Новости
Рыбный яд – сильнее любого анальгетика

Рыбный яд – сильнее любого анальгетика

Для того чтобы помочь пациентам справиться с сильной болью, например, при лечении рака или наркотической зависимости, канадская компания предложила использовать яд, полученный из небезызвестной рыбы фугу.

Для того чтобы помочь пациентам справиться с сильной болью, например, при лечении рака или наркотической зависимости, канадская компания «International Wex Technologies» предложила использовать рыбный яд. Вещество, полученное из яда рыбы фугу, – тетродотоксин (tetrodotoxin) – легло в основу препарата «Тектин» (Tectin), который уже прошел две стадии клинических испытаний.

Врачи уверены, что «Тектин» способен помочь больным раком, на которых другие обезболивающие уже не действуют. В случае если все испытания препарата пройдут успешно, новый анальгетик появится на рынке уже в течение ближайших трех лет.

Как стало известно Fishnews.ru, рыба фугу является экзотической особенностью японской кулинарии. Ежегодно в Японии регистрируется до 30 случаев отравления этим морепродуктом, 60% из них приводит к летальному исходу. Пик смертей пришелся на 1974 год (34 человека). Дело в том, что яд фугу в 25 раз опаснее, чем кураре, и в 275 раз сильнее цианистых препаратов. Смертельную дозу яда можно получить, даже прикоснувшись голой рукой к внутренностям рыбы.

Вкус фугу, конечно, изыскан. Обычно эту рыбу готовят в виде сасими – ее филе режут на ломтики и едят в сыром виде, лишь на секунду макая в соевый соус, сдобренный тертой редькой и красным перцем. Нарезанное на тонкие полоски мясо фугу похоже скорее на застывшую желатиновую корочку или полупрозрачное сало, которое буквально тает во рту.

Впрочем, чисто вкусовые качества не могут объяснить столь странную, почти религиозную любовь японцев к этому кушанью. Возможно, немалую роль в этом играют и вопросы престижа. Блюдо сасими из фугу на четверых стоит до 750 долларов. Пригласить знакомого провести вечер в таком ресторане – широкий жест даже для обеспеченного японца.

Однако некоторое время назад всю Японию потрясла смерть популярного актера театра Кабуки Мицугоро Бандо VIII. Этот артист, удостоенный титула «Живое национальное сокровище», был одним из адептов кухни фугу. В 1975 году во время очередного пиршества он умер от отравления тетродотоксином. Именно тогда правительство Японии резко ужесточило правила, регламентирующие добычу, разделку и приготовление фугу.

Единственный рынок в Японии, да и во всем мире, специализирующийся на продаже и первичной обработке только фугу, – рыбный рынок Хаэдомари в Симоносэки. Через Хаэдомари проходит 90% всего улова этой рыбы в стране, т.е. около 2,5 тыс. тонн в год. Более 200 рыболовецких судов ежедневно доставляют сюда фугу, пойманную у берегов Японии, Кореи, Китая.

НазадМетки: правительствояпония

Похожие новости

31 августа 2006 года

Еврокомиссия сомневается в законности господдержки судостроения в Польше

Еврокомиссар по вопросам конкуренции предложила Варшаве до 1 сентября предоставить обоснования необходимости государственной поддержки судостроения в стране. В противном случае верфи должны будут вернуть ранее полученные деньги государству.

Россия и Монголия обсудили вопросы использования и охраны трансграничных вод

29 августа в Улан-Батор (Монголия) завершилось VI Совещание Уполномоченных правительств РФ и Монголии по выполнению Соглашения между Правительством России и Правительством Монголии по охране и использованию трансграничных вод.

Сергей Лавров встретился с замминистра иностранных дел Японии

Кацутоси Канэда выразил признательность российской стороне за оперативное решение связанных с этим гуманитарных вопросов, включая скорейшее освобождение двух членов экипажа.

Очередной «рыбный» скандал разгорается во взаимоотношениях между Австралией и Японией

Департамент управления рыболовством Австралии подсчитал, что за последние 20 лет японские рыбаки незаконно добыли в австралийских водах южного синеперого тунца на сумму свыше 2 млрд. долларов.

Участие WWF в Международном съезде рыбаков

В период с 24 по 25 августа во Владивостоке прошел Международный съезд рыбаков. Активное участие в подготовке и работе съезда принял Всемирный фонд дикой природы (WWF).

30 августа 2006 года

МИД России расценил «визит» японской рыболовной флотилии как вызывающую провокацию

Российская сторона потребовала принятия японскими официальными властями безотлагательных эффективных мер по недопущению подобных вылазок.

Лента новостей

13 декабря 2017 года

Россельхознадзор отправился к переработчикам Вьетнама

До 19 декабря специалисты Россельхознадзора проверят 8 вьетнамских предприятий, заинтересованных в поставках рыбной продукции на рынок РФ. Также представители отечественного ветеринарного ведомства ознакомятся с сырьевой базой этих заводов.

Юрий Трутнев проинспектировал рыбу с Дальнего Востока

Вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев посетил ярмарку в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. Он оценил ассортимент рыбы и морепродуктов и побеседовал с руководителями дальневосточных предприятий.

Покупка запретного деликатеса обернулась неприятностями

В Улан-Удэ возбуждено уголовное дело в отношении горожанки, купившей семь хвостов незаконно добытого омуля. Полиция устанавливает личности продавцов.

Борьбу с браконьерами хотят сделать заботой легальных рыбаков

В Госдуму внесены поправки в закон о рыболовстве: предлагается обязать пользователей рыболовных участков осуществлять на них производственный контроль с помощью собственных инспекторов.

«Крабовые новации» прокомментировали на Сахалине

На возможность исключения крабов из общей системы распределения долей квот реагируют не только на федеральном уровне – большую пресс-конференцию, посвященную «крабовым новациям», провели на Сахалине.

Травматизм на производстве – все внимание профилактике

За последние 10 лет число несчастных случаев и травм на производстве в России сократилось вдвое. В ближайшие годы больше внимания предлагается уделять внедрению механизма предупреждения и управления рисками.

Ученые ищут лучшие способы подсчитать сайру и скумбрию

Специалисты Комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана (СТО, NPFC) провели встречи во Владивостоке. Представители шести стран обсудили пути стандартизации оценки запасов сайры и скумбрии.

Россия и Аргентина собираются возобновить «рыбное» сотрудничество

Российская Федерация и Аргентина планируют в ближайшее время заключить новое межправительственное соглашение о взаимодействии в области рыбного хозяйства. Документ позволит российским судам вести промысел в водах республики.

На Аляске ждут богатых уловов сельди в новом году

Аляскинские добытчики сельди ожидают увеличения уловов в районе Тогиак: общая квота на 2018 г. превысит 24 тыс. тонн. Рост запаса прогнозирует Департамент рыболовства и охоты штата.

АтлантНИРО продолжит помогать рыбозаводам Белоруссии

В Минске прошла 14-я сессия российско-белорусской смешанной комиссии в области рыбного хозяйства. Стороны договорились взаимодействовать в совершенствовании технологий переработки и подготовке совместных предложений по техрегламенту ЕАЭС.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31