Новости
Генеральный директор ТИНРО-Центра Лев Бочаров

К инновациям бизнес толкают конкуренты

Последнее время первые лица страны твердят о необходимости перевода экономики на инновационные рельсы. Насколько такой подход актуален для российской рыбной отрасли и какими могут быть инновации в этой сфере?

Рыба и морепродукты в сознании большинства россиян прочно ассоциируются с пищевыми продуктами. Между тем спектр их применения гораздо шире. Специалисты ТИНРО-Центра не раз удивляли общественность, создавая новые препараты для медицины, химии, косметологии и других сфер человеческой жизни на основе сырья из продукции морского промысла. Насколько востребованы такие исследования и какие силы могут ускорить продвижение перспективных разработок российских ученых до конечного потребителя? На эти вопросы корреспонденту журнала «Fishnews – Новости рыболовства» ответил генеральный директор Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра, профессор Лев Бочаров.

По его словам, жаловаться на отсутствие спроса на научную продукцию не приходится. «Специфика ТИНРО как комплексного научного центра такова, что основным его продуктом можно считать исследования в области сырьевой базы рыбной промышленности. Иногда говорят, что это рекомендации по общему допустимому или возможному вылову водных биоресурсов. Все эти рекомендации по тому, как, где, когда и сколько ловить – у нас уходят «с колес», – пояснил руководитель ТИНРО-Центра.

Большего внимания, а порой и специальных усилий требуют другие разработки. Прежде всего, это процессы переработки сырья. «Прогрессивный мировой рыбохозяйственный бизнес представляет собой обычно крупные вертикально интегрированные системы, в которых нижний уровень – это добыча. Как правило, это эффективный уровень, где образуется основная доля прибыли. На этом постаменте выстраивается пирамида, которая включает в себя и вопросы обработки, и вопросы создания новых технологий пищевых продуктов, технической продукции, БАДов, фармакологических препаратов. Именно они дают после инвестиций высокий уровень добавленной стоимости», – считает ученый.

Чтобы преодолеть разрывы между секторами российского рыбного бизнеса, десять-пятнадцать лет назад ТИНРО-Центр взял такой курс, чтобы новейшие разработки и высокотехнологичные продукты имели реальный выход в практику. «Мы сами стали создавать производства, потому что лучший способ агитации – не слова, лучше всего убеждает продукция», – заявил Лев Бочаров.

Именно с этой целью ТИНРО-Центр часто доводит свои разработки до экспериментальных производств. Например в Лучегорске, где ученые занимаются разведением осетровых на теплой воде ГРЭС. К проектам марикультуры подход аналогичный. В этой области у ТИНРО-Центра несколько давних партнеров, но наиболее известны работы по трепангу с Преображенской базой тралового флота, построившей экспериментальный завод по воспроизводству этого объекта. Такие примеры «живых» производств востребованы и интересны многим.

Другой момент – стопроцентное использование добытого сырья. Любого, в том числе и прилова. Все, что поднято на борт, должно быть переработано, а для этого одними пищевыми технологиями не обойдешься. Однако, по мнению собеседника журнала, сподвигнуть российских переработчиков биоресурсов стремиться не только к безотходному производству, но и внедрению новейших технологий и получению высокотехнологичных продуктов под силу только конкуренции.

- Двигают процесс прогресса рынки. Так было и так будет впредь. Можно говорить правильные слова, призывать к переменам, но это все пустая трата времени. В рыбном бизнесе движителем будет обострение конкуренции, а оно неизбежно, поскольку высокоценных, валютоемких объектов становится все меньше, к тому же государство начинает жестче регулировать и контролировать их промысел. Сама жизнь будет толкать рыбаков на другие объекты, на другие глубины, к безотходным технологиям, к борьбе за добавленную стоимость своей продукции. И тут ни одного шага не может быть сделано без науки, – уверен гендиректор ТИНРО-Центра.

