Британские производители лосося призывают правительство делать ставки на отечественный продукт

В 2006 году в Соединенном Королевстве было употреблено в пищу примерно 357 млн. условных порций блюд из лосося, по сравнению с 314 млн. в 2004 году. Т.о. спрос увеличился на 13,8% и, по мнению экспертов, продолжит свой уверенный рост и в 2007 году.

Исполнительный руководитель Организации производителей лососевой продукции Шотландии Сид Пэттен настаивает на том, что Агентство по защите окружающей среды Шотландии и королевский дом Великобритании могли бы сделать еще очень многое для развития производства лосося в стране.

Как сообщает корреспондент Fishnews.ru, в соответствии с официальными данными организации, уже в 2006 году в Соединенном Королевстве было употреблено в пищу примерно 357 млн. условных порций блюд из лосося, по сравнению с 314 млн. в 2004 году (рост составил 13,8%). При этом спрос на блюда из копченого лосося возрос на 38,7% до 59,4 млн., по сравнению с 42,8 млн. в предыдущем году.

По словам Сида Пэттена, избранного на этот пост в январе 2006 года, спрос на лососевую продукцию, произведенную в искусственных условиях на шотландских фермах, продолжит свой уверенный рост и в 2007 году.