Переработка рыбы

28 октября 2026
Министр по рыболовству Сахалинской области Иван РАДЧЕНКО

Иван Радченко: Даже в непростой год предприятия продолжают участие в «Доступной рыбе»

Сахалинская область, как и другие регионы Дальнего Востока, в этом году столкнулась с непростой лососевой путиной. В то же время есть ресурсы, вылов которых показал позитивную динамику. Также в регионе в этом году продолжились выпуски гидробионтов в рамках морской аквакультуры. На вопросы о современном состоянии рыбной отрасли и вызовах, с которыми ей пришлось столкнуться, Fishnews ответил областной министр по рыболовству Иван Радченко.

27 октября 2026

Минвостокразвития доложило о динамике в глубокой переработке рыбы

Производство продукции глубокой рыбопереработки на Дальнем Востоке за семь лет выросло в 1,4 раза — такие данные приведены в презентации, которую представил сенаторам глава Минвостокразвития Алексей Чекунков.

26 октября 2026

Представители рыбопереработки: Информационная открытость важна для развития

Открытая информационная политика производителей рыбной продукции конвертируется в расширение возможностей на рынке, считают участники проекта «Сильная переработка — гордость отрасли».

Токпоки и снеки: будущие технологи предлагают новинки на рыбную полку

Студенты владивостокских университетов разработали новые рыбные блюда. Новинки представили на отборочном этапе R&D инкубатора «Коллаб 2К26».

23 октября 2026

Инвестор из Мурманска продолжает выигрывать арбитражи

Решение арбитража в пользу инвестора в тяжбе с Росрыболовством устояло в апелляционной и кассационной инстанциях. Отраслевой регулятор хотел взыскать неустойку в 246 млн рублей за невыполнение обязательств по выпуску продукции на заводе, построенном под инвестквоты.

На площадке «Сильная переработка — гордость отрасли» мы рассказываем, чем живет российский рыбоперерабатывающий бизнес

Сильная переработка — гордость отрасли

Проект под таким названием запустил в 2024 году медиахолдинг «Фишньюс». На этой площадке мы рассказываем, чем живет российский рыбоперерабатывающий бизнес. Ищем совместно с руководителями компаний ответы на вопросы: какие решения помогли бы росту рыбного потребления в стране, какие меры могли бы способствовать развитию переработки, ориентированной на конечного потребителя. Неоценимую помощь в этой работе оказывает профильное отраслевое объединение — Рыбный союз. На этот раз на страницах журнала Fishnews мы попросили участников проекта рассказать, какими они видят перспективы рыбного рынка и какие тенденции отмечают в последние годы. Не обошлось и без проблемных тем.

21 октября 2026

Китай увеличил закупки российской рыбы

Экспорт российской рыбы и морепродуктов в Китай продолжает устанавливать рекорды. По итогам трех кварталов 2026 г. объемы поставок увеличились на 17% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, а их стоимость выросла на 53%.

Генеральный директор АО «Дальрыбтехцентр» Артем ШЕВЧЕНКО

Артем Шевченко: Когда развиваются рыбаки — развиваемся и мы, и наоборот

Компания «Дальрыбтехцентр» продолжает совершенствовать собственное производство, чтобы обеспечивать рыбакам надежную технологическую поддержку в вопросах рыбопереработки. О том, как комфорт и эстетика помогают повышать производительность труда на заводе, какие задачи машиностроители готовят для искусственного интеллекта и насколько важно государству подсчитывать не только прибыль, но и проловы рыбаков, в интервью Fishnews рассказал генеральный директор ДРТЦ Артем Шевченко.

Студенты КГТУ предложили онигири в русском стиле

Учащиеся Калининградского государственного технического университета разработали новую вариацию традиционного японского блюда. Скоро продукция появится на прилавках, сообщает Молодежный совет Росрыболовства.

19 октября 2026

Власти Приморья рассчитывают на рост вылова

Предварительные итоги работы рыбной отрасли в 2026 г. и планы на 2027 г. власти Приморского края озвучили на общественных слушаниях по проекту регионального бюджета. Ожидается, что вылов и в текущем, и в следующем году превысит 900 тыс. тонн.

16 октября 2026

Бодрые перспективы российского минтая представили на Groundfish Forum

Российская минтаевая индустрия продолжает активно развиваться: запасы устойчивы, уловы стабильно высоки, экспорт сохраняет положительную динамику, а внутренний рынок переживает «перерождение», рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак на International Groundfish Forum.

По маркировке замороженной рыбы решили направить запросы

Отсутствие четкого нормативного разграничения между транспортной и потребительской упаковкой в контексте цифровой маркировки замороженной рыбопродукции стало темой совещания у главы Росрыболовства.

