Морепродукты и слабосоленая рыба — среди категорий, которые вызывают интерес у потребителей и привлекают их деньги, обратили внимание в NTech, проанализировав динамику первой половины 2026 г. к первой половине 2025-го.
Дальневосточный федеральный округ по итогам 2025 г. сохранил первое место в России по потреблению рыбопродукции (в пересчете на сырец). На одного жителя пришлось 35,2 кг — почти на 26% больше, чем в среднем по стране, приводит данные Росстата Востокгосплан.
Министерство промышленности и торговли представило концепцию проекта «Русский завтрак». Его необходимо внедрять в индустрии гостеприимства, считают авторы документа. При этом отмечен и потенциал рыбных блюд.
Проект под таким названием запустил в 2024 году медиахолдинг «Фишньюс». На этой площадке мы рассказываем, чем живет российский рыбоперерабатывающий бизнес. Ищем совместно с руководителями компаний ответы на вопросы: какие решения помогли бы росту рыбного потребления в стране, какие меры могли бы способствовать развитию переработки, ориентированной на конечного потребителя. Неоценимую помощь в этой работе оказывает профильное отраслевое объединение — Рыбный союз. На этот раз на страницах журнала Fishnews мы попросили участников проекта рассказать, какими они видят перспективы рыбного рынка и какие тенденции отмечают в последние годы. Не обошлось и без проблемных тем.
Учащиеся Калининградского государственного технического университета разработали новую вариацию традиционного японского блюда. Скоро продукция появится на прилавках, сообщает Молодежный совет Росрыболовства.
Комплексная работа с отраслевым законодательством, продвижение принципов ответственного рыболовства, масштабные программы по развитию внутреннего рынка и формирование новых возможностей за рубежом — всеми этими направлениями занимается Ассоциация добытчиков минтая. В этом году АДМ исполнилось 20 лет.
Финальным аккордом отраслевых мероприятий в Санкт-Петербурге стал двухдневный фестиваль «Русская рыба», где рестораторы и шеф-повара продемонстрировали способы приготовления рыбных блюд, подчеркивающие вкус и высочайшее качество даров моря.
Что объединяет Москву и Владивосток? Две столицы, два порта, сердце России и главный форпост на Тихом океане. Теперь у каждого из этих городов есть и свой «Рыбный островок» — место притяжения для истинных ценителей качественной дикой рыбы. А расстояние в девять тысяч километров стирается, когда речь идет о настоящей страсти к своему делу. О приверженности мечте, актуальности проверенных временем принципов, любви к здоровой пище и новинкам рыбного рынка в интервью Fishnews рассказали генеральный директор и основатель бренда «Рыбный островок» во Владивостоке Ирина Кузьмина и собственник, руководитель московского магазина «Рыбный островок — Дальневосточная гастрономия» Екатерина Кузьмина.
Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Seafood Expo Russia) в этом году удивляла новинками. Производители развивают категорию через предложение необычных вкусов и сочетаний, продуктов Ready-To-Eat и Ready-To-Cook. Также участники приготовили в этом году форматы для внутри- и межотраслевого общения.
Рыбная продукция обладает большим потенциалом маркетингового продвижения. Где здесь точки для роста, рассмотрели участники делового завтрака Россельхозбанка на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.
Перед пленарным заседанием Международного рыбопромышленного форума вице-премьер Дмитрий Патрушев посетил Выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий и пообщался с ее участниками из разных секторов рыбохозяйственного комплекса.
Во второй день Международного рыбопромышленного форума участники круглых столов попытались посмотреть на рыбу в разрезе глобальной торговли и обсудить, что формирует ее ценность в глазах потребителя.
На фестивале «Русская рыба», который пройдет в Санкт-Петербурге 19-20 сентября, будет не только вкусно, но и во всех смыслах полезно. В дополнение к программе для потребителей состоится HoReCa-форум, где профессионалы ресторанного бизнеса обсудят, как раскрывать потенциал рыбы и морепродуктов.
