Григорий Малахевич: Необходимо все доводить до идеала
Усилившаяся конкуренция со стороны новых игроков повлекла изменения на российском рынке промышленного холодильного оборудования, отмечает генеральный директор завода «Гран» Григорий Малахевич.
Необходимость бороться за рынок подталкивает отечественных производителей совершенствовать свою продукцию, думая и об эстетике, и о долговечности, и о ремонтопригодности, а также о ценовой политике. О тенденциях рынка, перспективах обретения Россией технологического суверенитета в промышленном холоде и работе завода «Гран» Григорий Малахевич рассказал в интервью Fishnews.
НОМЕНКЛАТУРА
— Григорий Евгеньевич, расскажите о продукции, которую выпускает завод «Гран».
— Мы производим весь спектр теплообменного промышленного оборудования воздушного типа и относимся к числу самых узнаваемых брендов на рынке России. В основном мы применяем решения на базе медной трубки, но в последнее время активно предлагаем и производим оборудование на базе трубки из нержавеющей стали, особенно для работы в очень агрессивных средах.
Кроме того, мы выпускаем плиточные морозильные аппараты — как вертикальные, так и горизонтальные. Завод начал свою деятельность с производства горизонтально-плиточных аппаратов, это своего рода визитная карточка предприятия.
В 2022–2024 годах мы по заданию Минпромторга России разработали плиточные аппараты для судовых рыбоперерабатывающих фабрик с автоматической загрузкой и выгрузкой продукции. Сейчас работаем над тем, чтобы эти аппараты удешевить, а также адаптировать для береговых предприятий, в том числе под блок-форму отечественного стандарта. Учитывая постепенно растущие проблемы с привлечением рабочих рук на береговые предприятия, я думаю, такое оборудование будет востребовано в будущем.
Кроме того, завод разрабатывает и производит скороморозильные аппараты воздушного типа различных конфигураций.
Наше оборудование задействовано по всей линии сельхозпроизводства. Начиная от овощей и заканчивая мясом и рыбой. Это и охлаждение производственных помещений, и непосредственно хранение, воздушная и контактная заморозка.
— Какова география ваших поставок?
— По всей России. Мы есть везде.
— Дальневосточные заказчики — это предприятия рыбной отрасли?
— Все наши дальневосточные заказчики — это предприятия рыбной отрасли. Оборудование «Гран» есть в Хабаровском крае, во Владивостоке, в Магадане, на Сахалине и Курилах. Отдельно хочу отметить мою малую родину, потому что на Камчатке свою продукцию с помощью нашего оборудования морозит значительная часть рыбоперерабатывающих заводов.
— Какие комплексные проекты — когда приобретаются не один-два агрегата, а целый комплекс — завод «Гран» реализовал для рыбной отрасли?
— В последние годы мы не стремимся к комплексным проектам, предпочитаем более узкую специализацию, производя непосредственно оборудование. Однако компетенции в реализации комплексных холодильных проектов под ключ не утрачены, и если нужно, то делаем проекты и монтируем.
Из последнего мы самостоятельно реализовали такой проект для рыбоперерабатывающего завода ОАО «Колхоз Октябрь» на реке Кехта на Камчатке. Там вся система холодоснабжения вместе с проектированием — наша. И спиральная воздушная шоковая заморозка, и плиточная заморозка, и хранение — всё от «Гран». Этот проект был выполнен в 2021–2022 годах.
Но сейчас мы предпочитаем работать с проверенными партнерами, которые заточены под разработку проектов, выполнение монтажа и имеют соответствующую репутацию.
То есть сейчас мы все-таки больше позиционируем себя как производители конкретных изделий — потребителей холода — и стремимся к реализации комплексных проектов с партнерами по цеху, образно выражаясь.
Это следствие изменений на рынке.
— Какое оборудование наиболее востребовано у рыбаков?
— Наши плиточные аппараты, в основном горизонтальные. Чаще это аппараты для береговых заводов, реже — судовые. И камеры воздушной шоковой заморозки, а также теплообменное оборудование для складов.
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
— Расскажите о своих сотрудниках: как сложился трудовой коллектив? Есть ли у завода «Гран» дефицит кадров? Как вообще решаете кадровый вопрос?
— Коллектив сложился давно, задолго до моего появления на предприятии. Есть люди, которые работают у нас по 25, по 30 лет. Такие сотрудники есть среди инженерного и конструкторского состава, а в цехах есть ребята со стажем 10–15 лет, а в некоторых случаях и свыше 20 лет. Кто-то уходил и возвращался, кто-то не возвращался, приходят и новые сотрудники. Так или иначе, команда сформировалась.
Сейчас, когда рынок бросает нам новые вызовы, стала понятна необходимость углублять знания и умения для решения стоящих перед нами задач. Люди осознают, что если у кого-то в моменте недостаточно компетентности, ее необходимо быстро повышать.
