Лосось-2010. Проверка готовности

Состоявшееся 6 июня заседание Сахалинского рыбохозяйственного совета в большей части было посвящено вопросам готовности предприятий области к проведению лососевой путины.

В повестке дня стояло четыре вопроса. Но начать мне бы хотелось со второго – «О состоянии перерабатывающих мощностей и готовности предприятий рыбохозяйственного комплекса Сахалинской области к проведению лососевой путины 2010 года». Этой теме было посвящено выступление заместителя начальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Сахалинской области» Г. Н. Шадриной.

Наша область, как известно, является всероссийским лидером не только по воспроизводству, добыче, но и переработке лососевых – и путина 2009 года еще раз наглядно это доказала. На предприятиях сахалинского региона было переработано более 220 тысяч тонн лосося – свыше 74 % от общего вылова. Если даже исходить только из этого, можно с уверенностью сказать, что переработать лосось 2010 года – а подходы его к нашим берегам ожидаются меньше прошлогоднего – труда особого не составит. Тем более что в межпутинный период на предприятиях активно проводились модернизация и обновление имеющихся перерабатывающих мощностей. Серьезными темпами идет установка современного автоматического рыборазделочного оборудования японского производства. Стоит оно, понятно, не дешево, но позволяет не только повысить качество разделки, но и, подняв производительность труда, снизить потребность в рабочей силе, тем более что, как показывает опыт, надежды на местное население всё меньше и меньше: при переходе от социализма к капитализму, когда труд перестал быть обязанностью, многие вообще охладели к нему и предпочитают существовать, так сказать, на подножном корму.

В целом мощности по производству мороженой рыбопродукции превышают сейчас 8,8 тысячи тонн в сутки, холодильные мощности позволяют разместить 130 тысяч тонн готовой продукции. Общая мощность производства консервов составляет 2,5 миллиона условных банок в сутки. В то же время какого-либо серьезного технического переоснащения консервных линий предприятия не производят. Причина, видимо, в том, что выпуск консервов не столь рентабелен, как производство мороженой рыбы. Очень велика у нас стоимость электроэнергии, составляющей значительную долю в себестоимости продукции. Немало стоит и банкотара. Холмская жестяно-баночная фабрика предлагает, например, банку № 6 по 5 руб. 90 копеек за штуку, банку № 22 – по 5 руб. 80 копеек. Правда, у конкурентов цены более привлекательны, на чем сахалинские производители консервов могут и сэкономить. Находкинская ЖБФ, по имеющейся информации, предлагает тару по более выгодным ценам: 5 руб. 60 копеек за банку № 6. Это уже с учетом транспортных расходов по доставке ее на Сахалин. Кстати, банка уже находится у нас на острове.

Учитывая, что на Холмской ЖБФ на складах скопилось более 25 млн. штук банки (а это почти половина реализованной банки в рекордный по уловам 2009 год), предприятию, чтобы чувствовать себя в тонусе, необходимо как-то скорректировать свою ценовую политику.

В последние годы наметилась тенденция увеличения производства лососевых без голов. В связи с этим возрос объем непищевых отходов, которые в лучшем случае перерабатываются на тук.

Организация переработки отходов по-прежнему остается острой проблемой как для перерабатывающих предприятий, так и для муниципальных образований. Существующие мощности по производству рыбной муки не справляются с количеством отходов в период пиковых выловов горбуши. В результате в окрестностях городов и поселков, где работают рыбоперерабатывающие предприятия, появляется специфический «аромат», издающийся несанкционированными свалками рыбных отходов. Во многих странах этот вопрос решается просто – отходы по трубе выбрасываются в море на глубину, превышающую 8 метров, и они становятся кормом для обитающих там рыб и прочей живности. Наши предприятия, чтобы решить проблему аналогичным образом, обращались в Росприроднадзор, но понимания не нашли. В разумность такого отказа поверить очень трудно. Значит, народу опять придется вдыхать ароматы рыбных свалок, появление которых очень трудно предупредить.

Если говорить в целом, то сахалинские рыбопромышленные предприятия к лососевой путине нынешнего года практически готовы. Но по-прежнему остается нерешенным вопрос об оформлении маломерных судов в темное время суток: пограничники придерживаются свой линии – не положено. Правда, запрет абсолютно не касается браконьеров – они спокойно на лодках ночью выходят в море, вовсе не испрашивая разрешения у охранителей границы. Понятно, что законопослушные рыбаки так поступать не могут. Поэтому необходимо расширить взаимодействие с правоохранителями и контролирующими органами. Должна же, в конце концов, эта проблема как-то разрешиться!

Волнуют рыбаков и нынешнее положение с охраной нерестовых рек. Катастрофически не хватает инспекторского состава, инспекции не оснащены технически (в Анивском районе рации для них в прошлом году, например, приобретались за счет средств «Сахалинской лососевой инициативы»), болезненный переход функций рыбоохраны от Россельхознадзора к теруправлению Росрыболовства привел фактически к потере материально-технической базы. Как сказал на заседании рыбхозсовета зам. руководителя СКТУ М. Г. Козлов, инспекции в этом году обеспечены достаточны количеством горючего, но его некуда заливать – нет транспорта. Никак не удается решить вопрос с привлечением общественников для охраны рек от браконьеров, как это было в прежние годы. Общественность от этого благородного дела практически отстранена: согласно приказу ФАР никаких общественных инспекторов в наше время не предусмотрено. Вместо них должны быть только внештатные инспекторы. Казалось, какая разница, хоть горшком, как говорится, назови. Оказывается, разница есть – и существенная. Внештатным инспектором в свободное от основной работы время может быть только человек, работающий в системе Росрыболовства. А это, согласитесь, вовсе не общественность, которая многие десятилетия активно и плодотворно помогала рыбинспекциям охранять нерестовые реки. Получается, что общественники теперь вышли из доверия.