Ассоциация добытчиков минтая и Научно-исследовательский институт детского питания — филиал ФИЦ питания и биотехнологии заключили на Восточном экономическом форуме соглашение о сотрудничестве. Его главная цель — развитие ассортимента продуктов из рыбы для детей.
Глава Камчатского края Владимир Солодов на отраслевой сессии ВЭФ сделал акцент на продвижении бренда дикой рыбы. Губернатор отметил пример такого позиционирования в программе «Дальневосточный минтай», реализуемой АДМ.
В этом году участники отраслевой сессии Восточного экономического форума прокомментировали возможности локальных брендов для развития потребления рыбной продукции.
Развивать совместными усилиями потребление рыбной продукции договорились Агентство по продвижению рыбной продукции, правительство Приморского края и Росконгресс. Такое соглашение стороны подписали на ВЭФ.
Региональные бренды открывают хорошие возможности для повышения интереса россиян к рыбе и морепродуктам, отмечает директор Приморского регионального филиала Россельхозбанка Михаил Тимашев. 2 сентября на ВЭФ состоится отраслевая сессия, посвященная развитию внутреннего спроса на рыбную продукцию.
Для привлечения внимания к новинкам в непривычных для потребителей категориях используются демонстрация простоты приготовления и цветовые ассоциации: в брендинговом агентстве Ohmybrand рассказали о решениях, которые применялись в дизайне упаковки для линейки замороженных креветок в соусе от бренда Fish&More.
Для повышения интереса потребителей к рыбной продукции хорошие перспективы открывают коллаборации и системы стимулирования покупки, полагает соучредитель ТД «Камчатский меридиан» и гендиректор компании «Фишстат» Евгений Карпов.
Развитие внутреннего рынка рыбной продукции не раз становилось ключевой темой отраслевых сессий на Восточном экономическом форуме. Какие аспекты затрагивались — в обзоре Fishnews.
За два года задачи, которые стояли перед Агентством по продвижению рыбной продукции в момент его создания, изменились. Этап становления позади, теперь важно перестроить работу и перейти к реализации проектов с понятным и измеримым результатом, считает гендиректор АПРП Наталья Кондратьева. В интервью журналу Fishnews она рассказала, по каким направлениям агентство выстраивает сотрудничество с другими участниками отрасли, почему стремится стать центром прикладной экспертизы, каким образом специфика рыбы может помочь в ее популяризации и чем бренд «Русская рыба» будет полезен потребителю.
Повышение доступности рыбной продукции для жителей Хабаровского края рассмотрели губернатор Дмитрий Демешин и депутат региональной Думы, председатель Хабаровского Крайрыбакколхозсоюза Ольга Булкова.
На Восточном экономическом форуме планируется подписать соглашение о популяризации рыбопродукции Приморского края, анонсировало Росрыболовство. ВЭФ состоится 1–4 сентября во Владивостоке.
Пленарная сессия Международного рыбопромышленного форума в этом году пройдет под лозунгом «Где рыба?» Участники дискуссии обсудят изменения ресурсной базы и новые точки роста для отрасли.
Как бренды встраивают потребление рыбной продукции в повестку активного образа жизни.
Фестивали помогают изменить восприятие рыбы, например минтая, и повысить туристическую популярность регионов, отмечает замдиректора инвестиционного департамента Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики Юлия Иванова.
Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в детское меню. Документ разработан с учетом последних достижений науки о питании, отметили в ведомстве.
В рамках программы «Приморская рыба» на прилавки торговых сетей увеличивают поставки свежих минтаевых уловов по социальной цене. В этом властям региона помогает Преображенская база тралового флота при активном содействии Ассоциации добытчиков минтая.
Российский рынок рыбной продукции — это множество позиций. Ежедневно компании на всех участках товаропроводящей цепи работают, чтобы рыба и морепродукты попали в магазины и на рынки, в кафе и рестораны.
В Тюменской области обсуждают закупки продовольствия для социальных учреждений: школ, детсадов и больниц. Особое внимание уделяется продукции рыбопереработки.
