Радужные перспективы форели

Во всем мире отмечается неуклонный рост спроса на радужную форель. В свою очередь поставщики морепродукта отвечают увеличением объемов производства даже в тех странах, где прежде этот вид деятельности не был популярен. Так, неподдельный интерес к форели проявили Швеция, за год повысившая уровень производства этой рыбы до 6 тыс. тонн, и Турция, делающая ставку на новые технологии рыборазведения.

Постоянно наращивает объемы производства признанный мировой лидер на рынке радужной форели – Чили. За 2007–2008 финансовый год ожидаемый рост производства должен составить около 8%, а общий объем форели, главным образом предназначенной для экспорта в Японию, достигнет 150 тыс. тонн.

Соседние Эквадор и Перу, перенимая положительный опыт чилийцев, также все больше внимания уделяют этому прибыльному виду производства. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, эквадорские рыбоводы на сегодняшний день производят до 50 тонн форели в месяц. В прошлом году общий объем произведенной форели в Перу составил 6 163 тонны.

В Европе на форель обратила пристальное внимание Швеция, где объем произведенной в 2007 г. продукции превысил 6 тыс. тонн, и Турция, апробирующая новые технологии выращивания форели на плавучей ферме в Мраморном море.