Новости

Технология переработки рыбных отходов в деталях

В лососевую путину-2012 дальневосточники смогли опробовать на практике новую линию по переработке отходов. Впервые производители оборудования предложили рыбакам не только уникальную технологию, но и полный технический паспорт к комплексу ПРО.

Отходы, получаемые при производстве продукции из красной рыбы, являются самым проблемным сырьем для переработки. Причина – высокая жирность, составляющая порядка 15-30%. Классические технологии, используемые при переработке рыбных отходов, – на Дальнем Востоке, как правило, это прессовые установки производства КНР, – не справляются с таким сырьем и не позволяют достичь необходимого баланса между содержанием белка, уровнем жирности и кислотности в конечном продукте. В результате на выходе при переработке отходов лососевых получается мука низкого качества с низким содержанием протеина (до 60%) и небольшое количество технического жира.

Новый проект в нынешнем году был реализован на Камчатке. Комплекс переработки рыбных отходов спроектирован, произведен и установлен на рыбоперерабатывающем предприятии специалистами дальневосточной компании «Технологическое оборудование» в сотрудничестве с инженерами «Альфа Лаваль». В результате удалось добиться полной утилизации отходов и получения нового продукта в виде муки высокого качества и пищевого жира из голов и внутренностей лососевых пород рыб.

Уникальность проекту добавляет и тот факт, что впервые на линию по переработке рыбных отходов производителем оборудования подготовлен полный технический паспорт. «Очень много внимания наши специалисты уделили созданию документа, который описывал бы всю технологическую цепочку установки, от а до я – от поступления сырья до выхода готовой продукции, – а также принцип ее работы и правила эксплуатации оборудования в целом», – сообщил РИА Fishnews.ru коммерческий директор ООО «Технологическое оборудование» Игорь Гринцевич.

По словам собеседника информагентства, инженеры «Технологического оборудования» специально изучали эту сторону вопроса в иностранных компаниях: «Нам нигде не смогли предложить описание не просто оборудования, а самой технологии процесса переработки. Между тем технический паспорт позволяет работникам рыбоперерабатывающего предприятия не просто осваивать новое оборудование, но понимать принцип работы всего комплекса ПРО – всей технологической цепочки в целом и каждого ее узла в отдельности. Это необходимо для выстраивания грамотного рабочего процесса и получения стабильного результата», – отметил Игорь Гринцевич.

РИА Fishnews.ru


НазадМетки: КНРдальний востоккамчатка

Похожие новости

22 октября 2012 года

Контрабандного трепанга сняли с поезда

Сразу два административных дела возбудила Уссурийская таможня по фактам незаконного перемещения водных биоресурсов. При проверке поезда, следовавшего из России в КНР, обнаружено более 12 кг сушеного трепанга.

На холодильниках не хватает места для сайры

На сайровой путине рыбакам вновь не везет с погодой. Несмотря на это суммарный вылов экспедиции превышает 53,6 тыс. тонн, что на 9,2 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Иностранных браконьеров ждет колония

Суд Еврейской автономной области признал двух граждан КНР виновными в незаконном пересечении границы и браконьерстве в местах нереста. Нарушители получили 7 месяцев колонии-поселения. Также они заплатят по 100 тыс. рублей штрафа.

19 октября 2012 года

Делегация AQSIQ изучает систему контроля рыбопродукции в РФ

Представители Главного управления КНР по контролю качества, инспекции и карантину (AQSIQ) в рамках визита в Россию обсудили со специалистами Россельхознадзора. основные вопросы поставок рыбопродукции и обеспечения ее качества и безопасности.

18 октября 2012 года

К модернизации флота привлекают проверенных партнеров

Камчатские рыбаки продолжают развивать сотрудничество в деле модернизации судов с одним из ведущих мировых производителей оборудования. На этот раз три топливных сепаратора от компании «Альфа Лаваль» приобрел для своего флота РК им. Ленина.

Квоты в обмен на антибраконьерскую политику

Росрыболовство потребовало от властей Японии и Южной Кореи принять жесткие меры по пресечению поставок браконьерского краба. В противном случае эти страны могут остаться без квот на промысел в российской экономзоне в 2013 г.

Лента новостей

15 декабря 2017 года

Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

Русская рыба пробует онлайн

На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

ВТО договорилась запретить вредные субсидии

Страны-члены Всемирной торговой организации планируют в 2019 г. окончательно согласовать запрет на избыточные субсидии в рыбной отрасли. Проблему обсудили участники 11-й Министерской конференции ВТО.

Азовские лиманы предлагают спасать амуром и толстолобиком

Чтобы остановить зарастание и заболачивание азовских лиманов Краснодарского края, их нужно ежегодно зарыблять растительноядными видами – белым толстолобиком и белым амуром, уверены специалисты АзНИИРХ.

14 декабря 2017 года

Ловишь в открытом море СЗТО – не проходишь контрольные точки

Правительство РФ предусмотрело обязательную доставку уловов, добытых в открытом море северо-западной части Тихого океана, на территорию России. В этом случае снимается требование о прохождении контрольных пунктов (точек).

Владимир Путин: Исторический принцип нельзя резко менять

Президент Владимир Путин заявил о важности сохранения исторического принципа предоставления права на добычу водных биоресурсов. При резком изменении системы рыболовство будет подорвано, считает глава государства.

Профсоюз отстаивает спасателей

Рыбацкий профсоюз в Приморье решил попросить у главы региона Андрея Тарасенко поддержки в вопросе сохранения аварийно-спасательного флота в системе Росрыболовства.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31