Самый вкусный лосось

Новозеландский лосось вновь удостоен награды Superior Taste Award Международного института вкуса и качества(iTQi), являющегося независимой организацией поваров и сомелье.

Все шесть предприятий, расположенных в новозеландском Нельсоне, подали заявки на участие в этой престижной ежегодной премии и получили высокое признание экспертов – две звезды, а некоторые производители удостоились и высшей награды – три звезды.

Международного института вкуса и качества (iTQi) стремится продвигать на мировом рынке продукты и напитки со всего мира, соответствующие самым высоким требованиям вкуса и качества. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, трех звезд удостаиваются лишь «необыкновенные» по вкусу и качеству продукты, получившие признание максимального числа участвующих в оценке специалистов. Две звезды получают «незаурядные продукты», заработавшие более 80% голосов экспертов. Продуктам присваивают оценку, исходя из таких критериев, как первое впечатление, внешний вид, аромат, текстура, запах и послевкусие.

Представитель руководства компании «Новозеландский королевский лосось», чей продукт был удостоен высшей премии iTQi, отметил, что успех производителей из Новой Зеландии вновь подтвердил соответствие морепродуктов, выпускаемых в этой стране, самым высоким требованиям мирового рынка.

В нынешнем году в конкурсном отборе приняли участие 906 продуктов из 54 стран мира.

РИА Fishnews.ru