Новости

Переработчики и чиновники договорились по глазури

Рабочая группа по приведению санитарного законодательства РФ в соответствие с международными стандартами рассмотрела вопросы гармонизации действующих требований по содержанию глазури в мороженой продукции из водных биоресурсов.

Как сообщил РИА Fishnews.ru председатель Союза переработчиков морепродуктов Юрий Алашеев, в ходе совещания в Минздравсоцразвития представителям объединения совместно с сотрудниками министерства, Роспотребнадзора, НИИ питания РАМН удалось выработать общую позицию по регулированию содержания глазури в мороженой продукции из ВБР и ряду других вопросов.

Участники встречи обсудили предложения Института питания РАМН и СПМ по доработке СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». В документ решено внести ряд изменений. В частности, при маркировке глазированной мороженой продукции из объектов водного промысла предложено указывать не только массу нетто без глазури, но и массу продукта с глазурью, причем ингредиентный состав последней должен быть указан отдельно.

Также проект поправок предусматривает запрет на реализацию глазированной нефасованной рыбной продукции в развес.

Кроме того, предложено существенно расширить допустимые показатели по содержанию глазури. В мороженом глазированном филе рыбы, выработанном с использованием пищевых добавок, содержание влаги не должно превышать 86% массы филе после снятия глазури.

Масса глазури, нанесенной на мороженую продукцию из рыбы, должна быть в пределах 5-20% массы нетто, на продукцию из ракообразных и продукты их переработки – в пределах 2-20% массы нетто. Для продукции из прочих нерыбных объектов водного промысла и продуктов их переработки норматив – в пределах 8-20% массы нетто от глазированной мороженой продукции.

Также рабочая группа подготовила проект изменений СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Предложено дополнить санитарные правила следующими положениями: «В организациях торговли должно предусматриваться систематическое обследование продукции на предмет целостности упаковок; замороженной рыбной продукции – на наличие признаков обезвоживания.

При реализации продукции следует использовать принцип ротации – «первый поступил – первый продан».

Кроме того, оговорен запрет на нанесение в организациях торговли дополнительных защитных покрытий, в том числе ледяной глазури на поверхность мороженой продукции из объектов водного промысла и продуктов их переработки.

Проект изменений должен быть не позднее 21 июля размещен на сайте Минздравсоцразвития для общественного обсуждения. По его результатам и будет проведено очередное заседание рабочей группы.

В Союзе переработчиков морепродуктов высоко оценили результаты состоявшегося совещания. «Мы очень рады, что Правительство откликнулось на наши письма и устроило такую встречу», – отметил председатель СПМ. По его мнению, изменения в рассмотренные санитарные правила и нормы будут внесены в течение этого года.

Минзравсоцразвития ждет соответствующих предложений от бизнес-сообщества – их можно направлять как в само министерство, так и в Союз переработчиков морепродуктов.

РИА Fishnews.ru

НазадМетки: правительствороспотребнадзор

Похожие новости

20 июля 2011 года

Взаимодействие властей пойдет на пользу рыбакам

Заместитель руководителя Пограничной службы ФСБ России – руководитель департамента береговой охраны ПС ФСБ России Виктор Труфанов и заместитель губернатора Сахалинской области Сергей Подолян обсудили актуальные для рыбной отрасли темы.

19 июля 2011 года

Работникам и работодателям помогут договориться

Вопрос заключения отраслевого тарифного соглашения на уровне рыбной отрасли страны остается открытым. Решением проблемы займется специально созданная рабочая группа во главе с председателем Союза рыбопромышленников и предпринимателей Камчатки Сергеем Тимошенко.

Общественность поработает над законом о любительской рыбалке

На сайте фонда «Общественное мнение» стартовала общественная экспертиза правительственного проекта Федерального закона «О любительском и спортивном рыболовстве».

18 июля 2011 года

Планировать можно, но очень осторожно

Наряду с позитивными изменениями в рыбной отрасли существует и ряд негативных явлений, которые мешают развитию, поделился наблюдениями генеральный директор ОАО «Дальрыба» Вячеслав Москальцов.

Судам-арестантам обеспечат свободу под залог

Президент России Дмитрий Медведев подписал закон, регламентирующий нахождение в порту арестованных за нарушение судов. Перечень мер обеспечения административного производства дополнен залогом за арестованное судно.

Правительство РФ должно предпринять ответные шаги

Российские рыбодобывающие компании приступят к строительству судов, если будут уверены, что порядок распределения долей квот в 2018 г. не изменится, считает генеральный директор ОАО «Дальрыба» Вячеслав Москальцов.

Лента новостей

15 декабря 2017 года

Итоги недели – в обзоре Fishnews

«Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

У марифермеров Приморья будет «единый голос»

Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

Русская рыба пробует онлайн

На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31