Новости
Кто лучше всех готовит морского черта?

Кто лучше всех готовит морского черта?

В южнокорейском городе Масан есть переулок, где морского черта не только не боятся, но напротив, очень любят. Для местных жителей он является с одной стороны источником неплохого дохода, а с другой – вкуснейшим лакомством для настоящих гурманов.

Знаменитый переулок находится практически в самом центре города Масан. Здесь располагаются около 30 ресторанов. Многие заведения работают уже несколько десятилетий, что является примером ресторанного долголетия. А в выходные и праздники в большинстве из них яблоку негде упасть. Причина та же – морской черт.

Со всех уголков Южной Кореи в Масан стекаются любители гастрономических изысков, чтобы попробовать настоящего тушеного морского черта. В некоторых ресторанчиках, секрет приготовления блюда передается из поколения в поколение как семейная реликвия. В этом городе даже называют морского черта не как во всей Корее – «а-гви», а немного по-другому – «а-гу».

Один из старейших владельцев ресторана, 78-летний Пак Енчжа поделился с корреспондентом Fishnews.ru, своим секретом успеха. Оказывается все дело в том, что в его заведении тушат только тщательно высушенного морского черта, и именно поэтому ресторан Пака славится на всю округу. Господин Пак так же заявил, что его рецепт приготовления тушеного морского черта не изменялся уже 40 лет, и постоянные клиенты ресторана готовы проехать полстраны, лишь бы насладится любимым блюдом.

Назад

Лента новостей

11 декабря 2017 года

Закон о госконтроле – что в проекте?

Законопроект о госконтроле – объемный, более чем в 200 страниц, документ, призванный перевести систему на новые рельсы. Действовать предполагается в рамках уже начатой реформы. Fishnews решил рассказать о ключевых моментах законопроекта.

Дело экс-главы Охотского теруправления направят в суд

Следствие в отношении бывшего руководителя Охотского теруправления Росрыболовства завершено. Его обвиняют в двух преступлениях, предусмотренных статьей о взяточничестве.

Александр Поздняков: Перекрестные полномочия – хорошее предложение

Предложения по перекрестным полномочиям инспекторов рыбоохраны, лесоохраны и охотнадзора способны принести положительные результаты на практике, считает руководитель Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Амурского бассейна Александр Поздняков.

МРГ обсудила электронную ветсертификацию для рыбы

Межведомственная рабочая группа при Контрольном управлении президента рассмотрела вопрос электронной ветсертификации в рыбной отрасли. Поддержано предложение о переносе срока, с которого оформление ветеринарно-сопроводительных документов в электронном виде станет обязательным.

Россия и Китай озабочены состоянием осенней кеты в Амуре

Представители России и КНР обсудили планы по совместным рыбоохранным мероприятиям на реке Амур в 2018 г. Отдельное внимание планируется уделить вопросам миграции и воспроизводства осенней кеты.

Президент ВАРПЭ решил уточнить позицию министра

Никаких совещаний, посвященных исключению одного из видов водных биоресурсов из общей системы перезакрепления долей квот, с участием представителей рыбопромышленных предприятий в Минсельхозе не проводилось, заявил руководитель ВАРПЭ Герман Зверев.

Ярусоловы вышли на клыкача

С начала декабря в тихоокеанском секторе Антарктики открылся ярусный лов клыкачей. В этом сезоне в промысле могут участвовать чуть более двух десятков судов, в том числе два российских ярусолова.

Стрелозубый палтус будет доступен без квот

Минсельхоз исключил стрелозубого палтуса из перечня видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается общий допустимый улов. В списке остаются палтусы черный и белокорый.

Россия и Белоруссия договорились развивать производство рыбных кормов

Совет министров Союзного государства поддержал научно-техническую программу в сфере производства и эффективного использования комбикормов для животноводства и аквакультуры. Внедрять технологии и оборудование предполагается на предприятиях России и Белоруссии.

Якутская рыба вызвала ажиотаж в Москве

Рыбную продукцию представила Якутия в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. По словам продавцов, поток покупателей не иссякал.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30