Рыбопродукция завтрашнего дня

В Калининградской области завершается проект по запуску рыбоперерабатывающего предприятия «Атлантис». Завод, оснащенный по последнему слову техники специалистами компании «Шаллер», составит конкуренцию многим западным производителям.

В финальной стадии реализации находится совместный проект компаний «Шаллер» и «Атлантис» по строительству в поселке Совхозное Багратионовского района Калининградской области рыбоперерабатывающего завода. На современнейшем оборудовании, размещенном на 10 тыс. кв. м производственных площадей предприятия, предполагается производить до 50 тонн рыбо- и морепродукции в сутки.

Как сообщил РИА Fishnews.ru руководитель направления «рыбопереработка» компании «Шаллер» Олег Боричевский, к настоящему моменту сервисные инженеры уже запустили самые современные производственные линии, обеспечивающие выполнение всех этапов глубокой переработки – от дефростации сырья до упаковки готового продукта. Сейчас на заключительном этапе происходит отладка «последних штрихов».

- Завод действительно не имеет аналогов в России. Уникален весь проект – от идеи до ее воплощения, предусматривавший и технологическое проектирование, и поставку оборудования, его пуско-наладку, и обучение персонала, – комментирует Олег Боричевский. – Совместная работа специалистов «Шаллер» и «Атлантис» доказывает, что в России возможны проекты, превосходящие западные по степени автоматизации, «разумности», оснащению и санитарно-гигиеническому уровню. Остается только дождаться появления на российских прилавках новых качественных продуктов из рыбы.

РИА Fishnews.ru