Новости
Комплексные решения для «красной» путины

Комплексные решения для «красной» путины

В последние годы большое внимание развитию береговой рыбопереработки уделяет Камчатский край. В лососевую путину-2013 стартовал еще один крупный проект, реализованный камчатскими рыбаками совместно с компанией «Технологическое оборудование».

В 2012 г., на год раньше запланированного срока, на красной рыбе смогло опробовать современные технологии по переработке компания «Корякморепродукт». В этом сезоне специалисты ООО «Технологическое оборудование», которые с нуля занимались проектированием и установкой всего комплекса оборудования, подготовили завод к новой путине: был проведен анализ, реконсервация и успешный запуск оборудования.

Путина-2013 отметилась для камчатского берега стартом еще одного крупного проекта: в селе Ивашка, на восточном берегу края, вступило в строй современное рыбоперерабатывающее производство компании ООО «Восточный берег». Да не просто завод – целый комплекс, рассчитанный на обработку до 450 тонн сырца в сутки. Несмотря на непростую промысловую обстановку, в этом году новое предприятие смогло начать работу в полную силу.

Это не первый опыт сотрудничества камчатской компании с «Технологическим оборудованием». Основной идеей нынешнего проекта было повысить производительность завода и вывести переработку на современный уровень. Поэтому реализацию технологической стороны вопроса доверили специалистам, уже 15 лет работающим в области проектирования, производства и поставок оборудования для рыбоперерабатывающей промышленности.

По словам коммерческого директора ООО «Технологическое оборудование» Игоря Гринцевича, нынешний проект, несомненно, стал интересным опытом, прежде всего, из-за крупных объемов планируемой переработки. Это потребовало точных расчетов всех технологических операций на каждом этапе производства для четкой оптимизации процесса.

Большое внимание было уделено этапу сортировки рыбы. Сразу после приемки лосось разделяется по видам для подачи в разные приемные бункера и на рыборазделочные линии. Отдельный фасовочный бункер предусмотрен для прилова, который нередко в целях экономии производственных усилий и времени у рыбаков идет в отходы. Здесь такое сырье тоже направляется в дело – подается на фасовку и заморозку. Основная задача была успешно решена: четкое разделение улова на начальной стадии положительно сказалось на всем процессе переработки. На будущий год, с учетом опыта первой путины, инженерам «Технологического оборудования» предстоит доработать этот этап технологического процесса для еще большей производительности.

Интересное решение специалисты инжиниринговой компании предложили для икорного цеха. После весовых постов икра подается на пробивку по вакуумному транспортеру. В отличие от традиционных конвейеров этот метод позволяет сократить до минимума контакт сырья с окружающей средой и исключить вероятность обсеменения икры. Для лососевой икры – ценного, но весьма нежного продукта – такой способ транспортировки на производстве оказался оптимальным.

Кроме того, инженеры «Технологического оборудования» предложили оптимальный вариант решения задачи по обработке рыбы на предприятии, которое расположено в удаленном районе и поэтому может испытывать трудности в обслуживании сложного автоматического оборудования. Новый перерабатывающий комплекс оснащен линиями разделки лососевых на базе пазового конвейера. Они менее сложны в эксплуатации и обслуживании, чем автоматические, и более универсальны.

«Могу сказать, что опыт последних лет позволяет определить общую тенденцию: заказчиков интересуют современные решения, и мы всегда готовы поддержать их в этом. Главное – прямой контакт с клиентом и плотная работа инженеров непосредственно на предприятии заказчика. Ведь, несмотря на то, что существуют готовые технологические решения, условия их реализации в каждом отдельно взятом случае будут индивидуальными», – отметил Игорь Гринцевич.

Полный текст читайте в рубрике «Крупным планом» на сайте Fishnews.


НазадМетки: икралосось

Похожие новости

27 августа 2013 года

Эксперты приценились к рыбе

26 августа в рамках круглого стола в аналитическом центр при Правительстве РФ представители рыбной отрасли обсудили возможность создания механизма мониторинга мировых цен на водные биоресурсы.

