Минтай укрепляет позиции как базовый продукт и драйвер рыбной полки в целом, пришли к выводу участники деловой сессии Ассоциации добытчиков минтая.
В школах и детсадах Чукотского автономного округа собираются ввести меню из местных продуктов и с учетом особенностей Крайнего Севера. К разработке рецептур привлекут ученых.
Представители рынка соберутся на вторую встречу Рыбного клуба 10 апреля. Организаторы рассказали о ключевых темах для обсуждения.
Для того чтобы обеспечивать разнообразие рыбного ассортимента на полках магазинов или в меню кафе и ресторанов по всей стране, выстроена сложная система. Для ее успешного функционирования специалисты трейдинговых компаний досконально изучают особенности рынка и анализируют огромные объемы информации. При этом такая работа позволяет делать интересные выводы. Например, о потреблении рыбы внутри страны.
В 2025 г. российские предприятия поставили на внутренний рынок рекордные 271 тыс. тонн продукции из минтая — мороженой рыбы, филе, фарша и сурими. Сохранить динамику роста в ближайшие три-пять лет позволит развитие ассортимента, планируют в Ассоциации добытчиков минтая.
Фестивальный формат продолжают использовать для продвижения рыбопродукции в России. Фестиваль «Корюшка и Ко» уже в восьмой раз проходит во Владивостоке, в этом году организаторы постепенно отходят от привязки к одной рыбе.
В России сложилась уникальная ситуация: при рекордных объемах добычи и полной самообеспеченности рыбой каждая третья позиция в рыбном ассортименте магазинов и ресторанов — импортная. Почему россияне едят в среднем 23,5 кг рыбы в год при норме Минздрава 28 кг, как повернуть отрасль к внутреннему потребителю и какие уроки может извлечь РХК из успеха российского АПК, поделилась в эксклюзивном интервью Fishnews первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина.
Среди наиболее востребованных сейчас внутри страны видов рыб — горбуша, треска и камбала. Тем не менее у тихоокеанских лососей еще остается хороший потенциал для роста потребления на внутреннем рынке, убежден соучредитель ТД «Камчатский меридиан» Евгений Карпов.
Для продвижения рыбопродукции в России планируют объединить усилия государства, отраслевого бизнеса и креативных индустрий.
Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал о сферах деятельности, которые находятся в зоне особого внимания ведомства, в интервью для спецвыпуска журнала, подготовленного Fishnews совместно с Россельхозбанком.
Ученые насчитывают в Белом море порядка 160 видов водорослей, из которых менее десяти имеют промысловое значение. Основные — бурые: два вида ламинарии и четыре вида фукуса. При этом из трех российских регионов, примыкающих к Белому морю, самые продуктивные прибрежные мелководные части акватории относятся к Республике Карелия.
Группа компаний «Антей» входит в тройку лидеров по объемам вылова краба в России. Наряду с масштабной инвестиционной программой, включающей строительство краболовных судов и береговой инфраструктуры, предприятия группы активно осваивают инновационные методы хранения и транспортировки краба, в том числе в живом виде, развивают новые логистические маршруты, экспериментируют с нетрадиционными для крабового сегмента форматами продукции. В каком направлении перестраивается рынок краба, почему отрасли важно инвестировать в подготовку кадров и где крабовикам искать резервы повышения маржинальности, в интервью журналу Fishnews рассказал генеральный директор компании «Антей Управление Активами» Александр Ремета.
В этом году вступит в силу постановление о запрете закупок для государственных и муниципальных нужд рыбной продукции из зарубежных стран. Мера нацелена на развитие внутреннего потребления отечественной рыбы, но читатели Fishnews в большинстве своем не верят в ее эффективность.
Современная торговля переживает серьезную трансформацию: потребители активно обращаются к возможностям покупок и заказов товаров, в том числе продуктов питания, в интернете. Это отражается и на традиционном ритейле. За изменениями внимательно следят участники рыбного рынка. О влиянии перестройки торговли на законодательное поле, в котором работают поставщики, и перспективах e-commerce для продаж рыбы и морепродуктов в интервью журналу Fishnews рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
Один из тревожных трендов года — стремление потребителей к экономии. В то же время интерес к вкусной и разнообразной еде на рынке по-прежнему растет, рассказали в Рыбном союзе.
