Новости
Игорь ГРИНЦЕВИЧ

Передовые технологии на производстве требуют особой подготовки персонала

На предприятия рыбной отрасли приходят современное оборудование и высокие технологии. Для работы с ними необходим иной уровень подготовки и другое отношение к технике, отмечает коммерческий директор ООО «Технологическое оборудование» Игорь Гринцевич.

Вид сырья, качество и объемы обработки, удаленность предприятия – все эти критерии больше не являются ограничителями для развития производства. Современные технологии позволяют переработчику выходить за рамки типовых проектов. Однако даже новая техника, грамотно настроенная и запущенная в эксплуатацию инженерами, может выходить из строя. Как правило, решение таких вопросов предусмотрено в рамках гарантийного сервисного обслуживания, в сложных случаях могут привлекаться и иностранные эксперты. Но когда проблема повторяется вновь и вновь, возникает вопрос о надлежащей эксплуатации такого оборудования.

Проблема соответствия уровня образования работников технических специальностей тем требованиям, которые предъявляет к ним современное производство, уже не раз поднималась и рыбопромышленниками, и представителями отраслевых учебных заведений. Как оказалось, производители оборудования также столкнулись с этим вопросом.

«Мы много времени проводим на предприятиях наших клиентов и видим, что проблема «оторванности» молодых специалистов, вчерашних выпускников отраслевых учебных заведений от реальной практики, а также опытных работников с многолетним стажем – от современных технологий производства действительно существует», - рассказал в интервью Fishnews коммерческий директор ООО «Технологическое оборудование» Игорь Гринцевич.

По его словам, сложности возникают при реализации новых направлений в области переработки, которые требуют от персонала освоения незнакомых для себя технологий: «Наши линии по переработке рыбных отходов (ПРО) комплектуются единицами оборудования компании «Альфа Лаваль» – это «сердце» установки. Опыта эксплуатации таких высокотехнологичных механизмов на российских перерабатывающих производствах зачастую нет. Не говоря уже о навыках работы с новыми современными линиями ПРО для решения таких сложных задач, как получение качественной рыбной муки и рыбьего жира пищевого качества из жирных пород рыб, в частности лососевых.

Первая такая линия начала использоваться на практике лишь год назад. Как выяснилось, при работе с подобным оборудованием общего понимания процесса переработки отходов и стандартного опыта оператора РМУ, полученного при работе с судовыми установками, недостаточно», – обратил внимание Игорь Гринцевич.

Вывод однозначен – современные технологии требуют от обслуживающего персонала иного уровня подготовки, другого отношения к машинам и самому процессу переработки. На производство приходит электроника, для работы с которой нужны знания и навыки иного уровня, отмечают производители оборудования. Не сразу, постепенно, но такие изменения необходимы – производство должно эволюционировать.

Со своей стороны «Технологическое оборудование» готово предложить помощь в решении существующей проблемы на отдельно взятых производствах. С этого года компания намерена больше внимания уделять работе с персоналом фирм-заказчиков, которым предстоит эксплуатировать высокотехнологичные линии. «Обычно реализация подобных проектов занимает продолжительное время (в среднем полгода), поэтому мы всегда готовы найти время, чтобы обучить людей, которым в дальнейшем предстоит эксплуатировать эти установки. Когда человек видит важные этапы изготовления, сборки будущей перерабатывающей линии, имеет возможность напрямую общаться с инженерами, у него сформируется более глубокое понимание технологии производства и работы самого оборудования», - рассказал о планах компании коммерческий директор ООО «Технологическое оборудование».

Общее понимание технологии переработки и химических процессов, происходящих при этом, необходимо и руководству перерабатывающих предприятий, уверены в инжиниринговой компании. Такие знания нужны для того, чтобы делать верные выводы о работе техники, причинах возникающих неисправностей, объективнее оценивать действия персонала и решать вопросы планирования дальнейшего технологического развития предприятия. «В этом направлении компания «Технологическое оборудование» сейчас ведет работу совместно с учеными. По ее итогам мы планируем сформировать обобщенный материал о процессе рыбопереработки для руководства предприятий», - рассказал Игорь Гринцевич.

Полный текст читайте в рубрике «Интервью» на сайте Fishnews.

Назад

Лента новостей

15 декабря 2017 года

Итоги недели – в обзоре Fishnews

«Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

У марифермеров Приморья будет «единый голос»

Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

Русская рыба пробует онлайн

На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31