Триплоид – хит летнего сезона

Австралийская компания «Shellfish Culture», с 1979 г. специализирующаяся на производстве посадочного материала для ферм по искусственному выращиванию устриц, в этом сезоне готова предложить рынку новый продукт – личинки бесполых устриц, так называемых триплоидов.

Как сообщает корреспондент Fishnews.ru, этот вид устриц был выведен после долгого процесса селекции и биологического конструирования. В результате был получен триплоид – стерильная устрица. В глазах аквафемеров основное преимущество нового вида состоит в отсутствии периода размножения. Обычная устрица в летнее время, то есть в период повышенного спроса на рынке, находится в процессе размножения, и качество ее мяса значительно ухудшается. У триплоидов такой период исключен из жизненного цикла, поэтому качество продукта будет круглый год оставаться на высоте.