Фундамент будущих побед

Это в прошлом…

Радостному событию предшествовало 4 года напряженной работы. Ученым и промышленникам пришлось разрешать проблемы как биологического, так и технического, финансового характера. «Четыре года назад у нас на руках была лишь биотехнология, которую нам пришлось отрабатывать на практике, – пояснил собравшимся генеральный директор ТИНРО-Центра Лев БОЧАРОВ. – Мы столкнулись с множеством проблем, о которых даже не подозревали. Однако благодаря ежедневному упорному труду, нам, ученым, совместно с партнерами – Преображенской базой тралового флота – удалось не просто отработать технологию выращивания трепанга, но выйти за пределы экспериментов».

Завод, на котором сегодня выращивается жизнестойкая молодь, был построен в 2003 году. Сегодня за циклом культивирования следит ведущий научный сотрудник, кандидат биологических наук Нина МОКРЕЦОВА. «На первый взгляд молодь трепанга получить легко: необходимо изъять из природы созревших производителей, простимулировать их нерест и получить личинки, вырастить личинки и отсадить их на субстрат, а затем подрастить полученную молодь до размеров 1,5 – 2 см с необходимой пигментацией и высадить в естественную среду обитания. Плодовитость одного производителя составляет 80 млн. личинок. Нерест происходит раз в год. Весь процесс культивирования занимает 3 – 4 месяца».

«Когда все начиналось, и мы обсуждали с нашими партнерами проект получения жизнестойкой молоди трепанга в заводских условиях, вроде были учтены все возможные проблемы, которые могли возникнуть при выполнении этих четырех действий, – продолжает кандидат биологических наук, заведующий отделом аквакультуры ТИНРО-Центра Виктор ДЗИЗЮРОВ. – В основе проекта была заложена информация из литературных источников (в основном китайских) и собственных научно-экспериментальных исследований. Первоначально к проблемам мы отнесли, во-первых, разработку и практическую реализацию технической схемы обеспечения режима содержания и выращивания трепанга на разных стадиях развития – от производителей до жизнестойкой молоди. А во-вторых, осуществление масштабирования биотехнологии получения жизнестойкой молоди от лабораторного до промышленного уровня. Нам казалось, что этого достаточно. Однако практика выявила ряд проблем, требующих обязательного решения для достижения поставленной задачи».
И если технические проблемы можно было решить оперативно, что называется «с колес», то биологические требовали длительного времени для их разрешения, поскольку в наших климатических условиях выращивания гидробионтов можно осуществлять только в короткие сроки летне-осеннего сезона.

К числу основных неучтенных проблем ученый относит разработку технологии изъятия и доставки к рабочему месту производителей с заданными биологическими характеристиками на протяжении как можно более длительного периода для проведения их нереста и получения кондиционных личинок; подбор кормов и рационов кормления трепанга на всех стадиях развития – от личинок до жизнестойких мальков; разработку плана мероприятий в цехе для предупреждения и лечения заболеваний личинок и молоди трепанга. Отдельно стоящая проблема, с которой пришлось столкнуться ученым и промышленникам – кадры. За время работы завода (начиная с 2003 года) сменился практически весь состав специалистов. «Сотрудники лаборатории были не готовы к выполнению такого рода работ, говорит Виктор Дзизюров. – Одно дело работать в лабораторных условиях и совсем другое – вести процесс выращивания в промышленных масштабах. У нас такого опыта не было. Пришлось все вопросы разрешать методом проб и ошибок».

В то же время уже сегодня можно говорить, что кадровый костяк на заводе заложен. Специалисты свое дело любят и знают. А условия, созданные на заводе, позволяют воплощать в жизнь научные идеи и отрабатывать новации. В нескольких просторных цехах-лабораториях размещено современное оборудование. В помещениях постоянно поддерживается заданная температура и влажность. За емкостями, в которых находятся производители, где происходят процессы инкубации и доращивания, ведется постоянное наблюдение. На развитие личинок влияет все – от температуры воды до скорости ее протока. При этом на заводе следят за стерильностью. Ведь трепанг – живое существо и также подвержен различным заболеваниям. Поэтому даже гости при посещении лабораторий надевают белые халаты.