12 октября 2026
Аналитик Рыбного союза Николай МОЧАЛОВ

Николай Мочалов: Аналитика может предложить сценарии на разные случаи

Рыбный союз регулярно делится с широкой аудиторией интересными цифрами, обрисовывающими ситуацию в рыбной отрасли и торговле. Базу для этих обзоров готовит аналитический центр объединения. Какие тренды высвечивает статистика и какие показатели находятся в зоне постоянного внимания экспертов, в интервью Fishnews рассказал аналитик Рыбного союза Николай Мочалов.

07 октября 2026
Директор рыбомучного завода Южно-Курильского рыбокомбината Владимир БОРОДКИН

Владимир Бородкин: Мы видим ценный продукт там, где другие видят отходы

Традиционно в России производство рыбной муки воспринималось как утилизация отходов. Южно-Курильский рыбокомбинат подошел к этому иначе. В 2021 году предприятие ввело в эксплуатацию новый жиромучной завод на острове Кунашир, главная задача которого — выпуск высококачественного самостоятельного товара. Чтобы достичь этой цели, ЮКРК уделяет особое внимание характеристикам продукции и запросам потребителей. Директор завода Владимир Бородкин в интервью журналу Fishnews рассказал, как выглядит современное производство рыбной муки и жира, что влияет на качество продукции и где сегодня она особенно востребована.

06 октября 2026

Рыбная отрасль Сахалинской области вносит вклад в развитие несырьевого экспорта

Губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко поручил проработать пятилетний план развития несырьевого экспорта. С высокотехнологичной продукцией выходят на зарубежные рынки и предприятия рыбной отрасли.

05 октября 2026

Росрыболовство запустит прием заявок на инвестквоты

Еще две кампании по приему заявок на квоты под инвестиции стартуют со 2 ноября. Это инвестквоты как первого, так и второго этапа.

Госпредприятие рыбопереработки на Чукотке пройдет модернизацию

Компания «Чукотопторг», находящаяся в региональной собственности, приступила к модернизации перерабатывающего завода в селе Мейныпильгыно Анадырского муниципального округа.

02 октября 2026

Составляющие рыбного кластера рассмотрели на форуме портовых городов

Главными темами отраслевой сессии первого международного Форума портовых городов в Светлогорске стали вылов и переработка рыбы, обновление флота, развитие портовой инфраструктуры, логистика и экспорт.

29 сентября 2026
Директор Приморского регионального филиала Россельхозбанка Михаил ТИМАШЕВ

Михаил Тимашев: РСХБ заинтересован в проектах по эффективному использованию биоресурсов

За 26 лет Россельхозбанк вложил в экономику ДФО свыше 1 триллиона рублей , из которых профинансировано инвестиционных проектов в дальневосточном АПК на 63 млрд рублей. При участии РСХБ на Дальнем Востоке реализуются масштабные программы в рыбной отрасли.

24 сентября 2026

Индия предложила России решение в сфере рыбопереработки

Индийская сторона предложила России создать специальные бондовые зоны для переработки уловов РФ. Предполагается, что в республику будут ввозить сырье, а готовую продукцию отправлять обратно.

Сахалинская область представила возможности береговой переработки на выставке в Питере

Предприятия Сахалинской области приняли участие в международной Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге. Одним из акцентов при этом стали возможности современной береговой рыбопереработки островного региона.

22 сентября 2026

Путь к потребителю: делимся впечатлениями от выставки в Санкт-Петербурге

Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Seafood Expo Russia) в этом году удивляла новинками. Производители развивают категорию через предложение необычных вкусов и сочетаний, продуктов Ready-To-Eat и Ready-To-Cook. Также участники приготовили в этом году форматы для внутри- и межотраслевого общения.

К рыбным рынкам БРИКС ищут подходы

Как увеличить поставки российской продукции из рыбы и морепродуктов в страны БРИКС, решали на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. На круглом столе озвучили возможные шаги для бизнеса и госорганов.

Пошлины, «прибрежка» и крабовые лицензии: губернатор Поморья поднял вопросы экспорта

Глава Архангельской области Александр Цыбульский на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге призвал работать над снятием тарифных барьеров в зарубежных странах и решить вопрос прибрежного рыболовства. Также губернатор предложил оптимизировать оформление лицензии для поставок живых крабов.

21 сентября 2026

Тренды отрасли продемонстрировали вице-премьеру на Seafood Expo Russia

Перед пленарным заседанием Международного рыбопромышленного форума вице-премьер Дмитрий Патрушев посетил Выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий и пообщался с ее участниками из разных секторов рыбохозяйственного комплекса.