Госрегулирование цен на товары - сфера, к которой стоит подходить с осторожностью, если же говорить о рыбной продукции, то здесь надо действовать другими путями, в том числе улучшать логистику и посмотреть на налоговые условия, заявил президент.
Что ждет рыбный бизнес в условиях новых законодательных требований и какие аргументы приводятся для отказа от серьезной перестройки регулирования, рассмотрел на расширенном заседании совет Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья.
Карелия — регион с самыми разными направлениями рыбного хозяйства. Предприятия, ведущие промысел в Баренцевом море и Атлантике, и добытчики, работающие во внутренних водоемах. Марикультура и форелеводство. Сбор водорослей на Белом море и выпуск рыбной продукции глубокой переработки.
Главным открытием рынка в лососевую путину 2025 г. стала япономорская горбуша, считает коммерческий директор компании «Икорный.ПРО» Гузель Ахмеева. Качеством рыбы остались довольны даже крупные переработчики в западной части страны.
Субсидии для перевозок рыбы по железной дороге федеральное правительство предусмотрело в 2021 году. Сначала — для продукции из минтая, в дальнейшем механизм распространили и на другие виды рыб. Инструмент востребован и помогает рынку. Об этом генеральный директор «Дальрефтранс» (входит в Транспортную группу FESCO) Андрей Гречкин рассказал в интервью Fishnews на площадке Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге.
Регионы и ведомства постепенно включаются в работу над повышением внутреннего потребления рыбы. Как выполняются мероприятия дорожной карты и какие проблемы приходится решать на этом пути, обсудили участники круглого стола, прошедшего 27 ноября в Совете Федерации.
Субсидии для перевозок рыбы с Дальнего Востока в центр страны уже доказали свою эффективность, и этот механизм можно распространить на новые виды рыбы и продукции, предлагают в компании «Дальрефтранс» (входит в Транспортную группу FESCO).
Глава правительства Михаил Мишустин выпустил перечень поручений по итогам совещания президента с членами правительства: встреча была посвящена вопросам рыбной отрасли. В центре внимания — потребление рыбы и логистика рыбопродукции.
ВАРПЭ и Роспотребнадзор договорились о совместной работе над повышением качества рыбопродукции и увеличением потребления рыбы в стране. Аналогичные соглашения у ассоциации заключены и с другими федеральными ведомствами.
Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики — участник обсуждения решений, определяющих перспективы рыбной отрасли в макрорегионах. Какие предложения прорабатывают в КРДВ, в интервью Fishnews рассказал директор департамента развития рыбохозяйственного комплекса Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики Дмитрий Клюнеев.
Рынки «Москва — на волне» начали работу с сервисом доставки — теперь рыбу и морепродукты можно заказать на дом. По данным аналитики, спрос на дары моря у жителей города за год вырос на 15%.
Губернатор Камчатского края Владимир Солодов на совещании у Владимира Путина с членами правительства рассказал о росте потребления минтая. Активную позицию по его продвижению занимают бизнес-ассоциации, торговые сети, общепит, обратил внимание глава региона.
Ассоциация добытчиков минтая представила на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге обновленный имидж категорийного рыбного бренда «Дальневосточный минтай». Позиционирование скорректировали, чтобы быть ближе к целевой аудитории, отметил президент АДМ Алексей Буглак.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков рассказал о результатах работы отрасли и процессах в ней на совещании у президента Владимира Путина. Глава федерального агентства остановился на промысловых показателях, поставках на экспорт и обеспечении внутреннего рынка, строительству судов и заводов под квоты вылова.
Уровень потребления рыбы в России необходимо повышать, заявил глава государства Владимир Путин на совещании с членами правительства. Текущий показатель — около 24 кг на человека в год — отстает от рекомендаций Минздрава.
Деловой завтрак «Рыбная битва за тарелку россиянина: как стимулировать рост потребления рыбы в России» организовали на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге Росрыболовство и Россельхозбанк.
Как расширить возможности поставок рыбопродукции на внутренний рынок и какие процессы происходят в мировой рыбной торговле, говорилось на пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии в Санкт-Петербурге.
