Новости
Руководитель Росрыболовства Андрей Крайний и управляющая сети ресторанов Наталья Филимонова

Знакомство с русской рыбой

Приобщиться к богатым традициям отечественной рыбной кухни и продегустировать блюда от виртуозов поварского дела смогли участники «Вечера русской рыбы», прошедшего 10 ноября в Москве.

Площадкой для фестиваля российской рыбы вновь стал фиш-хаус «Филимонова и Янкель» в ТЦ «Европейский» на Киевской. С 1 по 30 ноября в этом рыбном ресторане проходят русские недели, направленные на популяризацию отечественных рыбных деликатесов. В осеннем меню нашлось место как элитным белуге и форели, так и вполне демократичным камбале, судаку, корюшке, окуню и т.д.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, вечер русской рыбы был организован при поддержке Федерального агентства по рыболовству. В зале звучали старинные романсы, а воссозданию атмосферы Серебряного века помогали специально приглашенные актеры, одетые в костюмы в стиле конца XIX – начала XX вв.

С приветственным словом к гостям обратился руководитель Росрыболовства Андрей Крайний и управляющая сети ресторанов Наталья Филимонова. Гвоздем программы стало кулинарное шоу в исполнении бренд-шефа Павла Галковского. Он продемонстрировал участникам фестиваля мастер-класс по приготовлению горной форели, запеченной с баклажанами и томатом. Готовое блюдо в качестве приза вручили победителю конкурса среди зрителей на лучшее исполнение романса.

Во время дегустации ценители хорошей кухни смогли насладиться русской рыбой во всех видах: жареной, копченой, на гриле, соленой, запеченной, а также отдать должное отличной красной икре и морепродуктам.

РИА Fishnews.ru

  • Руководитель Росрыболовства Андрей Крайний и управляющая сети ресторанов Наталья Филимонова
  • Вечер русской рыбы
  • Знакомство с русской рыбой
  • Мила РОТЫНСКИХ (ГК "Русское море") и Андрей КРАЙНИЙ (Росрыболовство)
  • НазадМетки: икрамоскваросрыболовствофорель

    Похожие новости

    11 ноября 2011 года

    Компании расстаются с квотами

    В Сахалинской области продолжается кампания по досрочному расторжению договоров о закреплении долей квот на вылов водных биоресурсов с предприятиями, которые два года подряд осваивали предоставленные им лимиты менее чем наполовину.

    Теруправление не вписалось в формат госзакупки

    Прокуратура Астраханской области выявила в деятельности Волго-Каспийского теруправления Росрыболовства нарушения при размещении государственного заказа на поставку автомобиля Toyota Land Cruiser.

    Вьетнам борется за качество рыбы

    Министерство сельского хозяйства и аграрного развития Вьетнама намерено разработать национальный проект развития пресноводной аквакультуры в 2012 г. С этой целью будет пересмотрен план государственных инвестиций.

    Ученые обменяются данными по рыбным запасам

    На совещании в ТИНРО-Центре специалисты дальневосточных научно-исследовательских институтов обсудят с японскими коллегами проблемы исследования промысловых видов рыб, состояние их запасов и рациональное использование.

    Рыбоохрану обеспечили новыми катерами

    Росрыболовство продолжает закупать маломерные суда для охраны водных биоресурсов. На этот раз пополнение получит флот Западно-Каспийского теруправления ФАР.

    Традиционные рецепты в современном исполнении

    Современные технологии позволяют переработчикам существенно расширять привычные рамки производства продукции без потери качества. Так, изготовители сурими сегодня могут использовать в качестве сырья не только белую, но и тропическую, красную рыбу и даже кальмар.

    Лента новостей

    15 декабря 2017 года

    Итоги недели – в обзоре Fishnews

    «Рыбная» тема неожиданно оказалась в центре внимания на пресс-конференции президента. Депутаты поддержали во втором чтении законопроект об отсрочке для электронной ветсертификации. В регионах готовятся к Всероссийскому съезду рыбаков.

    Отсрочка по электронной ветсертификации прошла второе чтение

    Госдумы приняла во втором чтении законопроект, сдвигающий дату, с которой ветеринарно-сопроводительные документы должны оформляться в электронном виде, на 1 июля 2018 г. Предложение дать отсрочку до 2019 г. не поддержали.

    Сенаторы одобрили поправки в закон о рыболовстве

    Совет Федерации поддержал изменения закона, которые должны устранить противоречия в правилах регулирования прибрежного рыболовства, вступающих в силу в 2019 г. Исключается возможность доставки уловов в замороженном виде при этом виде промысла.

    Франция поставила российской рыбе «радиоактивный» барьер

    Ветеринарная служба Франции задерживает ввозимые из России партии рыбопродукции под предлогом проверки на содержание рутения. В группе «Норебо» такую меру считают политически мотивированной.

    У марифермеров Приморья будет «единый голос»

    Аквакультурные ассоциации Приморского края создали координационный совет. Он займется выработкой консолидированной позиции и предложений по вопросам марикультуры, а также взаимодействием с федеральными и региональными органами исполнительной власти.

    Камчатка готовится к Всероссийскому съезду рыбаков

    В регионах продолжают подготовку к IV Всероссийскому съезду работников рыбного хозяйства. Инициативу о проведении важнейшего отраслевого мероприятия поддержало профессиональное сообщество Камчатского края.

    Рыбаки предлагают дополнительные ограничения по Амуру

    Рыбопромышленники Ульчского и Комсомольского районов Хабаровского края подготовили свои предложения к решению ДВНПС. Среди них – оснащение ставных орудий лова пропускными «окнами» и установка заездков с привязкой крыла к материковому берегу.

    Русская рыба пробует онлайн

    На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

    Владимиру Путину рассказали об «омулевой безработице»

    Президент России Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкальского региона, оставшихся без работы после запрета на промышленный лов омуля. Об этом глава государства заявил на пресс-конференции 14 декабря.

    Северным рыбакам стали известны перспективы лова на 2018 год

    Росрыболовство распределило между пользователями квоты добычи водных биоресурсов Северного бассейна в районах действия международных договоров, а также квоты вылова крабов в 200-мильной зоне РФ в Баренцевом море на предстоящий год.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30