Новости
В пробах семги иногда обнаруживают ДНК радужной форели

Семга становится жертвой подмены

Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры указывает на продолжающиеся случаи подмены семги форелью. В профильном объединении — Рыбном союзе — рассказали, что для борьбы с обманом потребителей ведут постоянный мониторинг товаров и информируют о результатах сети и, при необходимости, контролеров.

За полгода в референс-лаборатории НЦБРП поступило 24 пробы атлантического лосося. В 10 пробах была обнаружена ДНК радужной форели — это 41% случаев.

«Подмена семги форелью — это способ недобросовестных производителей извлечь дополнительную выгоду за счет обмана потребителя. Стоимость форели — 750 рублей за килограмм, а семги — 1300 за килограмм: получается, что можно продать более дешевое сырье почти в два раза дороже», — рассказали Fishnews в пресс-службе Рыбного союза.

В объединении отметили, что борются за чистоту прилавка и проводят постоянный мониторинг, чтобы выявить подмену наименования рыбной продукции. «Наши эксперты регулярно закупают образцы рыбной продукции с признаками фальсификации (цвет мяса, строение чешуи) и сдают в аккредитованные лаборатории для анализа с целью подтверждения зоологического вида отобранной рыбы. О полученных результатах Рыбный союз обязательно информирует торговые сети и, при необходимости, контролирующие органы. Эта работа ведется для снижения количества фальсифицируемой продукции на рынке», — подчеркнули в организации.

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Fishnews

НазадМетки: аквакультуралососьфорель
Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31