Новости
Универсальный трейсилер SEALPAC A6

Чтобы рыба оставалась вкусной и полезной

На крупнейшей рыбопромышленной выставке в Брюсселе компания SEALPAC представит уникальную технологию пастеризации и приготовления рыбы внутри упаковки. Посетители стенда смогут лично оценить вкус получившихся блюд.

На выставке European Seafood Exposition 2011, которая состоится с 3 по 5 мая в Брюсселе, специалисты компании SEALPAC в режиме реального времени будет демонстрировать технологию MicVac, позволяющую пастеризовать и готовить внутри упаковки рыбу и морепродукты.

О том, как работает уникальная технология, корреспонденту РИА Fishnews.ru рассказали в компании SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK, являющейся эксклюзивным поставщиком продукции SEALPAC на рынки России, стран СНГ и Ближнего зарубежья: «Специальный лоток MicVac наполняют свежими продуктами. На верхнюю пленку накладывается уникальный клапан. Лоток запаивается верхней пленкой на трейсилере, после чего перемещается к микроволновому туннелю, где содержимое проходит тепловую обработку гораздо быстрее, чем при традиционном методе. Во время процесса приготовления клапан открывается за счет давления пара, выпускаемого едой. Как только процесс пастеризации останавливается и начинается охлаждение, клапан снова закрывается. Оставшийся пар конденсируется. На выходе получается готовый, пастеризованный продукт в вакуумной упаковке с превосходными вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью. Потребителям необходимо просто подогреть его в микроволновой печи в течение 3 минут. Причем и это можно сделать, не открывая упаковки: благодаря клапану она не может взорваться при нагревании».

Уникальная технология позволяет продлить сроки хранения готовых блюд минимум до 30 дней. При этом продукт не теряет питательную ценность и вкус. Посетители брюссельской выставки смогут попробовать получившиеся деликатесы: на стенде будет организована дегустация.

Также SEALPAC представит универсальный трейсилер SEALPAC A6 с интегрированной online-системой анализа газа в упаковке со свежей рыбой и морепродуктами и хорошо зарекомендовавший себя термоформер SEALPAC RE20 для лотков из жесткой пленки для свежих креветок. Оборудование снабжено системой легкого открывания упаковки EasyPeelPoint. Специалисты компании проведут консультации по всем вопросам, касающимся отдельных машин и комплексных решений в области упаковки.

Более подробная информация о продукции компании SEALPAC представлена на сайте ее партнера SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK.

РИА Fishnews.ru

  • Универсальный трейсилер SEALPAC A6
  • Термоформер SEALPAC RE20
  • НазадМетки: выставка

    Похожие новости

    22 марта 2011 года

    Мировой рынок заинтересован в сертификате для российского минтая

    В рамках Международной рыбной выставки в Бостоне прошло специальное заседание по российскому минтаю. Участники встречи обсудили ход сертификации промысла по стандартам MSC.

    16 марта 2011 года

    Ингредиент правильного бизнеса

    С 15 по 18 марта в Москве, на ВВЦ проходит 14-я Международная выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности/Ingredients Russia 2011».

    15 марта 2011 года

    Рыбаков волнуют вопросы финансирования обновления флота

    В рамках выставки «Море. Ресурсы. Технологии 2011» в Мурманске состоялся круглый стол по проблемам отечественного судостроения. Участники форума рассмотрели стратегию обновления рыбопромыслового флота.

    14 марта 2011 года

    Открытость системы управления отраслью – залог успешной сертификации

    В российской системе управления рыбной отраслью наблюдается значительный прогресс по части открытости, считают в европейской компании Birds Eye Iglo Group, являющейся членом Партнерства по улучшению промысла российского минтая (FIP).

    11 марта 2011 года

    Негативные последствия промысла можно минимизировать

    Презентация итогов первого сравнительного исследования ярусного и тралового видов помысла прошла в рамках XII международной рыбопромышленной выставки «Море. Ресурсы. Технологии 2011» в Мурманске.

    Иностранцы оценят потенциал российской пищевой индустрии

    В рамках выставки «РОСПРОДЭКСПОРТ» представители иностранных государств смогут ознакомиться с широким спектром продукции российской пищевой промышленности.

    Лента новостей

    15 декабря 2017 года

    Итоги недели – в обзоре Fishnews

    «Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

    Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

    Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

    Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

    Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

    Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

    Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

    У марифермеров Приморья будет «единый голос»

    Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

    Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

    В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

    Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

    Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

    Русская рыба пробует онлайн

    На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

    Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

    Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

    Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

    Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30
    • 31