Не выбрасывайте обертку – вкусно же!

Обертку от конфет и бутербродов теперь можно есть безо всяких опасений. Американскими учеными разработано новое пищевое покрытие с хитозаном и яичным белком, которое можно без опасений использовать в пищу.

Как стало известно Fishnews.ru, обертку от конфет и бутербродов теперь можно есть безо всяких опасений. По крайней мере ту, что произведена в лаборатории Орегонского университета. Ведь она не только надежно защищает продукты, но и приятна на вкус.

Доктор Чао и его коллега доктор Бешель изобрели чудо-обертку в процессе работы с хитозаном, входящим в состав панцирей крабов и креветок, и яичным белком. Как сообщает BBC, технология производства съедобной обертки заключается в том, что в момент, когда пищевое покрытие пребывает в жидком состоянии, в него можно добавлять витамины, полезные минералы и вкусовые добавки. А затем «напылять» обертку на продукт или обмакивать его непосредственно в жидкость.