным количеством переработчиков, поставщиков, мы провели с ними правильные переговоры, и в результате появился отдел «Новый океан», – рассказал он.

«Как ни крути, наиболее востребованными останутся массовые позиции, к которым рынок уже привык. Если мы говорим про охлажденную рыбу, это все равно будет форель и норвежская семга, сибас, дорада. Но помимо того, что мы будем поддерживать лидерство по этим группам, мы будем приучать людей к новым категориям рыбы, к категориям рыбы охлажденной, копченой, соленой и т.д. В эти новые для нас ниши мы собираемся внедряться. Не для того чтобы заработать много денег или сильно увеличить товарооборот, самая главная задача – создать на рынке конкурентное преимущество, которое будет трафикообразующим. Мы не можем не торговать рыбой, потому что люди хотят ее покупать. И раз они хотят ее покупать, мы должны научиться торговать ей качественно и с прибылью», – уверен представитель розничной сети.

РИА Fishnews.ru


  • Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».
  • Генеральный директор сети «Перекресток» Валерий Тараканов, заместитель руководителя департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов, руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев.
  • Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».
  • Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».
  • Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».
  • Официальная презентация проекта рыбных отделов «Новый океан».
  • НазадМетки: москвановосибирскросрыболовствофорель

    Похожие новости

    21 мая 2013 года

    Представители России и Китая проверили приграничные воды

    Приморские пограничники совместно с китайскими коллегами провели рейд на реке Уссури. Проверка показала, что промысел ведется без нарушений.

    «Крузенштерн» зашел на праздник в Северную столицу

    Парусник Росрыболовства «Крузенштерн» в ходе учебного рейса прибыл в Санкт-Петербург. Экипаж барка и курсанты приняли участие в праздновании 310-летия Балтийского флота.

    Рыбу спасли от гибели в брошенных сетях

    В Волгоградской области после завершения весенней путины сотрудники рыбоохраны очистили водоемы от брошенных сетей. Рыбаки предоставили для проведения рейда суда.

    20 мая 2013 года

    Республика Коми хочет добывать больше рыбы

    Минсельхозпрод Коми намерен вновь поднять вопрос об увеличении квот на добычу ценных видов рыб. Планируется, что увеличение лимитов вылова приведет к снижению цен на рыбопродукцию и сокращению браконьерства в регионе.

    17 мая 2013 года

    На Сахалине распределят РПУ

    В Сахалинской области стартовал конкурс по закреплению рыбопромысловых участков для промышленного рыболовства. В качестве лотов предложены РПУ в Корсаковском, Долинском и Макаровском городских округах.

    Норвежская семга: меньше, да дороже

    Экспорт семги из Норвегии в апреле текущего года продолжил снижение: в Россию ввезено 8 429 тонн (в апреле 2012 г. – 10 483 тонны). При этом в стоимостном выражении рост поставок составил 15,3%.

    Лента новостей

    18 декабря 2017 года

    Юрий Алексеев: Перегрузы припасов в штормовых укрытиях – вопрос с простым решением

    Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота напомнила о проблеме, которая имеет простое решение, но остается актуальной до сих пор – перегрузы припасов и смена экипажа в штормовых укрытиях для судов, прошедших пограничный контроль.

    Консервный завод на Шикотане получит калининградское оборудование

    Оборудование для консервного завода рыбокомбинату «Островной» поставит калининградская компания «Рыбтехцентр». Соглашение об этом было подписано на выставке «Дни Дальнего Востока в Москве».

    Росрыболовство учло предложения ВАРПЭ по закреплению долей квот

    Новые редакции проектов постановлений о перезакреплении долей квот существенно изменены, в том числе с учетом замечаний ВАРПЭ, рассказали в ассоциации. Объединение работает над тем, чтобы процесс заключения договоров на новый срок прошел прозрачно и был комфортным для предприятий.

    Претенденты на инвестквоты нацелились на минтаевые заводы

    7 декабря завершился прием заявок от желающих получить квоты вылова на инвестиционные цели. На Дальнем Востоке претенденты хотят реализовать проекты по постройке заводов на Камчатке, Курилах, в Приморье и Магаданской области.

    Что ждет минтайщиков в следующем году – рассказали ученые

    Прогноз науки на предстоящую минтаевую путину в Охотском море содержит данные об ожидаемой погодной обстановке, льдах, а также предполагаемых размерах рыбы и количестве молоди.

    Российские рыбаки могут заявиться на промысел в зоне Марокко

    Росрыболовство открыло прием заявок на закрепление долей квот добычи в атлантической рыболовной зоне Марокко. Суммарно в следующем году российские суда смогут добыть 140 тыс. тонн мелких пелагических видов рыб.

    Осетровому бизнесу помешали правоохранители

    В Астраханской области полиция раскрыла деятельность преступной группы, занимавшейся нелегальным оборотом осетрины. Задержаны четверо подозреваемых, изъято почти 2,5 тонны продукции.

    Минтранс подумает над решением проблем пункта пропуска на Шикотане

    Премьер Дмитрий Медведев поручил Минтрансу совместно с правительством Сахалинской области подготовить предложения по функционированию пункта пропуска на Шикотане.

    Потенциал Камчатки с успехом продемонстрировали в столице

    Губернатор Камчатского края Владимир Илюхин высоко оценил участие региона в Днях Дальнего Востока в Москве. Полуостров был представлен на трех основных площадках выставки: инвестиционный потенциал, ярмарка вакансий и «дальневосточный гектар».

    Индийская креветка готовится к прорыву

    Экспорт креветки из Индии может вырасти с 3,8 млрд долларов в 2016 г. до 7 млрд долларов к 2022 г., прогнозируют аналитики республики. Предполагается, что поставки вырастут благодаря расширению производства и повышению качества продукта, а также ослаблению зарубежных конкурентов.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30
    • 31