Новости
Семинар по обеспечению выпуска безопасной рыбной продукции на основе принципов ХАССП состоялся в «Гипрорыбфлоте». Фото с сайта института.

Отечественные приборы для контроля качества рыбы интересны бизнесу

Российские рыбопромышленники проявили большой интерес к приборам «Гипрорыбфлота», определяющим свежесть сырья, процентное содержание влаги, жира и другие показатели качества продукции. По словам специалистов, эти устройства позволяют проводить оценку экспресс-методами с высокой точностью.

Семинар по обеспечению выпуска безопасной рыбной продукции на основе принципов ХАССП состоялся в «Гипрорыбфлоте». В мероприятии приняли участие представители органов исполнительной власти, рыбопромышленных и других компаний, отраслевых ассоциаций, науки и общественных организаций. Специалисты института представили результаты своих исследований экспресс-методов оценки качества продукции. Также в ходе семинара собравшихся познакомили с «Прослеживаемостью» – системой автоматизированного контроля независимой регистрации параметров рыбного сырья для определения его качества.

Как сообщила Fishnews заместитель директора ОАО «Гипрорыбфлот» Галина Маслова, промышленность проявила очень большой интерес к темам семинара: «Появилось много желающих работать с нами, заключать контракты по разным направлениям. Очень многих интересуют наши разработки приборов, позволяющие быстро и достоверно определять качество продукции».

Представители института отмечают, что в настоящее время рыбопереработчики активно занимаются поиском устройств, способных определять свежесть рыбного сырья, процентное содержание влаги и жира, качество закаточного шва и содержимого консервов. Однако широкого ассортимента подобных приборов на отечественном рынке нет, и бизнес пользуется импортными аналогами. В то же время, подчеркивают специалисты, в свете экономических санкций и направленности на импортозамещение, целесообразным было бы создавать российские приборы, полностью отвечающие требованиям отечественных рыбопереработчиков и современных систем контроля качества и безопасности. Пока «Гипрорыбфлот» располагает лишь экспериментальными моделями. Для того чтобы эти нужные и востребованные устройства выпускались в промышленных масштабах, необходимо участие государства либо крупного бизнеса.

Предприятие накопило большой объем наработок в области проектирования береговых предприятий, хозяйств аквакультуры, организации проектных работ по строительству или реконструкции производственных цехов и участков. Поскольку сейчас промышленность готовится к вступлению в силу техрегламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбопродукции», есть основания предполагать, что опыт «Гипрорыбфлота» будет полезен и востребован коммерческими компаниями, считают представители института.

Это подтверждает прошедший на минувшей неделе семинар. «По итогам мероприятия было проведено анкетирование, в котором предлагалось оценить работу семинара, – рассказала главный технолог «Гипрорыбфлота» Евгения Лобова. – Участники очень высоко оценили полезность мероприятия и высказали пожелание, чтобы такие встречи и презентации проводились и в будущем». Специалисты подчеркивают, что очень важно, чтобы подобные мероприятия привлекали промышленников из разных регионов, поскольку требования к рыбопереработке одинаковы для всех и проблемы у всех схожие. В семинаре участвовали предприятия Ленинградской области, Санкт-Петербурга, Архангельска, Мурманска, Ханты-Мансийска, Карелии и Камчатки. В дальнейшем планируется расширять географию участников.

Институт будет продолжать работу по созданию инструкций по санитарно-гигиеническим мероприятиям при производстве рыбной кормовой муки, рыбной мороженой продукции и консервов.

Fishnews

  • Семинар по обеспечению выпуска безопасной рыбной продукции на основе принципов ХАССП состоялся в «Гипрорыбфлоте». Фото с сайта института.
  • Семинар по обеспечению выпуска безопасной рыбной продукции на основе принципов ХАССП состоялся в «Гипрорыбфлоте». Фото с сайта института.
  • НазадМетки: аквакультуракамчаткамурманск

    Похожие новости

    18 ноября 2014 года

    Эксперты не прониклись реформой «прибрежки»

    Рабочая группа при Минсельхозе рассмотрела подготовленный Росрыболовством проект поправок в закон о рыболовстве, вводящий дополнительные обязательства для пользователей водных биоресурсов.

