Потребитель хочет качественную рыбу

В рамках форума «Рыбная индустрия» предприниматели и представители муниципальных органов власти обсудили пути повышения качества продукции сахалинских предприятий.

29 сентября в конференц-зале СахНИРО состоялась деловая встреча на тему «Удовлетворение растущего потребительского спроса на высококачественную рыбопродукцию сахалинскими производителями». Ее участники обсудили ряд актуальных вопросов, касающихся расширения ассортимента выпускаемой рыбной продукции, проблем, связанных с ее изготовлением, хранением и реализацией, соответствия сахалинской рыбо- и морепродукции мировым стандартам качества.

Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе СахНИРО, начальник департамента потребительского рынка и продовольственных ресурсов Южно-Сахалинска Александр Бандюков осветил ситуацию, связанную с переходом производителей на производство более качественной рыбопродукции, а именно живой и охлажденной. Он рассказал о достоинствах и недостатках применения этих новых для региона технологий, и о проблемах, стоящих перед сахалинскими предпринимателями (отсутствие своего производства тары, высокая стоимость установок по производству льда, дороговизна транспортировки и т.д.). По словам чиновника, администрация Южно-Сахалинска будет всячески способствовать внедрению производства живой и охлажденной рыбопродукции на острове.

Исполнительный директор АНО «Сахалинская лососевая инициатива» Сергей Диденко отметил, что некоторые рыбопромышленники Сахалина уже получили сертификаты, подтверждающие, что они выпускают высококачественную продукцию, путь которой можно проследить от поимки и до реализации. Это позволило им уже сейчас выходить с ней на международный рынок.

В то же время, по мнению сотрудника лаборатории болезней рыб СахНИРО, на традиционном конкурсе качества на выставке «Рыбная индустрия» основной массе предлагаемой продукции можно было поставить 5 баллов «с натяжкой» по 10-бальной шкале. Это говорит о том, что качество рыбы и морепродуктов на местном рынке оставляет желать лучшего.

В целом участники встречи сошлись во мнении, что Сахалинская область может поставлять высококачественную рыбную продукцию, причем не только в регионы России, но и в другие страны. Итоговая резолюция совещания будет озвучена на бизнес-форуме, который пройдет 28 октября в Москве в рамках деловой программы международной рыбохозяйственной выставки «Интерфиш-2010».

РИА Fishnews.ru