Полный текст размещен в рубрике «Интервью» на сайте РИА Fishnews.ru

НазадМетки: осетровых

Похожие новости

01 июля 2010 года

Двойной контроль отпугнул нарушителей

Российско-китайские рейды в пограничных водах рек Амур и Уссури не выявили нарушений со стороны рыбаков. Совместные мероприятия проводились в период с 5 по 18 июня.

Любители незаконного лова получили по заслугам

В бассейне Енисея во время летней навигации сотрудники милиции и рыбоохраны зафиксировали 196 нарушений законодательства. У браконьеров изъято более 700 особей рыбы и запрещенные орудия лова.

Скупщикам икры грозит обвинение в контрабанде

В Астраханской области сотрудники милиции перехватили машину с нелегальной черной икрой. Уголовное дело возбуждено по факту скупки браконьерской продукции, но возможно, владельцам груза придется отвечать еще и за контрабанду.

29 июня 2010 года

Сибирский осетр прижился на корейских рыбзаводах

Центр исследования рыболовства южнокорейской провинции Южная Чхунчхон с успехом разводит молодь сибирского осетра. К настоящему моменту выращено около 20 тыс. особей, но это еще не предел.

Мальки спешат появиться на свет

Чуть больше месяца осталось до выпуска в Амур многочисленного осетрового «пополнения». На рыборазводном предприятии Еврейской автономной области из икринок появились мальки осетра и калуги.

Браконьеров взяли с боем

Настоящий морской бой произошел на Каспии при задержании группы браконьеров сотрудниками милиции совместно с инспекторами Волго-Каспийского теруправления Росрыболовства.

Лента новостей

13 декабря 2017 года

Россельхознадзор отправился к переработчикам Вьетнама

До 19 декабря специалисты Россельхознадзора проверят 8 вьетнамских предприятий, заинтересованных в поставках рыбной продукции на рынок РФ. Также представители отечественного ветеринарного ведомства ознакомятся с сырьевой базой этих заводов.

Юрий Трутнев проинспектировал рыбу с Дальнего Востока

Вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев посетил ярмарку в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. Он оценил ассортимент рыбы и морепродуктов и побеседовал с руководителями дальневосточных предприятий.

Покупка запретного деликатеса обернулась неприятностями

В Улан-Удэ возбуждено уголовное дело в отношении горожанки, купившей семь хвостов незаконно добытого омуля. Полиция устанавливает личности продавцов.

Борьбу с браконьерами хотят сделать заботой легальных рыбаков

В Госдуму внесены поправки в закон о рыболовстве: предлагается обязать пользователей рыболовных участков осуществлять на них производственный контроль с помощью собственных инспекторов.

«Крабовые новации» прокомментировали на Сахалине

На возможность исключения крабов из общей системы распределения долей квот реагируют не только на федеральном уровне – большую пресс-конференцию, посвященную «крабовым новациям», провели на Сахалине.

Травматизм на производстве – все внимание профилактике

За последние 10 лет число несчастных случаев и травм на производстве в России сократилось вдвое. В ближайшие годы больше внимания предлагается уделять внедрению механизма предупреждения и управления рисками.

Ученые ищут лучшие способы подсчитать сайру и скумбрию

Специалисты Комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана (СТО, NPFC) провели встречи во Владивостоке. Представители шести стран обсудили пути стандартизации оценки запасов сайры и скумбрии.

Россия и Аргентина собираются возобновить «рыбное» сотрудничество

Российская Федерация и Аргентина планируют в ближайшее время заключить новое межправительственное соглашение о взаимодействии в области рыбного хозяйства. Документ позволит российским судам вести промысел в водах республики.

На Аляске ждут богатых уловов сельди в новом году

Аляскинские добытчики сельди ожидают увеличения уловов в районе Тогиак: общая квота на 2018 г. превысит 24 тыс. тонн. Рост запаса прогнозирует Департамент рыболовства и охоты штата.

АтлантНИРО продолжит помогать рыбозаводам Белоруссии

В Минске прошла 14-я сессия российско-белорусской смешанной комиссии в области рыбного хозяйства. Стороны договорились взаимодействовать в совершенствовании технологий переработки и подготовке совместных предложений по техрегламенту ЕАЭС.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31