Организаторы IX Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий запустили новые форматы мероприятий. Они помогут производителям выстраивать прямую коммуникацию с конечным покупателем.
Видеоролик о минтае, сгенерированный искусственным интеллектом, набрал свыше 330 тыс. просмотров в соцсетях. Диджитал-перфоманс реализовали в рамках первой в стране программы продвижения рыбной продукции «Дальневосточный минтай».
Продолжаем рассказывать о взгляде на «рыбную полку» федерального ритейла. На этот раз в центре внимания — формат магазинов у дома от «Магнита». За какими продуктами будущее рыбной категории и как потребительские вкусы меняются уже сейчас? Чем ритейлеров привлекают прямые контракты с рыбопромысловыми компаниями? Какие планы по СТМ? Обо всем этом в интервью Fishnews рассказала директор категории «свежие продовольственные товары» формата «Магнит у дома» Татьяна Матюнина.
В использовании региональных брендов для продвижения рыбы и морепродуктов еще есть резервы, считают участники опроса Fishnews. Они также поделились мнением и по другим вопросам применения этого инструмента.
Ассоциация добытчиков минтая продолжает работу по развитию внутреннего рынка. Для коммуникаций с сетями объединение вновь участвовало в Неделе российского ритейла.
Включение рыбной продукции в программу конкурса «Московское качество» работает на продвижение категории в целом и позволяет производителям получить обратную связь напрямую от потребителей, считают в Рыбном союзе.
Интерес россиян к локальным продуктам называют одним из способов продвижения на рынке. С помощью нового опроса Fishnews решил выяснить особенности выбора региональных брендов и перспективы использования этого инструмента для популяризации рыбы и морепродуктов.
Сегодня в России зарегистрированы сотни региональных брендов. В этом списке и рыбная продукция, которая прочно связана с определенной географией.
В этом году Росрыболовство представит на Восточном экономическом форуме панельную сессию «Система продвижения регионального происхождения продукта как эффективный инструмент роста потребления рыбной продукции в Российской Федерации».
Председатель совета директоров медиахолдинга «Фишньюс»
Эдуард КЛИМОВ
Первый заместитель председателя профильного комитета Совета Федерации
Игорь ЗУБАРЕВ
Руководитель Федерального агентства по рыболовству
Илья ШЕСТАКОВ
Отраслевое сообщество активно включилось в популяризацию рыбной продукции
Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области
Максим КОЗЛОВ
Министр по рыболовству Сахалинской области
Иван РАДЧЕНКО
Даже в непростой год предприятия продолжают участие в «Доступной рыбе»
Генеральный директор АО «Дальрыбтехцентр»
Артем ШЕВЧЕНКО
Аналитик Рыбного союза
Николай МОЧАЛОВ
Генеральный директор медиахолдинга «Фишньюс»
Яна ЯШИНА
Fishnews объединил все возможности для развития в рыбной отрасли
Управляющий директор департамента крупного бизнеса Россельхозбанка
Кирилл КОСТЫНА
Российские рыбопромышленники ищут на рынках новые возможности
© 2006—2026 гг. Медиахолдинг
«Фишньюс».
При полном или частичном цитировании информации указание
Fishnews
как источника и работающей ссылки на сайт
www.fishnews.ru
обязательны.
Сетевое издание «Интернет-портал
Fishnews.ru»
(Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-54327 от 29 мая 2013 г., выданное
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций). Отраслевое информационное агентство, оперативно
освещающее события в рыбной промышленности внутри страны и за рубежом,
новости рыболовства в России. Учредитель – ООО «Медиахолдинг «Фишньюс».
Адрес учредителя: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404. Генеральный директор – Яшина Яна Александровна.
Главный редактор – Крючкова Маргарита Константиновна, margarita_kr@bk.ru,
тел.: 8 423 222 4736
Адрес редакции: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404.
Политика конфиденциальности в отношении персональных данных
Политика cookie файлов