ФАО определила тенденции на рыбном рынке

Согласно квартальному отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, рынок рыбы и морепродуктов все еще испытывает на себе мощное влияние сложной обстановки в главных экономиках мира.

Реакция СМИ помогла защитить интересы покупателей норвежской рыбы

По данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, на торгах 23 августа норвежские производители охлажденного лосося снизили отпускную цену на рыбу в среднем на 10-15%.

26 августа 2013 года

У браконьеров свои сроки промысла

После завершения основного промысла лососей на Камчатке сохраняется необходимость защищать биоресурсы от браконьерского вылова. За неделю сотрудники Северо-Восточного теруправления Росрыболовства изъяли более 450 кг рыбопродукции.

Камчатских браконьеров лишают перерабатывающей базы

Правоохранительные органы Камчатского края провели совместный рейд по поиску и ликвидации точек переработки и сбыта нелегальных уловов. В результате в Елизовском районе было изъято более 100 тонн рыбы лососевых видов и икры.

23 августа 2013 года

ФАС парализует деятельность отраслевых ассоциаций

По мнению Федеральной антимонопольной службы, отраслевые ассоциации не должны обсуждать или комментировать ситуацию на рынке – это может быть расценено как попытка картельного соглашения.

Лента новостей

08 декабря 2017 года

Итоги недели – в обзоре Fishnews

Отрасль начала подготовку к IV Всероссийскому съезду рыбаков. Вопросов для столь масштабного мероприятия хватает: как показали последние события, угроза встряски для бизнеса есть всегда.

Сахалинские депутаты поддержали исторический принцип

Сахалинская областная дума рассмотрела вопрос о последствиях возможного исключения крабов из общих правил предоставления прав на вылов. Парламентарии высказались в поддержку исторического принципа распределения квот.

Госдума поставила точку в вопросе заморозки и «прибрежки»

Депутаты приняли в третьем чтении законопроект, который должен устранить разночтения в новых правилах регулирования прибрежного рыболовства. С 2019 г. исключается возможность выгрузки уловов в замороженном виде.

Министр отправляет крабовые квоты на аукционы

Глава Минсельхоза Александр Ткачев назвал оптимальным решением распределение долей квот на вылов краба по итогам открытых аукционов. При этом министр разделил «рыбаков» и «крабовиков».

Владимир Бардык: Причина трагедий на море – нарушение элементарных правил

Чтобы свести к минимуму риск аварии на путине, нужно просто соблюдать установленные правила безопасности мореплавания, подчеркивает начальник Дальневосточного экспедиционного отряда аварийно-спасательных работ Владимир Бардык.

Ученые оценивают опасность «красных приливов»

Дальневосточные ученые рассказали о влиянии «красных приливов» на уловы горбуши у берегов Камчатки. Наука продолжит исследования по определению степени рисков этого явления для рыболовства.

Для рыбоохраны подготовят концепцию

Росрыболовство готовит специальную концепцию для улучшения результатов рыбоохраны. Прорабатываются в том числе возможности перекрестных полномочий с другими органами, создания фонда премирования инспекторов за счет денежных взысканий, наложенных на браконьеров.

Камчатка покажет свои преимущества в Москве

Камчатский край собирается представить в рамках выставки «Дни Дальнего Востока в Москве» более 30 масштабных инвестиционных проектов, в том числе в рыбной отрасли.

Исландия готова к совместным проектам в сфере судостроения

Минпромторг положительно оценивает возможности российско-исландского сотрудничества в области проектирования рыбопромысловых судов и производства оборудования при условии курса на импортозамещение.

Китайцы намерены перевозить морепродукты дронами

Один из китайских гигантов онлайн-торговли – JD.com – намерен использовать в Канаде флотилию дронов для улучшения поставок морепродуктов. Это позволит нарастить их продажи конечным потребителям в КНР.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31