Исследователи нашли замену рыбьему жиру

Британские ученые выяснили, что масло рыжика посевного может использоваться как альтернатива рыбьему жиру в кормах для семги. В исследованиях использовались генетически модифицированные растения.

Группа ученых, реализующих совместный проект между Университетом Стирлинга и Сельскохозяйственной исследовательской станцией Rothamsted Research, в качестве замены рыбьему жиру предложила генетически модифицированный рыжик посевной (Camelina sativa). По данным специалистов, семена этого растения содержат более 20% эйкозапентаеновой кислоты, относящейся к омега-3-полиненасыщенным жирным кислотам.

Масло рыжика посевного, выращенного в теплице, использовали как альтернативу рыбьему жиру при кормлении атлантического лосося. Исследование показало, что замена никак не повлияло на рост рыбы и ее здоровье, а также не сказалось на качестве конечного продукта, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на материалы журнала Scientific Reports.

По мнению исследователей, эксперимент продемонстрировал, что масло растительного происхождения может стать альтернативой рыбьему жиру, производство которого ограничено из-за близкого выхода рыболовства на максимально возможный уровень эксплуатации естественных популяций. Специалисты связывают с этим важность результатов работы для аквакультуры.

Fishnews