Вопросы продвижения рыбной продукции на внутреннем рынке, в том числе через национальный бренд, оказались в фокусе внимания отдельного круглого стола. Мероприятие прошло в первый день работы рыбопромышленного форума и выставки в Санкт-Петербурге.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в интервью Fishnews прокомментировал, как меняется ассортимент продукции российской рыбной промышленности, и рассказал о работе по повышению потребления рыбы. Также глава ведомства ответил на вопросы о регулировании в отрасли и о предстоящем форуме и выставке в Северной столице.
В 2023 году на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге Ассоциация добытчиков минтая представила профессиональному сообществу программу «Дальневосточный минтай». Совместная работа крупнейших рыбопромышленных предприятий страны направлена на комплексное развитие внутреннего рынка минтаевой продукции, конечная цель — кратный рост потребления самой массовой рыбы в России.
Категория рыбных блюд Ready-to-Eat развивается за счет интересных решений — как с точки зрения рецептов, так и в плане подачи. Получить обратную связь по своим продуктам рассчитывает на Выставке рыбной индустрии в Санкт-Петербурге компания «Шифудо».
Рыба и морепродукты — всё еще крошечный островок в океане бурно развивающегося рынка готовой еды, осваиваясь на котором бизнес вынужден руководствоваться лишь интуицией и опытом и создавать формат буквально на ощупь. На этом пути нельзя жертвовать вкусом и качеством — даже во имя цены и удобства, считает генеральный директор компании «Шифудо» Анатолий Бурков. В интервью журналу Fishnews он рассказал, сложно ли быть первопроходцем в сегменте готовых рыбных блюд, почему вкус и ассортимент напрямую влияют на количество постоянных покупателей категории и для чего нужно постоянно развиваться и превосходить ожидания рынка.
Производство рыбных консервов за январь-май 2025 года выросло на 7%. Эта продукция остается популярной позицией в рыбном ассортименте, однако эксперты говорят о тревожных для категории тенденциях. Развивать потребление поможет уход от имиджа консервов как продукции для выживания, считает генеральный директор компании «Роскон» Александр Лeбедев.
Организаторы утвердили деловую программу Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге. Центральной темой в этом году станет потребление рыбной продукции в России и мире.
Вопреки мнению некоторых чиновников роль трейдера в рыбной отрасли давно не сводится к простой перепродаже рыбы. Сегодня это важный участник рынка, который берет на себя функции аналитика, логиста, консультанта и гаранта качества для своих клиентов. Для чего в B2B-сегменте нужен узнаваемый бренд, за что на самом деле платят клиенты трейдеру и может ли биржа заменить живое общение, в интервью журналу Fishnews размышляет коммерческий директор компании «Икорный.ПРО» Гузель Ахмеева.
Первый заместитель председателя профильного комитета Совета Федерации
Игорь ЗУБАРЕВ
Руководитель Федерального агентства по рыболовству
Илья ШЕСТАКОВ
Отраслевое сообщество активно включилось в популяризацию рыбной продукции
Губернатор Сахалинской области
Валерий ЛИМАРЕНКО
Последние пять лет для рыбной отрасли Сахалина и Курил отмечены важными проектами
Директор Бисеровского рыбокомбината
Андрей СЕМЁНОВ
Генеральный директор и соучредитель «Авангард групп»
Юрий ИСПАЛАТОВ
Первый заместитель председателя правления Россельхозбанка
Ирина ЖАЧКИНА
Следующим этапом развития рыбохозяйственного комплекса должна стать вертикальная интеграция
Генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции»
Яков АДАМОВ
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников
Герман ЗВЕРЕВ
Председатель Дальневосточного союза предприятий марикультуры
Роман Витязев
© 2006—2026 гг. Медиахолдинг
«Фишньюс».
При полном или частичном цитировании информации указание
Fishnews
как источника и работающей ссылки на сайт
www.fishnews.ru
обязательны.
Сетевое издание «Интернет-портал
Fishnews.ru»
(Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-54327 от 29 мая 2013 г., выданное
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций). Отраслевое информационное агентство, оперативно
освещающее события в рыбной промышленности внутри страны и за рубежом,
новости рыболовства в России. Учредитель – ООО «Медиахолдинг «Фишньюс».
Адрес учредителя: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404. Генеральный директор – Яшина Яна Александровна.
Главный редактор – Крючкова Маргарита Константиновна, margarita_kr@bk.ru,
тел.: 8 423 222 4736
Адрес редакции: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404.
Политика конфиденциальности в отношении персональных данных
Политика cookie файлов
