Новости
В Ямало-Ненецком автономном округе прошел региональный конкурс «Лучший обработчик рыбы». Фото пресс-службы правительства региона

Мастерство ямальских рыбообработчиков оценили на конкурсе

В Ямало-Ненецком автономном округе определили победителей регионального конкурса «Лучший обработчик рыбы». Работники рыбозаводов и студенты состязались как в знании теории, так в практических навыках разделки уловов.

Участие в конкурсе приняли 17 человек: десять сотрудников рыбоперерабатывающих предприятий и семь студентов Ямальского полярного агроэкономического техникума, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».

Как сообщили Fishnews в пресс-службе правительства ЯНАО, на первом этапе комиссия оценивала теоретические знания конкурсантов. Им предстояло ответить на вопросы тестовых заданий о тонкостях рыбообработки. Например, как подразделяют мороженую рыбу по качеству, как правильно определить длину рыбы, или какой должна быть температура внутри рыбы при искусственном либо естественном замораживании.

Во второй части программы участники демонстрировали практические навыки: сортировали по качеству, размеру, видовому составу, разделывали по существующим стандартам и техническим условиям – в зависимости от кулинарного назначения. Критериями оценки были скорость, аккуратность и, конечно, строгое соблюдение техники безопасности.

По итогам теоретических и практических испытаний, победительницей конкурса среди взрослых профессионалов стала сотрудница ООО «Салехардский комбинат» Валентина Громко, ее коллега Елизавета Истомина заняла второе место. На третьем месте – работник рыболовецкой артели «Орион» Игорь Григорский.

Работу студентов комиссия оценивала отдельно. Среди будущих специалистов лучшей признали Ольгу Осипову, на втором месте – Виктория Лаптандер, на третьем – Антонина Вануйто.

Победители получили денежные премии, все участники – поощрительные призы.

Конкурс проводится в ЯНАО с 2013 г. и с каждым разом собирает все больше участников. В правительстве региона отмечают, что ранее на звание лучшего обработчика рыбы состязались преимущественно женщины, например, в 2016 г. участвовал только один представитель сильного пола. В этом году конкурсантов-мужчин было уже четверо.

Fishnews

  • В Ямало-Ненецком автономном округе прошел региональный конкурс «Лучший обработчик рыбы». Фото пресс-службы правительства региона
  • В Ямало-Ненецком автономном округе прошел региональный конкурс «Лучший обработчик рыбы». Фото пресс-службы правительства региона
  • НазадМетки: правительство

    Похожие новости

    23 октября 2017 года

    Рыбопромысловые участки заменят рыболовными

    Правительство готовит правовую базу к изменениям закона о рыболовстве, вступающим в силу с 2019 г. С этого времени вместо термина «рыбопромысловый участок» будет использоваться «рыболовный участок», причем меняются случаи выделения таких акваторий.

    Столица Поморья приняла СНПС

    Заседание Северного научно-промыслового совета прошло в Архангельске. На встрече обсудили механизм инвестиционных квот, распределение общих допустимых уловов, доставку рыбопродукции по Северному морскому пути.

    В составе российско-белорусской комиссии изменение

    Назначен заместитель представителя РФ в Российско-Белорусской смешанной комиссии в области рыбного хозяйства. Новую должность получил руководитель Московско-Окского территориального управления Росрыболовства Алексей Воротилин.

    19 октября 2017 года

    Для перспективных объектов промысла уберут контрольные точки

    Минсельхоз предложил проект изменений, которые призваны установить специальный порядок пересечения внешней границы ИЭЗ РФ для судов, осуществляющих промысел в северо-западной части Тихого океана.

    Депутаты поддержали отсрочку по электронной ветсертификации

    Госдума рекомендует правительству поддержать законопроект о переносе срока перехода на обязательное оформление ветеринарно-сопроводительных документов в электронном виде.

    Судаку прописали новые ограничения

    Специалисты ГосНИОРХ рекомендовали ввести запрет на промышленную добычу судака в весенний период на озере Ильмень и прилегающих к нему водотоках.

    Лента новостей

    23 января 2018 года

    Ловцам скумбрии и иваси советуют не ждать лета

    Специалисты ТИНРО-Центра предлагают рыбакам добывать дальневосточную сардину (иваси) и скумбрию в зимне-весенний период. Рекомендации ученых основаны на опыте прошлых лет, начиная с 1970-х гг.

    Ассоциацию «Ярусный промысел» возглавил Вячеслав Бычков

    Президентом Межрегиональной Ассоциации «Ярусный промысел» избран Вячеслав Бычков. С прошлого года он работал в объединении в должности вице-президента.

    Новинки рыбоводства съедутся на ВДНХ

    С 30 января по 1 февраля в Москве пройдет XXIII Международная специализированная торгово-промышленная выставка «MVC: Зерно – Комбикорма - Ветеринария - 2018». На ней представят и последние достижения в области аквакультуры.

    ЭПЖ успешно прошел тесты

    Опытно-промышленная эксплуатация электронного промыслового журнала завершена. Теперь ожидается выход закона об обязательном использовании программного комплекса.

    Съезд собирает участников

    Крупнейшие организации отрасли планируют принять участие во Всероссийском съезде работников рыбного хозяйства. На важнейшем мероприятии соберутся представители из разных регионов.

    Калининградский угорь ждет помощи от аквакультуры

    Единственный способ увеличить запасы угря в Калининградской области - искусственное воспроизводство, считают в АтлантНИРО. Ученые разработали нормы выпуска молоди для озера Виштынецкого, Вислинского и Курсшкого заливов.

    Для маломерного флота подобрали ТСК

    ЦСМС определился с терминалами, которые рекомендовано использовать в качестве ТСК на маломерных судах. Образцы оборудования успешно прошли все испытания.

    Японское судно обвиняют в сокрытии улова

    Сахалинские пограничники сообщили о задержании японского судна с сокрытым уловом на борту. По данным российских властей, ССД было подано с искажением.

    Рыбоводам предлагают участки в Вологодской области

    Аукцион на право пользования рыбоводными участками в Вологодской области проведет Северо-Западное теруправление Росрыболовства. Всего предполагается распределить 9 РВУ для индустриальной аквакультуры.

    Зауралье подсчитало рыбные «трофеи»

    За прошлый год на водоемах Курганской области добыли и вырастили в общей сложности почти 3,4 тыс. тонн водных биоресурсов. Рыбопромышленников в основном интересовали сиговые виды.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30
    • 31