Китайские ученые «научили» рыбу обходиться без воды

В КНР разработали технологии, которые позволяют перевозить живую рыбу в безводных условиях в течение 72 часов. Ожидается, что такой вид транспортировки получит широкое применение благодаря своей дешевизне.

Новая технология была разработана в лаборатории города Цзинань, административного центра провинции Шаньдун. Поддержанием низкой температуры, кондиционированием воздуха и другими воздействиями ученым удалось погрузить рыбу тюрбо в состояние глубокого сна и поверхностного дыхания, и затем осуществить ее транспортировку в безводной упаковке на большие расстояния.

Как стало известно РИА Fishnews.ru, в настоящее время эти технологии уже получили практическое применение при перевозке тюрбо, карпов, карасей и других видов продукции аквакультуры. В частности, время перевозки тюрбо в безводном состоянии может достигать 72 часов, причем после пробуждения рыба сможет прожить еще более трех месяцев. «Разумеется, для каждого вида рыбы требуется сохранение своей температуры и влажности в ходе перевозки», - сообщил заместитель директора государственного центра по изучению современных технологий перевозки продуктов сельского хозяйства Ван Голи.

Как сообщает китайское издание «Жэньминь Жибао», безводная перевозка рыбы по суше позволяет уменьшить себестоимость транспортировки примерно на 30%, а в условиях воздушной перевозки расходы могут уменьшаться еще больше. «Можно ожидать, что такой безводный вид транспортировки живой рыбы получит широкое применение в будущем году», - заявил Ван Голи.

РИА Fishnews.ru