Американцы поостыли к консервам

В прошлом году потребление рыбной продукции в США уменьшилось до 15,8 фунтов (6,8 кг) на человека. Падение спроса заметнее всего отразилось на рыбных консервах.

Соединенные Штаты продолжают оставаться на третьей позиции в рейтинге потребления морепродуктов на душу населения, уступая лишь КНР и Японии. По данным рыбоохранной службы Национального управления по вопросам океанов и атмосферы США (NOAA), в минувшем году американцы съели 4,833 млрд. фунтов (2,192 млн. тонн) рыбопродукции, что несколько ниже показателя 2008 г., когда потребление достигло в общей сложности 4,858 млрд. фунтов (2,203 млн. тонн) рыбы и моллюсков.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, самым популярным морепродуктом в стране остаются креветки – средний американец съел в 2009 г. 4,1 фунта (1,8 кг) креветок. Кроме того, из 15,8 фунтов (6,8 кг) потребленных морепродуктов 11,8 фунта (около 5 кг) приходится на свежую и замороженную рыбу и моллюсков, 3,7 фунта (1,4 кг) на консервированную продукцию (в основном тунец) и 0,3 фунта (136 г) на такие деликатесы, как копченый лосось или сушеная треска. Общее снижение уровня потребления рыбы произошло за счет уменьшения доли консервов.

Большая часть съеденных в США морепродуктов родом не из исключительной экономической зоны страны: Соединенные Штаты импортируют около 84% всех потребляемых рыбы и моллюсков, хотя еще десять лет назад ввозилось лишь 66%. При этом почти половина рыбного импорта приходится на продукцию аквакультуры.

По информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, за последние 30 лет структура мирового производства морепродуктов изменилась до неузнаваемости: сейчас половину мирового спроса удовлетворяет именно аквакультура. Однако этот сектор рыбной отрасли в США способен удовлетворить лишь десятую часть внутреннего спроса на морепродукты. В Соединенных Штатах в основном производят сомовых, при этом выращивание морских видов – устриц, мидии и лосося – удовлетворяет менее 2% потребности населения.

Аналитики рыбоохранной службы полагают, что аквакультура в стране просто обречена на скорейший рост и развитие. Поэтому в настоящее время агентство занято разработкой национальной политики в области стабильного развития марикультуры, что позволит уменьшить значительный торговый дисбаланс и укрепить рыболовную отрасль США.

РИА Fishnews.ru