Новости

Наука раскрывает лечебные свойства трепанга

Российские ученые создали новые технологии применения трепанга в лечебно-профилактических целях. Несколько таких разработок ТИНРО-Центра сейчас проходят процедуру государственной регистрации в Роспотребнадзоре.

Дальневосточные ученые более 50 лет изучают биохимию трепанга, чтобы найти объяснение его уникальным целебным свойствам и разработать технологии применения «морского огурца» в БАДах и пищевых продуктах с сохранением всех полезных веществ.

Как сообщила Fishnews главный научный сотрудник ТИНРО-Центра заведующая сектором биохимии гидробионтов Татьяна Слуцкая, в результате исследований выяснилось, что ткани трепанга содержат значительное количество коллагена.

«Аминокислоты, входящие в состав коллагенов морского происхождения, в значительной степени усваиваются при переваривании пищи, и в дальнейшем становятся основой для укрепления белкового каркаса внутренних органов, кожи, и помогают организму в поддержании тонуса различных тканей, – отметила Татьяна Слуцкая. – Таким образом, наличие коллагена можно считать научным подтверждением легендарных омолаживающих свойств трепанга».

Дальнейшие исследования показали, что основная ценность трепанга связана с наличием в его составе особых веществ, способных в малом количестве оказывать положительное физиологическое действие при употреблении в пищу – хондроитинсульфаты и аминосахара.

Высокая способность хондроитинсульфатов удерживать воду обеспечивает сохранность суставных хрящей, а аминосахара известны как компоненты с широким спектром действия, в том числе стимулирование процессов кроветворения. Ученые подчеркивают, что количественное содержание этих биологически активных веществ в тканях трепанга в несколько раз превышает их содержание в рыбах и наземных животных.

По словам заведующего отделом внедрения ТИНРО-Центра Юрия Кузнецова, ученые раскрыли природу еще одних важных свойств трепанга – облегчение протекания заболеваний и их профилактики. Специалисты объясняют этот эффект наличием специальных веществ – тритерпеновых гликозидов.

«Тритерпеновые гликозиды накапливаются в организме трепанга на протяжении всей его жизни. Они играют роль защитных веществ, помогающих приспособиться к непростым условиям существования на морском дне, – рассказала Татьяна Слуцкая. – Близкие по структуре гликозиды входят в состав женьшеня и обеспечивают ему широкий спектр подобных физиологических эффектов. Не случайно трепанг называют «морским женьшенем», поскольку это растение и гидробионт имеют весьма схожие рекомендации по применению».

Научные сотрудники считают, что создание технологий производства биологически активных добавок из трепанга - важный шаг в рациональном использовании водных биоресурсов. Три такие разработки ТИНРО-Центра в настоящее время проходят процедуру государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Однако, как отмечает Юрий Кузнецов, помимо БАДов, отраслевая наука также продолжает разрабатывать на основе «морских огурцов» различные виды пищевой продукции - пресервы, желе, блюда для космонавтов и т.д.

Fishnews

НазадМетки: роспотребнадзор

Похожие новости

29 ноября 2013 года

РСПП намерен отстаивать позицию по «рыбному» техрегламенту

В Минсельхозе прошло согласительное совещание с РСПП по проекту технического регламента Таможенного союза о безопасности рыбной продукции. Дискуссии развернулись вокруг ветеринарного контроля рыбопродукции.

26 ноября 2013 года

АИС учтет рыбные показатели

Министерствам и ведомствам поручено в первой половине 2014 г. представить в Правительство РФ проект концепции создания государственной автоматизированной информационной системы в сфере обеспечения продовольственной безопасности.

14 ноября 2013 года

Поручение с учетом данных ранее поручений обеспечить безусловное выполнение поручений

В противостоянии с Россельхознадзором проигрывают не только рыбаки, но и глава государства Владимир Путин.

13 ноября 2013 года

Техрегламент должен быть согласован до конца ноября

Совет по техническому регулированию при Минпромторге России поддержал резолюцию конгресса рыбаков и рекомендовал исключить из проекта техрегламента пункты о необходимости ветеринарно-санитарной экспертизы рыбопродукции.

24 октября 2013 года

Геннадий Онищенко получил новую должность

Геннадий Онищенко покидает пост главы Роспотребнадзора. Он назначен помощником премьер-министра Дмитрия Медведева и, по данным СМИ, продолжит заниматься вопросами санитарного благополучия и защиты прав потребителей.

11 октября 2013 года

Позицию РСПП учтут при подготовке «рыбного» техрегламента

Президент РСПП Александр Шохин направил в Евразийскую экономическую комиссию и Правительство РФ предложения по проекту техрегламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». В частности, предложено отказаться от ветеринарного сопровождения переработанной рыбопродукции.

Лента новостей

14 декабря 2017 года

Ловишь в открытом море СЗТО – не проходишь контрольные точки

Правительство РФ предусмотрело обязательную доставку уловов, добытых в открытом море северо-западной части Тихого океана, на территорию России. В этом случае снимается требование о прохождении контрольных пунктов (точек).

Владимир Путин: Исторический принцип нельзя резко менять

Президент Владимир Путин заявил о важности сохранения исторического принципа предоставления права на добычу водных биоресурсов. При резком изменении системы рыболовство будет подорвано, считает глава государства.

Профсоюз отстаивает спасателей

Рыбацкий профсоюз в Приморье решил попросить у главы региона Андрея Тарасенко поддержки в вопросе сохранения аварийно-спасательного флота в системе Росрыболовства.

Насущные проблемы рыбоводства рассмотрят в Москве

Международный форум по аквакультуре состоится в столице 30 января. С докладами по актуальным вопросам выступят представители государственных органов власти, руководители отраслевых союзов и ассоциаций, бизнесмены и ведущие ученые.

ОСК подсчитала контракты по инвестквотам

На долю контрактов, заключенных рыбаками с судостроительными заводами в составе ОСК, приходится порядка 70% ресурсов, которые планируется выделить под инвестиционные квоты, заявил президент госкорпорации Алексей Рахманов.

Сахалинцы поддержали Всероссийский съезд рыбаков

Ассоциация рыбопромышленных предприятий Сахалинской области поддержала проведение IV Всероссийского съезда работников рыбного хозяйства. Сейчас максимально важно защищать интересы отрасли, отметили в региональном объединении.

Треску Балтийского моря распределили между предприятиями

Продолжается подготовка к промыслу 2018 г. Росрыболовство распределило между пользователями прибрежную квоту добычи трески в Балтийском море.

Крабовый склад закрыли в столице Приморья

Почти 3,8 тонны крабовой продукции изъяли из незаконного оборота пограничники во Владивостоке. По предварительной оценке, рыночная стоимость товара составляет более 3,5 млн рублей.

За Минсельхозом и Росрыболовством закрепили «портовые» полномочия

Изменения, внесенные летом в закон о морских портах, отразили в положениях о Минсельхозе и Росрыболовстве. Речь идет об объектах портовой инфраструктуры.

У северных спасателей выдался напряженный год

Северный спасательный отряд с начала года осуществил 25 спасательных и поисковых операций. Кроме ликвидации аварий на промысловых судах, спасатели также помогали рыбакам-любителям и предприятиям аквакультуры.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31