    Производители Камчатки и сетевики сядут за стол переговоров

    Совещание, основной темой которого станет продвижение камчатской продукции на московские рынки, должно состояться в ближайшее время в Москве. Такой договоренности достигли в ходе переговоров губернатор Камчатского края Владимир Илюхин и мэр Москвы Сергей Собянин.

    Лов камчатского краба принес более 4 тыс. тонн

    По данным Северо-Восточного теруправления Росрыболовства, на 17 ноября в двух промысловых районах Западной Камчатки добыто 4064 тонны камчатского краба. Руководство структуры отмечает важность промысла для рыбной промышленности региона.

    17 ноября 2014 года

    Антропогенное влияние на рыбу обсудят на всероссийском совещании

    С 19 по 21 ноября в Звенигороде (Московская область) пройдет всероссийская конференция «Повышение эффективности мер по сохранению водных биоресурсов». Одна из главных тем – компенсационное зарыбление.

    ФАО прочит аквакультуре успешное будущее

    Мировое производство продукции аквакультуры будет увеличиваться быстрее, чем предполагалось ранее, считают специалисты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО ООН).

    Аквакультура Ростовской области нуждается в защите от браконьеров

    В Ростовской области усилят охрану водных биоресурсов на водохранилищах, используемых для рыбоводства. В частности, будет организовано круглосуточное наблюдение в районе котлована Болотовского водосброса с мая по июнь.

    Лента новостей

    11 декабря 2017 года

    Президент ВАРПЭ решил уточнить позицию министра

    Никаких совещаний, посвященных исключению одного из видов водных биоресурсов из общей системы перезакрепления долей квот, с участием представителей рыбопромышленных предприятий в Минсельхозе не проводилось, заявил руководитель ВАРПЭ Герман Зверев.

    Ярусоловы вышли на клыкача

    С начала декабря в тихоокеанском секторе Антарктики открылся ярусный лов клыкачей. В этом сезоне в промысле могут участвовать чуть более двух десятков судов, в том числе два российских ярусолова.

    Стрелозубый палтус будет доступен без квот

    Минсельхоз исключил стрелозубого палтуса из перечня видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается общий допустимый улов. В списке остаются палтусы черный и белокорый.

    Россия и Белоруссия договорились развивать производство рыбных кормов

    Совет министров Союзного государства поддержал научно-техническую программу в сфере производства и эффективного использования комбикормов для животноводства и аквакультуры. Внедрять технологии и оборудование предполагается на предприятиях России и Белоруссии.

    Якутская рыба вызвала ажиотаж в Москве

    Рыбную продукцию представила Якутия в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. По словам продавцов, поток покупателей не иссякал.

    08 декабря 2017 года

    Итоги недели – в обзоре Fishnews

    Отрасль начала подготовку к IV Всероссийскому съезду рыбаков. Вопросов для столь масштабного мероприятия хватает: как показали последние события, угроза встряски для бизнеса есть всегда.

    Сахалинские депутаты поддержали исторический принцип

    Сахалинская областная дума рассмотрела вопрос о последствиях возможного исключения крабов из общих правил предоставления прав на вылов. Парламентарии высказались в поддержку исторического принципа распределения квот.

    Госдума поставила точку в вопросе заморозки и «прибрежки»

    Депутаты приняли в третьем чтении законопроект, который должен устранить разночтения в новых правилах регулирования прибрежного рыболовства. С 2019 г. исключается возможность выгрузки уловов в замороженном виде.

    Министр отправляет крабовые квоты на аукционы

    Глава Минсельхоза Александр Ткачев назвал оптимальным решением распределение долей квот на вылов краба по итогам открытых аукционов. При этом министр разделил «рыбаков» и «крабовиков».

    Владимир Бардык: Причина трагедий на море – нарушение элементарных правил

    Чтобы свести к минимуму риск аварии на путине, нужно просто соблюдать установленные правила безопасности мореплавания, подчеркивает начальник Дальневосточного экспедиционного отряда аварийно-спасательных работ Владимир Бардык.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30