Новости

Рыбный день в японской кухне

Во вторник кабинет министров Японии принял «Белую книгу рыболовного промысла». В документе выражена позиция правительства, которое считает необходимым принятие мер в защиту традиционной кухни и намерено бороться со снижением потребления рыбы и замещением его мясом в рационе японцев.

Как стало известно Fishnews.ru, японское правительство всерьез обеспокоено ростом потребления морепродуктов в Америке, Европе, Китае и других странах, что приводит к повышению цен на рыбу и истощению ресурсов. Это, в свою очередь, стало причиной того, что в домашнем меню среднестатистической японской семьи мясо почти догнало традиционную рыбу.

Согласно статистике, после Второй мировой войны, когда Япония оказалась полностью открыта для европейской культуры и кухни в том числе, в стране постоянно росло потребление мяса. Если в 1965 году на каждого жителя Японии приходилось около 6 кг мяса в год, то во второй половине 1980-х годов – 12 кг. С потреблением рыбы ситуация была обратная. С 1965 года оно неуклонно снижалось с 16 до 13 кг к 2005 году.

Если раньше в зрелом возрасте японцы все-таки чаще склонялись к традиционной рыбной кухне, то сейчас вне зависимости от возраста интерес к ней падает, а на ее место приходят мясные блюда, отмечается в документе. По данным РИА Новости, для исправления ситуации японское правительство намерено принять ряд мер, в том числе постараться удешевить морепродукты, сократив цепочку посредников в доставке конечного продукта до потребителя, и увеличить объемы добычи.

НазадМетки: китайправительствояпония

Похожие новости

21 мая 2007 года

Китай удерживает лидерство

В 2006 году валовой объем продукции водных промыслов в Китае достиг 52,5 млн. тонн, что на 2,8% больше по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, стране удалось по этому показателю сохранить лидирующее место в мире.

На Алтае будет своя рыба

На прошедшем заседании правительства Республики Алтай была заслушана информация о ходе выполнения республиканской целевой программы по развитию рыбоводства в республике на 2006-2007 годы.

Ленобласть: акцент на аквакультуру

На совещании по вопросам развития аквакультуры Ленинградской области глава региона Валерий Сердюков подчеркнул важность данного направления не только как сферы экономики, но и как отрасли, влияющей на здоровье населения.

18 мая 2007 года

Госдума обсудила проблемы Амура

17 мая в Государственной Думе РФ состоялись парламентские слушания, на которых депутаты обсудили проблемы реки Амур и перспективы развития его бассейна. Активное участие в подготовке заседания принял Всемирный фонд дикой природы (WWF).

На Аляске началась лососевая путина

В американском штате Аляска официально началась лососевая путина 2007 года. Местные рыбаки планируют выловить за сезон 171 млн. штук лосося, что на 21% превысит показатели прошлого года.

Карелия и Ленинградская область намерены совместно развивать рыбоводство

Губернатор Ленинградской области предложил предпринимателям Республики Карелия развивать совместные межрегиональные проекты в области производства товарной рыбы.

Лента новостей

12 декабря 2017 года

С кем же обсуждались крабовые квоты?

По словам главы Минсельхоза, вопрос распределения крабового ресурса на торгах обсуждался с отраслевым сообществом, однако рыбацкой общественности о таких совещания не известно, отмечает член Общественного совета при Росрыболовстве, председатель Совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов.

«Дикий Улов» – сделано на Дальнем Востоке

Современный покупатель знает, что такое дикая рыба, и для многих «Дальний Восток» на упаковке с рыбопродукцией – это гарантия ее натуральности. Поэтому задача переработчика – сохранить в продукте лучшее. Такую цель ставят для себя производители рыбопродукции «Дикий Улов» – добыто и произведено в Хабаровском крае.

ЦСМС открывает сервисный центр во Владивостоке

Владивостокский филиал ФГБУ «ЦСМС» получил свидетельство о признании Российского морского регистра судоходства, которое позволяет оказывать услуги сервисного центра.

Вьетнам серьезно изменил «рыбное» законодательство

Национальная Ассамблея Вьетнама приняла поправки в закон о рыболовстве. Ожидается, что усиление контроля над промыслом и борьбы с браконьерством поможет республике избежать запрета на экспорт уловов в страны Евросоюза.

На Дону появился опасный «пришелец»

В бассейне Дона ученые обнаружили нового для Азово-Черноморского региона моллюска – Corbicula fluminea. Он входит в список 100 наиболее опасных инвазивных видов Европы.

«Анонимного» лосося превратили в биогаз

Сотрудники Россельхознадзора задержали более тонны свежемороженого лосося, ввезенного из Казахстана. Сопроводительных документов на рыбопродукцию не оказалось, и она была утилизирована.

11 декабря 2017 года

Закон о госконтроле – что в проекте?

Законопроект о госконтроле – объемный, более чем в 200 страниц, документ, призванный перевести систему на новые рельсы. Действовать предполагается в рамках уже начатой реформы. Fishnews решил рассказать о ключевых моментах законопроекта.

Дело экс-главы Охотского теруправления направят в суд

Следствие в отношении бывшего руководителя Охотского теруправления Росрыболовства завершено. Его обвиняют в двух преступлениях, предусмотренных статьей о взяточничестве.

Александр Поздняков: Перекрестные полномочия – хорошее предложение

Предложения по перекрестным полномочиям инспекторов рыбоохраны, лесоохраны и охотнадзора способны принести положительные результаты на практике, считает руководитель Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Амурского бассейна Александр Поздняков.

МРГ обсудила электронную ветсертификацию для рыбы

Межведомственная рабочая группа при Контрольном управлении президента рассмотрела вопрос электронной ветсертификации в рыбной отрасли. Поддержано предложение о переносе срока, с которого оформление ветеринарно-сопроводительных документов в электронном виде станет обязательным.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31