Вскрывать мидии поручили автоматам

В Новой Зеландии заработал необычный завод по переработке мидии. Вскрывать раковины моллюсков на предприятии будут специальные машины – такая технология в разы увеличит эффективность производства.

Премьер-министр Новой Зеландии Джон Кей торжественно открыл новое предприятие по переработке морепродуктов в городе Тауранга. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, завод укомплектован первыми в мире машинами, способными открыть раковину мидии. По словам директора компании, новые устройства помогут почти в три раза увеличить производительность линий по переработке моллюска.

Всего на заводе установлено 28 автоматизированных устройств для вскрытия раковин мидий. Каждая машина способна обработать более 3600 раковин в час, таким образом, производительность 16-часового рабочего дня составит более 1,6 млн. мидий. В руководстве компании уверены, что после выхода на проектную мощность завод станет крупнейшим в мире переработчиком моллюска.

Предприятие специализируется на переработке зеленой мидии, выращиваемой на близлежащих морских фермах. Зеленая мидия – уникальный продукт, культивируемый только в Новой Зеландии, – по своим размерам значительно превосходит европейскую черную мидию. Производство этого вида составляет около 77% всего сектора аквакультуры Новой Зеландии.

Между тем, новозеландская компания, запустившая центр с автоматическими «открывалками» мидии, не собирается ликвидировать фабрику, где раковины моллюска вскрывают вручную. Продукция старого предприятия будет позиционироваться как товар премиум-класса с более высокой стоимостью.

РИА Fishnews.ru