Власти и бизнес Гонконга отказались от блюд из редких рыб

Гонконгские чиновники и предприниматели решили поддержать идею устойчивого рыболовства необычным способом. Из меню официальных обедов и банкетов изъяты блюда из голубого тунца и акульих плавников.

В последние годы все больше видов акул заносится в Международную Красную книгу и список СИТЕС (Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой уничтожения). В настоящее время из 468 известных видов акулы, 74 находятся на грани уничтожения.

Как сообщает корреспондент Fishnews, ежегодно более 73 млн. акул добывается только ради плавников. Почти половина сделок по продаже этого деликатеса заключается в Гонконге - неофициальной столице торговли акульими плавниками.

Стремительно сокращаются и запасы голубого тунца: все три его подвида страдают от перелова. По данным ученых, за последние 40 лет численность голубого тунца сократилось почти на 51% и его статус в Красной книге значится как «находящийся под угрозой вымирания».

Все это подтолкнуло гонконгских чиновников показать хороший пример общественности и отказаться от употребления в пищу акульих плавников и голубого тунца во время официальных обедов. Инициативу правительства перенял и бизнес. На сегодняшний день 154 корпорации отказались от соответствующих блюд на официальных обедах, а 115 компаний, занимающихся обслуживанием фуршетов и банкетов, изъяли акул и голубого тунца из своего меню. Инициативу гонконгского правительства и предпринимателей приветствовал Всемирный фонд дикой природы (WWF).

Fishnews