И мы по ситуации кого-то направляем на дополнительное обучение либо проводим более активную передачу опыта. Конечно, некоторая нехватка высококвалифицированных работников действительно существует. На фоне резко возросшей потребности в рабочих руках, инженерах и конструкторах в нашем и соседнем регионе, свободных рук с высокой квалификацией в этой сфере нет, и мы, как и другие предприятия, находимся в постоянных поисках. Особенно остро стоит вопрос с молодежью.
Частично решаем проблему за счет аутсорса, привлекая либо специалистов из других организаций, либо сами эти организации.
Что касается не инженерных кадров, то острого дефицита в нашем регионе нет. Есть и сварщики, и токари-фрезеровщики, и разнорабочие. Вопрос только в деньгах. Но в целом, к сожалению, людей, готовых трудиться на промышленных предприятиях, становится меньше и некоторые сложности с привлечением рабочих в цеха имеются, но в данный период мы не видим их критическими.
— То есть в принципе у вас особых проблем с кадрами нет?
— Скажем так, на данный момент и в ближайшие год-два радикальных проблем в кадровом вопросе я не вижу. Что будет дальше, предсказать сложно, особенно с учетом сокращения молодежи, готовой идти на такую тяжелую работу. Кроме этого, требуется обучение имеющихся сотрудников новым навыкам, глубоким подходам, принципам бережливого производства, внедрению автоматизации. К нашей радости, многие люди на предприятии откликаются на вызовы и проявляют себя с позитивной стороны. Если бы мы не находили отклика, то кадровый вопрос для нас ощущался бы очень остро.
Еще одна возможность для решения кадровых задач в будущем — повышать эффективность производства. В каждой отрасли есть свои показатели эффективности, измеряемые в рублях и штуках. Я считаю, что «Гран» может теми же руками выпускать гораздо больше продукции — процентов на 20–30. Для этого мы вступили в программу бережливого производства, инициированную Минпромторгом России. Сейчас знакомимся с опытом других предприятий, разработали план достижения целевых показателей в виде увеличения выпуска при сохранении текущей штатной численности. В общем, работаем в этом направлении. Конечно, это не спасательный круг и не может полностью уберечь нас от надвигающихся проблем ближайших 5–7 лет, вызванных, прежде всего, демографической ямой. Но это нам даст время, чтобы принять меры к более глубокой автоматизации производственных процессов.
Когда я пришел на предприятие, многие меня убеждали, что у нас кадровый голод, нужно еще больше людей для выполнения задач. И я в какой-то период глубоко переживал из-за этого. Но сейчас понимаю, что главное — грамотно поставить задачи и направить сотрудников, иногда даже помочь, поддержать. Нужно не бояться вкладывать силы и средства в обучение коллектива, ведь именно постоянное совершенствование повышает эффективность работы каждого, а в итоге всего коллектива.
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА
— Какие изменения происходят сейчас на рынке промышленного холодильного оборудования? Какие тренды, куда движется отрасль?
— Основной тенденцией мне видится разделение субъектов по сферам деятельности, а также повышение градуса конкурентной борьбы. Попытаюсь раскрыть мысль. За последние четыре-пять лет рынок колоссально изменился в силу ряда обстоятельств, в том числе ввиду прихода азиатских производителей, в частности Китая. Если еще лет 10–15 назад китайское качество не могло считаться эталонным, то в последние годы мы однозначно видим совершенно иной уровень эксплуатационных характеристик и промышленного дизайна, которые во многом отвечают ожиданиям потребителей.
В маркетинге китайские производители ведут достаточно агрессивную торговую политику. Кроме того, их производители в силу ряда причин имеют возможность давать финансовые условия контрактов, которые недоступны нашим производителям, и это касается не только нашей отрасли. Приход на рынок холода новых мощных игроков в целом повлиял на развитие отрасли, став дополнительным катализатором изменений этого сектора рынка, направив его на путь постоянного совершенствования и предугадывания ожиданий потенциального клиента не только в разрезе качества, но и в разрезе некоторых механизмов исполнения сделок.
Также сейчас мы наблюдаем своего рода сегментацию в отрасли. Если ранее более успешными были разновекторные предприятия, то сейчас у рынка возникает понимание, что нельзя быть успешным во всем, прежде всего в силу повышающихся ожиданий потребителей. И сохранять эти тенденции годами.
Я хочу сказать, что наблюдается тенденция к разделению участия на рынке: одни производят, другие проектируют и делают монтаж, предоставляют сервисное обслуживание и в целом ведут работу с клиентами, погружаясь в детали производственной деятельности пищевой промышленности в разных отраслях.
Зачастую такие проектно-монтажные организации имеют очень глубокий опыт в отрасли применения оборудования, могут предвосхитить риски и запросить изменение технических характеристик производимого оборудования под конкретные условия применения. Такой подход позволяет сконцентрироваться на своем деле и стремиться к постоянному улучшению качества работ или продукта.
