Новости

Франция стабилизировала ситуацию на рынке устриц

По оценкам специалистов, в сентябре 2011 г. французский рынок устриц, наконец, вышел из кризиса, вызванного массовой гибелью моллюсков на аквафермах. Ожидается, что в декабре продукция начнет поступать в продажу в необходимых объемах.

Франция является крупнейшим в мире потребителем устриц. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, в год на каждого жителя страны, включая младенцев, по статистике приходится около 2 кг этого деликатесного продукта. Пик производства устриц во Франции пришелся на 2009 г., когда на рынок было поставлено 112,6 тыс. тонн этого моллюска. Однако уже в 2010-2011 гг. показатель резко снизился из-за высокой смертности молоди устриц на аквафермах. При этом сокращение производства вызвало скачок цен в рознице – в среднем на 12%. В это же время объем импорта устриц во Францию достиг отметки в 6 тыс. тонн (в 2010 г.), что на 25% превысило показатель предыдущего года.

По данным аналитиков, в сентябре текущего года была зафиксирована стабилизация роста молоди устрицы на аквафермах страны. Это дало хорошие предпосылки для устойчивого роста и поступления в розничную продажу достаточного количества продукции в декабре, когда во Франции продается примерно 50% всего объема устриц.

РИА Fishnews.ru

Назад
Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31