США ожидают дешевую креветку в рознице

В последние несколько месяцев в Соединенных Штатах снижается оптовая стоимость креветки. В связи с этим специалисты прогнозируют рост потребления этого продукта в стране в 2015 г.

Оптовая цена обезглавленной белоногой креветки в панцире размера 21-25 из Индонезии в период с 23 февраля по 1 марта этого года упала до 11,11 доллара за килограмм. Пик стоимости этого продукта в США был зафиксирован в 2014 г. - 16,31 доллара за килограмм. Как сообщает корреспондент Fishnews, аналогичным образом в стране дешевеет креветка из Таиланда и Индии.

Предполагается, что объемы продаж будут расти по мере того, как розничная цена килограмма креветки будет приближаться к 11,11 доллара. Однако этот процесс займет некоторое время. Сейчас ретейлеры реализуют товар, приобретенный по более высоким ценам, розничная стоимость будет снижаться, когда эти запасы будут распроданы. Специалисты обращают внимание, что замороженная креветка имеет долгий срок хранения и довольно длинную цепь поставщиков.

Кроме того, некоторые продавцы стараются заработать на падении оптовой цены, не снижая розничную. Также на ситуацию влияет нестабильность на рынке и неуверенность ретейла в том, что удешевление креветки продолжится.

Рост потребления зависит от желания продвигать продукт. Специалисты считают, что цена должна еще немного упасть, прежде чем закупщики сочтут целесообразным начать распродажу креветки.

Однако главное в сложившихся условиях – это стабильная цена. Как только продавцы будут уверены, что стоимость товара подошла к нижней точке, они начнут что-то делать, отмечает сооснователь компании Shrimp Trader Тодд Рашин.

По мнению экспертов, цены продолжат падение в мае или июне. В это время стартует производство креветки в Индии и Вьетнаме, а индонезийские компании начнут новый цикл выращивания этих ракообразных.

Fishnews