Целеустремленность вкупе со знаниями и богатым опытом ученых, крепкая финансовая составляющая в лице «спонсоров» и партнеров проекта ПБТФ позволили добиться отличного результата. В этом году на заводе впервые было получено и выпущено в естественную среду более миллиона жизнестойкой молоди трепанга размерами 10 – 25 мм с естественной пигментацией животных. Это позволило перейти на следующую ступень – сегодня ученые разрабатывают нормативы изъятия товарного трепанга, выращенного на природных пастбищах из заводской молоди. Ожидается, что эта работа будет завершена в 2009 году.

Задачи на будущее

В то же время существует ряд проблем, без решения которых в ближайшее время невозможно успешно осуществлять полномасштабное выращивание гидробионтов, в том числе и трепанга.

Присутствовавшие на высадке жизнестойкой молоди ученые, представители краевой администрации и рыбацкого сообщества, дискутируя, обозначили основные болевые точки. К их числу следует отнести подготовку специалистов в области аквакультуры для обеспечения процесса промышленного выращивания молоди гидробионтов; разработку стратегии выбора мест строительства промышленных модулей получения посадочного материала для хозяйств аквакультуры и осуществления мероприятий по восстановлению численности природных популяций ценных промысловых объектов, подорванных антропогенными нагрузками; а также разработку экономического обоснования мощности модулей для получения посадочного материала.

Однако, пожалуй, более проблемными являются вопросы, от которых зависят стратегия и перспективы развития аквакультуры в целом. Среди них – разработка и утверждение нормативных документов, определяющих доли изъятия товарных гидробионтов, выращенных из заводской молоди на организованных пастбищах, а также формирование правовой базы аквакультурной деятельности как на федеральном, так и на региональном уровнях. Ведь если не будет определена нормативно-правовая основа деятельности марихозяйств, то в будущем может возникнуть конфликт между рыбодобывающими предприятиями и теми, кто занимается культивированием гибробионтов, могут столкнуться интересы туризма и деятельности марикультурщиков и т.д.

Не менее острая проблема, которую озвучивают специалисты, – неготовность рынка. Сегодня необходимо развивать как рынок посадочного материала, так и эксклюзивной пищевой продукции. Надо готовить потенциальных покупателей, воспитывать культуру потребления объектов аквакультуры. В будущем это позволит решить проблему окупаемости хозяйств.

Все эти проблемы можно разрешить, считает Лев Бочаров. По его словам, сегодня необходимо уходить от так называемых моно-предприятий, так как такая форма не позволяет бизнесу зарабатывать деньги на выращивании гидробионтов. «Мы должны создавать поликультурные хозяйства таким образом, чтобы цикл культивирования объектов был непрерывным. В неравных рыночных условиях одна культура будет поддерживать другую. Яркий пример – хозяйства в Китае.

При этом у каждого предприятия должна быть четкая специализация. Необходимо разбить цикл культивирования, чтобы отдельно взятое предприятие занималось строго определенным видом деятельности (будь то непосредственно выращивание объектов или их продажа). Узкая специализация с одной стороны и объединение в холдинги с другой – вот путь для развития современной аквакультуры», – считает Лев Николаевич.
«Трепанг – это локомотив аквакультуры. А нынешнее событие – фундамент для будущих побед. Хорошо, что сегодня есть люди, которые не боятся идти вперед, как бы сложно это ни было. То, что сегодня ТИНРО-Центру совместно с Преображенской базой удалось осуществить столь амбициозный проект, вселяет уверенность, что марикультура в Приморье будет развиваться. Мы в свою очередь сделаем все от нас зависящее, чтобы помочь таким людям. В этом году краевая администрация закончит формировать реестр участков для занятия аквакультурой, затем они будут выставлены на аукцион. К концу этого – в начале следующего года будет принят федеральный закон об аквакультуре. Таким образом, разрешится самая главная проблема – правовая. Будет создана база для развития аквакультуры», – обнадежил собравшихся руководитель департамента рыбного хозяйства администрации Приморского края Игорь УЛЕЙСКИЙ.

Подводя черту, ученые и хозяйственники подчеркнули, что аквакультура – это не альтернатива рыболовству. «Рыбалка – это экстенсив, а аквакультура – интенсив. Однако эти виды деятельности нельзя противопоставлять, – сказал Лев Бочаров. – Аквакультура – это будущее России, будущее страны, которая благодаря развитию аквакультуры перестанет быть сырьевым придатком соседних развивающихся стран».

Ксения ПИСАРЕВА