18 сентября 2026

Цена и ценность рыбы стали темами МРФ

Во второй день Международного рыбопромышленного форума участники круглых столов попытались посмотреть на рыбу в разрезе глобальной торговли и обсудить, что формирует ее ценность в глазах потребителя.

17 сентября 2026

Россия укрепляет «рыбные» контакты с Кубой и Турцией

Росрыболовство видит перспективы развития сотрудничества в сфере рыбного хозяйства с Кубой и Турцией. Переговоры с зарубежными коллегами глава федерального агентства Илья Шестаков провел на полях Международного рыбопромышленного форума.

15 сентября 2026

В новом деле «Витязь-Авто» регулятору указали на Верховный суд

Росрыболовству отказали во втором иске к камчатской компании «Витязь-Авто». Ведомство потребовало взыскать 1,99 млрд рублей за невыполнение норматива по выпуску продукции на заводе, построенном под инвестквоты, а также расторгнуть договор на предоставление этих лимитов.

Власти Приморья заявляют как один из приоритетов глубокую переработку биоресурсов

Переработка — в числе четырех зон роста экономики Приморского края, отметили в министерстве экономического развития региона.

14 сентября 2026

Рыбной отрасли Севастополя приготовили новую господдержку

В Севастополе проведут отбор на субсидирование развития промышленного рыболовства и рыбопереработки. Документы будут принимать с 18 по 29 сентября.

Переработчики привезут на выставку в Питер новинки

Площадку Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге участники рынка задействуют для презентации новых продуктов. В том числе — продукции в русле трендов на удобство приготовления и интересные вкусы.

11 сентября 2026

Рыба переходит в цифровой формат

Цифровая трансформация рыбной отрасли проявляется в разном виде, будь то электронный рыболовный журнал, онлайн-регистрация сетей или маркировка. Какие приоритеты в переходе на цифру видит регулятор и поджидают ли на этом пути подводные камни, обсудили участники общественных слушаний.

Минсельхоз предложил скорректировать требования по программе инвестквот

Министерство сельского хозяйства представило проект изменений в требования к объектам под инвестиционные квоты. Ведомство предлагает убрать привязку ко времени производства оборудования.

10 сентября 2026

В Казахстане создадут новый рыбоводно-перерабатывающий комплекс

В Республике Казахстан планируют построить комплекс по выращиванию и переработке рыбы мощностью 2 тыс. тонн готовой продукции в год. К реализации проекта привлечен инвестор из Польши, объем вложений — до 6 млн евро.

08 сентября 2026

Рыбной отрасли Дагестана добавят господдержки

В Республике Дагестан пройдут новые отборы на субсидирование предприятий рыбного хозяйства — выращивающих, добывающих и перерабатывающих. Заявки будут принимать с 7 по 17 октября.

Глубокую переработку рыбных ресурсов предусмотрели в новой стратегии развития Дальнего Востока

Правительство выпустило Стратегию социально-экономического развития Дальневосточного федерального округа до 2030 г. с прогнозом до 2036 г. В сфере рыбного хозяйства разработчики сделали акцент на повышение глубины переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры.

07 сентября 2026
Коммерческий директор Находкинской базы активного морского рыболовства Анастасия ЛАШТУН

Анастасия Лаштун: Наша продукция востребована в России и за рубежом

Находкинская база активного морского рыболовства нацелена на развитие сотрудничества с трейдинговым и перерабатывающим бизнесом. Дальневосточные добытчики выпускают продукцию как для розницы, так и для дальнейшей переработки. При этом для партнеров НБАМР выстроила специальный логистический сервис. В сентябре компания представит свои возможности на Международном рыбопромышленном форуме и выставке в Санкт-Петербурге. Подробнее об этом в интервью Fishnews рассказала коммерческий директор Анастасия Лаштун.

Минтаю открывают дорогу в детское питание

Ассоциация добытчиков минтая и Научно-исследовательский институт детского питания — филиал ФИЦ питания и биотехнологии заключили на Восточном экономическом форуме соглашение о сотрудничестве. Его главная цель — развитие ассортимента продуктов из рыбы для детей.

Картирование помогло найти точки приложения сил в применении морских биотехнологий

До 60% потенциального сырья для морских биотехнологий остается вне переработки — причины этого обсудили на ВЭФ. Разрывы в цепочках от исследований и добычи до выпуска конечного продукта помогло обнаружить системное картирование — такие работы проведены впервые.

02 сентября 2026

Реорганизация скорректировала список получателей инвестквот

Росрыболовство отразило в приказе о закреплении инвестиционных квот преобразование компании «Гавань». В рамках второго этапа программы она ввела в строй береговой завод на Сахалине.