Канадские лососеводы не намерены останавливаться на достигнутом

Канадские аквафермеры постоянно наращивают объемы поставляемого в розничную продажу искусственно разводимого лосося, спрос на которого растет с завидным постоянством.

Как сообщает корреспондент Fishnews.ru со ссылкой на данные Ассоциации лососевых ферм Британской Колумбии (юго-восточной провинции Канады), ежегодная производительность всех лососевых ферм провинции составляет порядка 8 тыс. тонн и эта цифра может быть увеличена в новом году.

Наравне с объемами производства, растет и стоимость лосося – с 1,66 доллара в 2004 году до 2,38 доллара за фунт (0,453 кг) неразделанной рыбы в 2006-м. Стоимость же филе лосося выросла еще существеннее – с 2,82 до 4,33 доллара соответственно.