Рыба отвоевывает позиции

По данным Росстата, объем потребления рыбопродукции в России составил 18,1 кг на человека в год. Рост впечатляет, учитывая, что в 1995 г. среднестатистический россиянин съедал только 9 кг рыбы.

В то же время россияне потребляют недостаточно рыбной продукции. Так, согласно рекомендациям РАМН, в год необходимо съедать не менее 23,7 кг рыбопродукции.

Как сообщил РИА Fishnews.ru руководитель маркетинговой группы Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак, «в структуре расходов на продукты питания траты на рыбу и рыбопродукцию в среднем по России составляют лишь 6,3%. Притом, что на покупку мясопродукции идет около 30% всех расходов».

По данным Росстата, среднестатистический россиянин тратит на рыбу 1400 рублей в год. В Москве эта величина больше в 1,7 раза (2460 рублей). По словам Алексея Буглака, объем потребления рыбопродукции напрямую зависит от уровня дохода. Чем выше доход, тем больше человек потребляет рыбы, как в денежном выражении, так и по объему. «Согласно исследованиям, люди с минимальным уровнем дохода потребляют немногим более 11 кг рыбы в год. С ростом располагаемых доходов у человека, потребление рыбы увеличивается в 2 раза – до 23,5 кг в год», – отмечает эксперт.

РИА Fishnews.ru