Следствием этого становится ситуация, при которой, например, четыре предприятия в России производят только скороморозильные спиральные аппараты и достигли очень высоких показателей в функциональности, эксплуатационных характеристиках на фоне приемлемых цен. А три предприятия производят только теплообменное оборудование ламельного типа. Кто-то занимается исключительно проектировочными работами. А кто-то, помимо проектирования, выполняет еще и монтаж, имея репутацию экспертов и выступая в роли основных подрядчиков при реализации комплексных проектов в области промышленного холода.
Относительно недавно завод «Гран» объединял в себе весь спектр оборудования и услуг в области промышленного холода, мы производили широкий перечень необходимого оборудования, занимались проектированием и монтажом.
Однако сейчас мы видим необходимость в оттачивании мастерства производства конкретных самых востребованных видов оборудования, чтобы не распыляться и сконцентрировать экономику и интеллектуальные силы завода на разработку, постоянное совершенствование и производство оборудования. А реализацию проектов предпочитаем проводить с партнерами.
Мне видится, что наступило время профессионалов, потому что этого ждет потребитель. Нельзя быть везде и по чуть-чуть. Необходимо быть знаковым производителем конкретных видов изделий.
В каком-то смысле наш сектор экономики завершает переход к структуре рынка, аналогичного за рубежом. Ряд производителей десятилетиями выпускает оборудование определенного вида, стремясь достичь идеального баланса функциональности, качества, простоты и стоимости. Но они не стремятся сами идти в монтаж, проекты, оставляя это организациям, имеющим высокие компетенции в этих вопросах, опыт и репутацию.
Мне в этом смысле нравится философия, которой придерживались в свое время ремесленники Японии: доводить дело, которым ты занимаешься, до идеала. Режешь ли ты по дереву, шьешь одежду или собираешь автомобили — стремись к идеалу. Мне видится, что именно к этому очень скоро мы и придем. Рынок ждет этого. Значит, производители, проектанты и сервисные и монтажные организации обязаны дать это рынку.
ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
— Расскажите о планах развития завода «Гран» на ближайшее будущее.
— Мы отвечаем на вызовы рынка. Как я уже упомянул, в 2022 году предприятие заключило контракт с Минпромторгом на разработку для дальнейшего серийного выпуска горизонтальных и вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов с автоматической загрузкой-выгрузкой. Будем развивать это направление. Планируем также создать отдельную систему автоматической загрузки и выгрузки. Чтобы не было необходимости покупать аппарат с системой загрузки, а можно было устанавливать эту систему на уже имеющееся оборудование как опцию.
Также мы думаем еще над версией плиточного аппарата с разборными узлами рамы, то есть чтобы их можно было бы собрать в очень ограниченном пространстве, доставив к месту сборки по частям, не подвергая демонтажу узлы фабрики, транспортные системы и не привлекая тяжелую подъемную технику. Эдакий конструктор лего. Особенно актуально это решение видится нам для судового применения.
И кроме того, мы планируем наладить производство морозильного оборудования медицинского и лабораторного назначения. Уже есть опытные образцы таких ларей, выдающие до −120 °C.
Видится, что сейчас это актуально, поскольку из-за санкций часть импорта такого оборудования прекратилась.
В целом мы хотим доказать рынку, что российское качество в нашей отрасли — это не абстрактная идея, не какие-то популистские лозунги. Это то, чего мы можем достичь довольно быстро и стать лучшими в том, что мы делаем. У нас есть умы, руки, станки и старание. Значит, сможем.
Моя идея фикс — выйти на принципиально другой уровень качества и в долговечности, и в промышленном дизайне, и в функциональности, постоянно совершенствуя производимое оборудование.
— Технологический суверенитет России в производстве промышленного холодильного оборудования возможен?
— На наш взгляд, основная проблема для импортозамещения в нашей отрасли — отсутствие российских компрессоров и запорной арматуры, покрывающих все потребности отрасли. Их у нас практически не производят. В нужных мощностях, типах, количестве и на все хладоносители промышленный выпуск отсутствует.
Насколько нам известно, Министерство промышленности и торговли России выделило субсидию на разработку, создание и производство отечественных поршневых компрессоров. По этой субсидии сейчас работает компания из Санкт-Петербурга. Я думаю, что опытные образцы компрессоров для нужд холодильной промышленности у них появятся в следующем году.
Вероятно, завод «Гран» будет участвовать в их испытании. Если все получится, это будет большим подспорьем для продвижения к суверенитету.
Нам также видится, что станочные мощности заводов нашей и смежных отраслей могут позволить выпуск и запорной арматуры, но для этого необходима координация сил этих заводов. Без государственной координации, скорее всего, не обойтись.
Так что технологический суверенитет России в производстве холодильного оборудования, я считаю, возможен при должном уровне кооперации различных предприятий и соответствующей госполитики в этом направлении.
Мы решили на своем уровне поставить перед собой задачу использовать в нашем производстве как можно больше российских комплектующих при сохранении необходимого уровня качества.
Рекламодатель — ООО «ГРАН», erid: 2SDnjd8c3ZU
Отдел продаж: + 7 917 701 07 77
E-mail: info@zavodgran.ru
Андрей ДЕМЕНТЬЕВ, журнал Fishnews
Реклама
